Ceviz yağı cevizden elde edilen bir yağdır. Bu yağ olarak kullanılabilir
Salata sosu çünkü kendine özgü bir ceviz tadı sunuyor. Ceviz yağının da sağlıklı yağ içeriği nedeniyle çeşitli sağlık yararları sunduğu bildirilmektedir. Ceviz yağının beslenmesi ve faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Ceviz yağındaki besinler
İşte 1 yemek kaşığı ceviz yağının besin değeri bilgileri:
- Kalori: 120
- Yağ: 14 gram
- Sodyum: 0 miligram
- Karbonhidratlar: 0 gram
- Lif: 0 gram
- Şeker: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Omega-3 yağ asitleri: 1.4 gram
- K Vitamini: Günlük tavsiyenin %3'ü
Diğer yağ türleri gibi sadece bir yemek kaşığı ceviz yağı da 100'den fazla kalori içerir.Ayrıca ceviz yağı yağdan oluşur ve karbonhidrat veya protein içermez. Ceviz yağı hakkında bir başka bilgi de, yüksek düzeyde antioksidanlar sunmasıdır – bu da bu yağı çok faydalı kılar.
Ceviz yağının sağlığa faydaları
Besin içeriğini öğrendikten sonra ceviz yağının sağlığa faydalarını da anlamanız gerekir. İşte ceviz yağının tüketmeyi düşünmeye değer kılan faydaları:
1. Cilt sağlığını koruyun
Ceviz yağındaki besinler cildi besleme potansiyeline sahiptir. Bunun nedeni ceviz yağının alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir omega-3 yağ asidine sahip olmasıdır. ALA vücuda girdiğinde omega-3 adı verilen başka bir türe dönüşecektir.
eikosapentaenoik asit (EPA) ve
dokosaheksaenoik asit (DHA). Her ikisi de cildin yapısal bileşenlerinin oluşumunda gereklidir. Orada bitmiyor. Ceviz yağı ayrıca linoleik asit (LA) adı verilen bir omega-6 yağ asidi içerir. LA, cildin dış tabakasında en bol bulunan yağ asidi türüdür.
2. Kan basıncını düşürmek
Ceviz yağı, kalp sağlığında bir faktör olan kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olma potansiyeline sahiptir. Ceviz yağının kan basıncını kontrol etmedeki faydalarının içeriğinde bulunan ALA, LA ve polifenol antioksidan maddelerinden geldiğine inanılmaktadır. Yayınlananlar gibi bazı raporlar
Beslenme Dergisi , ayrıca bir yağ kaynağı olarak ceviz tüketiminin kan basıncını kontrol edebileceğinden ve kalp üzerindeki stresi azaltabileceğinden bahseder.Diğer araştırmalar ceviz yağının kan damarı işlevini iyileştirebildiğinden ve bunun da kan basıncını düşürme potansiyeline sahip olduğundan bahseder.
3. Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olur
ALA yağ asitleri içerdiği için ceviz yağı tüketmenin kronik iltihapla savaştığına inanılır. Bu yağ aynı zamanda ellagitanninler adı verilen polifenolik antioksidanlar açısından da zengindir ve bu da serbest radikallerin etkilerine karşı koyabilir. Bilgi için, kontrolsüz inflamasyon, bazı kanser türlerinden kalp hastalığına kadar çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilidir.
4. Trigliserit ve kolesterol seviyelerini kontrol edin
Ceviz tüketimi, trigliserit, toplam kolesterol ve kötü kolesterol veya LDL düzeylerini kontrol etme potansiyeline sahiptir. Böylece ceviz yağı tüketimi de aynı etki ile ilişkilendirilmiştir. Dergide yayınlanan bir araştırmaya göre
anjiyoloji 45 gün boyunca 3 gram ceviz yağı içeren kapsül tüketiminin trigliserit düzeylerini düşürdüğü bildirildi.
5. Kanser riskini düşürme potansiyeli
Ceviz yağının bir başka ilginç yararı, kanser gelişimini engelleme potansiyelidir. Cevizdeki ellagitanin, vücut tarafından ellagik aside dönüştürülebilir ve bu daha sonra ürolitinlere dönüştürülür. Test tüpü çalışmalarına göre, ürolitinler, prostata özgü antijen adı verilen prostat kanseri risk faktörünü kontrol edebilir. Ceviz tüketimi ayrıca meme kanseri ve kolorektal kanser riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
6. Kan şekerini kontrol edin
Ceviz yağı tüketimi de kan şekerini kontrol etmekle ilişkilendirilmiştir. 2016 yılında yapılan bir araştırmaya göre, üç ay boyunca bir yemek kaşığı ceviz yağı tüketmek, açlık kan şekerini ve HbA1c seviyelerini düşürebilir. Ceviz yağının kan şekerini düşürücü etkisinin, yüksek seviyedeki antioksidanlardan geldiğine inanılmaktadır. Antioksidanlar, yüksek kan şekeri ile ilişkili oksidatif stresi kontrol edebilir. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Ceviz yağı, kan basıncını, kan şekerini ve kolesterol seviyelerini kontrol etmek de dahil olmak üzere çeşitli ilginç sağlık yararları sunar. Ceviz yağı ile ilgili hala sorularınız varsa SehatQ aile sağlığı uygulamasından doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulaması, güvenilir sağlık bilgileri sağlayan Appstore ve Playstore'da ücretsiz olarak mevcuttur.
