Alerjiler, vücudun giren yabancı cisimlere karşı anormal tepkisi nedeniyle oluşur. Alerjiye neden olabilecek şeylerden biri de bazı gıdalardır. Ne tür yiyecekler alerjiye neden olur? Aşağıdaki bilgilere göz atın!
alerji gıda
Alerjiler, bağışıklık sistemi tepkisinin vücuda giren maddeleri yanlışlıkla "düşman" olarak tanıması nedeniyle oluşur. Hayvan tüyü, toz veya bazı yiyecekler gibi bu maddeler genellikle zararsızdır. Herhangi bir şey olabilse de, alerjiye neden olacak kadar yaygın olduğu düşünülen birkaç yiyecek vardır. Aşağıdakiler en yaygın gıda alerjenleridir.
1. Yumurtalar
Yumurta sarısı ve beyazındaki proteinler alerjiyi tetikler Yumurtalar en yaygın gıda alerjenidir. Yumurta alerjisi herkes tarafından yaşanabilir, ancak çocuklarda daha sık görülür. Yumurta alerjileri genellikle yaşla birlikte azalır. Bununla birlikte, alerjilerin yetişkinliğe devam etmesi mümkündür. Yumurtalardaki alerjen tetikleyiciler (alerjenler), yumurta sarısı veya beyazında bulunan proteinlerdir. Yumurtanın beyazını yiyebilen ama sarısını yiyemeyen ya da tam tersi olan insanlar var.
2. Fıstık
Fıstık alerjisi anafilaktik reaksiyonları tetikleyebilir Fıstık da gıda alerjisi tetikleyicilerinden biridir. Çocukluğundan beri yer fıstığına alerjisi olan çocuklar, hassasiyetlerinin üstesinden nadiren gelebilirler. Yani, fıstık alerjileri yetişkinliğe kadar ortaya çıkabilir. Nadir olmasına rağmen, yer fıstığı alerjisi anafilaktik reaksiyona neden olabilir.
. Anafilaktik reaksiyon, hemen tedavi edilmezse ölüme yol açabilecek acil bir durumdur. Tedavisi için acilen hastaneye gitmeniz gerekiyor.
3. Balık
Yetişkinler, balıklara alerjik reaksiyon göstermeye daha yatkındır. Her balıktaki alerjen türleri genellikle benzerdir. Bu nedenle, belirli balık türlerine alerjisi olan kişiler, farklı balıkları yediklerinde genellikle benzer reaksiyonlar yaşarlar. Pişirme işlemi ayrıca balıktaki alerjenleri de ortadan kaldırmaz. Aslında, pişmiş balığa alerjisi olan ama çiğ balığa alerjisi olmayan insanlar var.
4. Deniz ürünleri
Kabuklu deniz ürünleri, karides ve yengeçler gibi gıda alerjilerine neden olan deniz hayvanları
Deniz ürünleri Aynı zamanda genellikle bir gıda alerjenidir. Genellikle alerjileri tetikleyen bazı deniz ürünleri örnekleri arasında karides, yengeç, ıstakoz, istiridye, istiridye, midye veya diğer kabuklu hayvanlar bulunur. Genellikle, belirli kabuklu su hayvanlarına alerjisi olan kişiler, diğer türlere de aynı şekilde tepki verir. Çok hassas kişiler için, kabuklu su hayvanlarının pişirme sürecinden çıkan dumanları solumak alerjik reaksiyona neden olabilir. Bununla birlikte, karides veya yengeç alerjiniz olabilir, ancak kabuklu deniz ürünleri veya diğer deniz ürünlerine alerjiniz olmayabilir.
5. İnek sütü
Alerjiye neden olan bir diğer besin ise inek sütüdür. Bu durum laktoz intoleransı olarak da bilinir. Anne işlenmiş inek sütü ürünlerini tükettiğinde, hala emzirdikleri için inek sütü içmeye bağlı alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Bir süt alerjisi yaşarken belirtiler ciltte kırmızı döküntüler, ishal, kusma ve mide kramplarıdır.
6. Soya fasulyesi
Soya fasulyesi, çocuklarda yaygın olarak görülen gıda alerjenleridir.Sütün yanı sıra soya da bir gıda alerjenidir. Soya sütü alerjisi çocuklar tarafından da yaygın olarak yaşanır, ancak yetişkinler de bunu yaşayabilir. Ebeveynlerin dikkatli olması gerekir çünkü soya fasulyesi, kek, şekerleme, dondurma, margarin, makarna gibi gıdaların işlenmesinde ve et baharatlarının bir karışımına kadar yaygın olarak kullanılır. Alerjik reaksiyonları önlemek için bazı gıdaları satın almadan önce ambalaj etiketlerine dikkat edin.
7. Buğday
Bebekler ayrıca buğdaya karşı alerjik reaksiyonlara karşı hassastır. Buğdaydaki alerjenlerden birine denir.
gliadin hangi glüten içinde. Bu nedenle buğdaya alerjisi olan kişilerin glütensiz beslenmeleri önerilir. [[İlgili makale]]
Gıda alerjisinin belirtileri
Yemekten sonra burun akıntısı gıda alerjisinin belirtilerinden biridir.Besin alerjisinin belirtilerini aniden hisseden veya sadece birkaç saat sonra ortaya çıkan insanlar vardır. Semptomlar, her kişinin bağışıklık reaksiyonuna bağlı olarak hafif ila şiddetli olabilir. Sadece az miktarda alerjenik yiyecekler yeseniz bile, ciddi, yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyonlar yaşayabilirsiniz. Görünebilecek bir gıda alerjisinin belirtilerinden bazıları şunlardır:
- hapşırma
- Burun akması
- Burun tıkanıklığı
- Kaşıntılı ve sulu gözler
- Dudakların, dilin veya boğazın şişmesi
- Deride döküntüler görünüyor
- Karın krampları
- Baş ağrısı
- Mide bulantısı ve kusma
- İshal
- Nefes almada zorluk
Bazı gıda alerjileri nasıl bulunur?
Hangi yiyeceklerin alerjiyi tetiklediğini belirlemek için doktorlar genellikle hangi yiyeceklerin veya içeceklerin sıklıkla tetikleyici olduğunu kaydetmeyi önerir. Bu, alerjik reaksiyona neden olan az önce yediğiniz yiyeceklere dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Tersine, alerjiye neden olduğundan şüphelenilen belirli yiyecekleri de yiyemezsiniz. Ardından, herhangi bir semptomun ortaya çıkıp çıkmadığını tespit etmek için yavaşça tekrar deneyin. Alerji durumu yeterince ciddi ise kan testleri yapılabilir.
yama testi alerjenin tam olarak ne olduğunu bulmak için. Doktor gerekli görürse alerjiyi tetikleyen şeyleri bulmak için alerji testleri yapacaktır. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Yukarıdaki alerjiye neden olan besinleri tükettikten sonra alerjik bir reaksiyon yaşarsanız, öncelikle bu besinleri tüketmeyi bırakmalı ve ileri tedavi için hemen doktorunuza başvurmalısınız. Gıda alerjenleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. SehatQ uygulamasını şimdi indirin
App Store ve Google Play.
Yumurta sarısı ve beyazındaki proteinler alerjiyi tetikler Yumurtalar en yaygın gıda alerjenidir. Yumurta alerjisi herkes tarafından yaşanabilir, ancak çocuklarda daha sık görülür. Yumurta alerjileri genellikle yaşla birlikte azalır. Bununla birlikte, alerjilerin yetişkinliğe devam etmesi mümkündür. Yumurtalardaki alerjen tetikleyiciler (alerjenler), yumurta sarısı veya beyazında bulunan proteinlerdir. Yumurtanın beyazını yiyebilen ama sarısını yiyemeyen ya da tam tersi olan insanlar var. 
Fıstık alerjisi anafilaktik reaksiyonları tetikleyebilir Fıstık da gıda alerjisi tetikleyicilerinden biridir. Çocukluğundan beri yer fıstığına alerjisi olan çocuklar, hassasiyetlerinin üstesinden nadiren gelebilirler. Yani, fıstık alerjileri yetişkinliğe kadar ortaya çıkabilir. Nadir olmasına rağmen, yer fıstığı alerjisi anafilaktik reaksiyona neden olabilir.. Anafilaktik reaksiyon, hemen tedavi edilmezse ölüme yol açabilecek acil bir durumdur. Tedavisi için acilen hastaneye gitmeniz gerekiyor. 
Kabuklu deniz ürünleri, karides ve yengeçler gibi gıda alerjilerine neden olan deniz hayvanları Deniz ürünleri Aynı zamanda genellikle bir gıda alerjenidir. Genellikle alerjileri tetikleyen bazı deniz ürünleri örnekleri arasında karides, yengeç, ıstakoz, istiridye, istiridye, midye veya diğer kabuklu hayvanlar bulunur. Genellikle, belirli kabuklu su hayvanlarına alerjisi olan kişiler, diğer türlere de aynı şekilde tepki verir. Çok hassas kişiler için, kabuklu su hayvanlarının pişirme sürecinden çıkan dumanları solumak alerjik reaksiyona neden olabilir. Bununla birlikte, karides veya yengeç alerjiniz olabilir, ancak kabuklu deniz ürünleri veya diğer deniz ürünlerine alerjiniz olmayabilir. 
Soya fasulyesi, çocuklarda yaygın olarak görülen gıda alerjenleridir.Sütün yanı sıra soya da bir gıda alerjenidir. Soya sütü alerjisi çocuklar tarafından da yaygın olarak yaşanır, ancak yetişkinler de bunu yaşayabilir. Ebeveynlerin dikkatli olması gerekir çünkü soya fasulyesi, kek, şekerleme, dondurma, margarin, makarna gibi gıdaların işlenmesinde ve et baharatlarının bir karışımına kadar yaygın olarak kullanılır. Alerjik reaksiyonları önlemek için bazı gıdaları satın almadan önce ambalaj etiketlerine dikkat edin. 
Yemekten sonra burun akıntısı gıda alerjisinin belirtilerinden biridir.Besin alerjisinin belirtilerini aniden hisseden veya sadece birkaç saat sonra ortaya çıkan insanlar vardır. Semptomlar, her kişinin bağışıklık reaksiyonuna bağlı olarak hafif ila şiddetli olabilir. Sadece az miktarda alerjenik yiyecekler yeseniz bile, ciddi, yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyonlar yaşayabilirsiniz. Görünebilecek bir gıda alerjisinin belirtilerinden bazıları şunlardır: 
