GDO'lu gıda terimini hiç duydunuz mu?
genetiği değiştirilmiş Organizmalar? Hammaddesi genetiği değiştirilmiş, böylece farklı özelliklere sahip olacak şekilde genetiği değiştirilmiş bir gıdadır. Örneğin daha büyük, daha kısa ekim süresi ve diğerleri. Kulağa ne kadar yabancı gelse de, aslında etrafımızda pek çok genetiği değiştirilmiş gıda var. Ek olarak, GDO'lu gıdaların toksik olduğuna dair dolaşan söylentilere rağmen genetiği değiştirilmiş gıdalar da güvenlidir. Serbestçe satılmadan önce genetiği değiştirilmiş gıdalar toksisite seviyeleri açısından kontrol edilmiştir. [[İlgili makale]]
Genetiği değiştirilmiş gıda örnekleri
Genetiği değiştirilmiş her gıda, halka dağıtılmadan önce güvenliğini sağlamak için bir dizi testten geçirilir. Çevremizde bulunan genetiği değiştirilmiş gıdaların bazı örnekleri:
Tatlı mısırın tatlı ve sulu kalmasının nedeni, içindeki genetik mühendislikten kaynaklanmaktadır. Hem Endonezya'da hem de yurtdışında genetiği en çok değiştirilmiş tarlalardan biri mısır tarlalarıdır.
Çoğu guavadan farklı olarak, kristal guava, çok fazla tohum içermediği için genetiği değiştirilmiş bir besindir. Sadece bu değil, genetik mühendisliği de guava kristallerini sulu ve gevrek yapar.
Kaliforniya papayası olarak adlandırılan bu portakal meyvesi elbette Amerika Birleşik Devletleri'nden geldiği için değil, genetiği değiştirilmiş gıdalardan biri olduğu için. Gerçek adı Callina papaya'dır ve daha sonra daha bilinen adıyla California papaya'dır. Bu papaya, Bogor Tarım Enstitüsü'nden bir profesör tarafından yaratılan genetiği değiştirilmiş bir besindir. Bu genetik mühendisliği sayesinde, daha tatlı bir papaya tadı ve daha hızlı hasat edilebilmesi için kısa bir büyüme süresi gibi avantajlar vardır.
Çoğu karpuzdan farklı olan çekirdeksiz bir karpuzun varlığı da genetik mühendisliğinin bir parçasıdır. Ekim işleminde tohumlar, kromozomların 3n olması için çaprazlar ve kolşisin maddeleri ile indüklenir. Böylece genetiği değiştirilmiş çekirdeksiz karpuz üretilebilir.
Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerden ithal edilen bazı soya fasulyesi türleri de genetik mühendisliğinin sonucudur. Avantajları, daha büyük boyutlar, düşük fiyatlar ve hasat sık olduğu için her zaman kullanılabilir olmasıdır.
Zararlılara ve mantarlara karşı daha dayanıklı patatesler elde etmek için genetik mühendisliği yapılır. Bu seçenek, patates bitkilerine sürekli kimyasal püskürtmekten çok daha iyi kabul edilir. Yurtdışında genetiği değiştirilmiş gıdaların ruhsatlandırılması çok katıdır. İster Endonezya'dan genetiği değiştirilmiş gıda olsun, isterse başka ülkelerden ithal edilmiş olsun, güvenliği kesinlikle bir dizi testle test edilir. Bu nedenle, büyük olasılıkla günlük tüketim için güvenlidir.
Genetiği değiştirilmiş gıdaları yemek güvenli midir?
Yukarıda belirtildiği gibi, genetiği değiştirilmiş her gıda, insan tüketimi için güvenli olması için bir dizi testten geçmiştir. Bu nedenle, güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yok. Genetik mutasyon, genetiği değiştirilmiş gıdaları toksik yapmaz. Dışarıda, genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında çok sayıda aldatmaca veya sahte haber var. Onu toksik olmakla, beslenmeyi azaltmakla ve doğal antimikrobiyallere dirençli olmakla suçlayanlar var. Aslında hükümet, genetiği değiştirilmiş her gıdanın tüketim için güvenli olmasını sağlamak için Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu ve Biyogüvenlik Takas Merkezini görevlendirmiştir. İthal edilen veya kendi ürettiği ürün bir dizi testi geçemezse, devlet satılmasına izin vermeyecektir. Bu test ayrıca alerjenliği, toksisiteyi, besin değerindeki değişiklikleri önemli eşdeğerliğe kadar kapsayan çok kapsamlıdır.
