Bazı insanlar tavuk ayağını işlenemeyen ve tadını çıkaramayan atık bir ürün olarak görür. Öte yandan, bu tavuk vücut kısmı bazı insanlar için favori bir yemek haline geldi. Sadece et suyu için haşlanmakla kalmaz, tavuk ayakları da sıklıkla dili şımartan lezzetli yemeklere dönüştürülür. Tavuk ayağı yemek, lezzet açısından keyif vermesinin yanı sıra sağlığınız için de faydalıdır. Bu tavuk pençesinin faydaları içindeki besin içeriği, vitamin ve minerallerden ayrılamaz.
Tavuk ayağının faydaları nelerdir?
Tavuk ayağının sağlığa faydaları çok çeşitlidir. Bu faydalar, tavuk ayağında bulabileceğiniz kolajen, vitaminler, mineraller ve besinlerden gelir. İşte tavuk ayağının sağlığa faydaları:
1. Cildi sağlıklı tutun
Tavuk ayağındaki kolajen içeriği cildin elastikiyetini, yoğunluğunu ve nemini artırmaya yardımcı olabilir. 6 ay boyunca 105 kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, düzenli kolajen tüketimi selülit ve kırışıklıkları önemli ölçüde azaltabilir. Bu arada, başka bir çalışma, kolajen alımını sürdürmenin yara iyileşmesi için umut verici kısa ve uzun vadeli etkiler sağladığını belirtiyor. Ayrıca kolajen, cilt yaşlanmasını önlemek için tüketime de uygundur.
2. Eklem ağrısını azaltın
Tavuk ayağındaki kolajen artrit semptomlarını azaltabilir Tavuk ayağında bulunan kolajen eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmaya göre, kollajen, osteoartrit (artrit) semptomlarını azaltmak için doku rejenerasyonunu uyarma yeteneğine sahiptir. Diz osteoartriti olan 191 kişi üzerinde yapılan bir başka araştırma, tavuk kıkırdağından günlük olarak kolajen almanın ağrı ve sertliği önemli ölçüde azalttığını buldu.
3. Kemik kaybını önler
Araştırmaya göre, tavuk ayağı gibi kolajen içeren yiyecekler yemek, menopoz sonrası kadınlarda kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabilir. 39 kadın üzerinde yapılan araştırma, kolajen takviyesi alarak kemik mineral yoğunluğu kaybı riskinin azaltılabileceğini gösterdi.
4. Kalp sağlığını iyileştirir
Elastin gibi, kolajen de atardamarlarda ve damarlarda önemli bir bileşendir. Araştırmalar, elastin ve kollajeni normal sınırlar içinde tutmanın kalp hastalığını önlemek için çok önemli olduğunu söylüyor.
5. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Tavuk ayağı yemek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu yetenek tavuk ayağındaki çinko, magnezyum, fosfor, kalsiyum gibi mineral içeriklerinden ayrılamaz.
6. Yara iyileşmesini hızlandırın
Tavuk ayağındaki albümin ve kolajen içeriği, yara iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, bu iki protein ayrıca hasarlı hücrelerin yenilenmesi sürecini aşmaya ve hızlandırmaya yardımcı olma yeteneğine de sahiptir.
7. Hipertansiyonu giderir
Göğüse kıyasla tavuk ayağının daha fazla kolajen içeriğine sahip olduğu söylenir. Kollajen, renin enzim seviyelerini düşürerek hipertansiyonu hafifletmeye yardımcı olabilir. Renin, vücudunuzdaki kan basıncını arttırma işlevi gören bir enzimdir. Yemek için tavuk ayaklarını çorba şeklinde afiyetle yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, içindeki sodyum içeriği yüksek tansiyonu tetikleyebileceğinden aşırı tuz kullanımından kaçının.
8. Sağlıklı diş etlerini koruyun
Tavuk ayağı yemek diş etlerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir. Bu yetenek tavuk ayağındaki amino asitler, kolajen ve diğer jelatin oluşturucu maddelerin içeriğinden ayrılamaz. Ayrıca bu bileşenler diş etlerini güçlendirmeye de yardımcı olur.
9. Sindirim sorunlarının üstesinden gelin
Tavuk ayağı, kolajen, kondroitin ve glukozamin gibi besinler açısından zengin besinlerdir. Bu besinler sindirim sorunlarına yardımcı olabilir ve bağırsaklarınızı sağlıklı tutabilir.
10. Stresi azaltın
Tavuk ayağı, vücut için faydalı olan çeşitli amino asitler içerir. Tavuk ayağında bulunan amino asitlerden biri
arginin . Bu amino asit, sizde stres duygularına neden olan hormonları serbest bırakarak stresi hafifletmeye yardımcı olabilir.
11. Romatizma riskini azaltın
Tavuk ayağındaki kalsiyum içeriği, romatizma riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca tavuk ayağı, kemik problemlerini güçlendirmeye ve önlemeye iyi gelen hidroksiapatit içerir.
Tavuk ayağındaki besin içeriği
Daha önce de belirtildiği gibi, tavuk ayağı sağlık için iyi olan çeşitli besinler, vitaminler ve mineraller içerir. İşte 1 porsiyon (70 gram, 2 adet) tavuk ayağında bulabileceğiniz besinler, vitaminler ve mineraller:
- Kalori: 150 kalori
- Karbonhidratlar: 0.14 gram
- Protein: 14 gram
- Yağ: 10 gram
- Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %5'i
- A Vitamini: Günlük ihtiyacın %2'si
- B9 Vitamini (Folat): Günlük ihtiyacın %15'i
- Magnezyum: 3.5 mg
- Fosfor: 58 mg
- Potasyum: 21.6 mg
- Sodyum: 46.8 mg
- Çinko: 0.482 mg
Tavuk ayağı yemenin tehlikesi var mı?
Tavuk ayaklarını işlemeden önce yıkayın ve temizleyin Yeni tavuk pençeleri düzgün bir şekilde işlerseniz sağlık için faydalı olacaktır. Yanlış tavuk ayağını işlemenin bir yolu onları kızartmaktır. Kızartılmış tavuk ayağı servis etmek potansiyel faydaları ortadan kaldırabilir. Kızarmış yiyecekler, kalp sağlığınıza zarar verebilecek trans yağ asitleri açısından zengindir. Kızartılmış gıdalardaki trans yağ asitleri, kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit düzeylerini artırır. Bu durum kan damarlarında plak birikmesine neden olur ve kalp krizi geçirme riskini artırır. Ek olarak, trans yağ asitleri de sıklıkla prostat ve meme kanseri riskinin artmasıyla ilişkilidir. Sadece doğru şekilde işlemekle kalmayıp, tüketmek istediğiniz tavuk ayağının temizliğine de dikkat etmeniz gerekmektedir. Yemek istediğiniz tavuk ayaklarını yapışan kirden yıkayınız. Tavuk ayağı parmaklarda birkaç küçük kemikten oluşur. Bu küçük kemikler, çocuklar ve yaşlı yetişkinler tarafından tüketildiğinde boğulma tehlikesi oluşturabilir. [[İlgili makale]]
Sağlıklı NotQ
Tavuk ayağının sağlığa faydaları gerçekten çoktur. Ancak, potansiyel faydalarını kaybetmemek için temizliğe ve doğru işlemeye dikkat etmelisiniz. Tavuk ayağı tükettikten sonra sağlık sorunları yaşıyorsanız hemen doktorunuza danışın. Tavuk ayağının faydaları hakkında daha fazla tartışmak için,
doğrudan doktora sor SehatQ sağlık uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play .
Tavuk ayağındaki kolajen artrit semptomlarını azaltabilir Tavuk ayağında bulunan kolajen eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmaya göre, kollajen, osteoartrit (artrit) semptomlarını azaltmak için doku rejenerasyonunu uyarma yeteneğine sahiptir. Diz osteoartriti olan 191 kişi üzerinde yapılan bir başka araştırma, tavuk kıkırdağından günlük olarak kolajen almanın ağrı ve sertliği önemli ölçüde azalttığını buldu. 
Tavuk ayaklarını işlemeden önce yıkayın ve temizleyin Yeni tavuk pençeleri düzgün bir şekilde işlerseniz sağlık için faydalı olacaktır. Yanlış tavuk ayağını işlemenin bir yolu onları kızartmaktır. Kızartılmış tavuk ayağı servis etmek potansiyel faydaları ortadan kaldırabilir. Kızarmış yiyecekler, kalp sağlığınıza zarar verebilecek trans yağ asitleri açısından zengindir. Kızartılmış gıdalardaki trans yağ asitleri, kötü kolesterol (LDL) ve trigliserit düzeylerini artırır. Bu durum kan damarlarında plak birikmesine neden olur ve kalp krizi geçirme riskini artırır. Ek olarak, trans yağ asitleri de sıklıkla prostat ve meme kanseri riskinin artmasıyla ilişkilidir. Sadece doğru şekilde işlemekle kalmayıp, tüketmek istediğiniz tavuk ayağının temizliğine de dikkat etmeniz gerekmektedir. Yemek istediğiniz tavuk ayaklarını yapışan kirden yıkayınız. Tavuk ayağı parmaklarda birkaç küçük kemikten oluşur. Bu küçük kemikler, çocuklar ve yaşlı yetişkinler tarafından tüketildiğinde boğulma tehlikesi oluşturabilir. [[İlgili makale]] 
