Ashitaba yapraklarını hiç duydunuz mu? Ashitaba, Latince adı olan Japonya'ya özgü bir bitkidir.
Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba veya Japon kereviz olarak da bilinen havuç, hala havuçlu bir ailedir. Japonyada,
Angelica Keiskei karabuğday eriştesi ve tempura yapmak için yaygın olarak kullanılır. Sadece bu da değil. Aslında bu yaprak, vücut sağlığını destekleyen çeşitli etken maddeleri sayesinde Japon toplumunda uzun ömürlülüğün sırlarından biri olarak da biliniyor.
Ashitaba'nın vücut sağlığı için potansiyel faydaları
Ashitaba yaprakları, sağlık yararları için Japonlar tarafından 400 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Geleneksel Japon tıbbında, bu yaprağın grip, artrit, bulaşıcı hastalıklar, ateş, zayıf bağışıklığı tedavi edebileceğine ve erken yaşlanma belirtileriyle mücadele edebileceğine inanılmaktadır. Modern tıp dünyası bu konuda ne diyor? Bu iddiayı destekleyecek çok fazla geçerli klinik kanıt yoktur. Öyle olsa bile, bu yaprağın potansiyel faydaları olmadığı anlamına gelmez. Ashitaba'nın şimdiye kadar tıbbi olarak araştırılmış potansiyel sağlık yararlarından bazıları şunlardır:
1. Yüksek kalkon
Taze Ashitaba yapraklarının içerik açısından zengin olduğu kanıtlanmıştır.
kalkonoidler veya
kalkonlar . Kalkonoidler, antibakteriyel, antifungal, antiparaziter ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinen flavonoid antioksidanın bir parçasıdır. Ashitaba ayrıca klorofil, tanenler, polifenoller, saponinler, lutein, alfa-karoten ve beta-karoten, kersetin ve kateşinler dahil olmak üzere biyolojik olarak aktif diğer bileşikleri içerir ve bunların tümü vücuttaki serbest radikallere karşı mücadeleye katkıda bulunur. Çok fazla serbest radikal, vücudun hücre hasarına neden olan ve çeşitli hastalıkları tetikleyen oksidatif stres yaşamasına neden olabilir. [[İlgili makale]]
2. Sindirime iyi gelir
Geleneksel Japon tıbbında ashitaba, mide ağrılarını ve diğer sindirim problemlerini tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Bazı araştırmalar, kalkonoidlerin sindirim üzerinde hücre koruyucu bir etki yarattığını gösteriyor. Basit bir ifadeyle, kalkonoidler mideyi, mide duvarını tahriş edebilecek veya zarar verebilecek asidik sıvıların etkilerinden korumak için mide duvarının mukusunu güçlendirmeye çalışır. Mide duvarında tahriş veya yaralanma, genellikle karın ağrısı ile karakterize olan GÖRH, peptik ülser ve gastrit gibi sindirim sorunlarına neden olabilir veya bunları kötüleştirebilir.
3. Yaşlanmanın etkilerine karşı
Japonya'da birçok kişi uzun zamandır ashitaba'nın kişinin sağlığını ve esenliğini desteklemede önemli olduğuna inanıyor. Şimdi, araştırmacılar iddiaların doğru olabileceğini bildiriyorlar. Bu bitkide bulunan 4,4'-dimetoksikalkon (DMC) adı verilen bir bileşik, hücre sağlığını destekler ve ömrü uzatabilir. Araştırmacılar, DMC'nin bu hücreleri yaşlanmanın neden olduğu hasarlardan korumak için üzüm kabuklarında bulunan resveratrol gibi benzer faydaları olan diğer bileşiklere göre daha verimli çalıştığını buldu. Bazı araştırmalar ayrıca ashitaba'nın DNA'yı hücre hasarına neden olan mutasyona neden olan bileşiklerden (mutajenler) koruyabildiğini öne sürüyor.
4. Kilo vermeye yardımcı olun
Her gün meyve ve sebze tüketimini artırmak, fazla kiloları azaltmak, obezite riskiyle mücadele etmek ve obezitenin neden olduğu metabolik bozuklukları önlemek için etkili bir stratejidir. Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırması 2019'da yapılan araştırmalar, düzenli günlük ashitaba suyu tüketiminin kilo alımını önlemeye, yağ birikintilerini azaltmaya, kan şekerini düşürmeye ve yağlı karaciğer riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Bu bulgu, ashitaba özündeki kalkonların, yüksek yağlı yiyecekler yemeye alışmış deney farelerinin vücudundaki aşırı yağ birikimini önleyebileceğini bildiren önceki çalışmaların sonuçlarıyla tutarlıdır. İlginç bir şekilde, ashitaba kilo verme avantajına sahiptir, ancak iştahı değiştirerek veya azaltarak değil. Bu kilo kaybı faydaları bileşiklerden gelir
kalkonlar , özellikle 4-hidroksiderrisin ve ksantoangelol. Bu iki bileşik, obez sıçanların bağırsaklarındaki iyi bakteri kolonilerinin bileşimini değiştirme ve artırma potansiyeline sahip olağanüstü antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Teorik olarak, bağırsaklarımızda sindirime yardımcı olabilecek daha fazla iyi bakteri türü olsaydı, kilo verme süreci daha kolay olurdu. Bunun nedeni, bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerin vücudun metabolizmasını, enerjiyi işlemesini ve depolamasını etkilemesidir. [[ilgili-makale]] Bununla birlikte, ashitaba'nın yukarıdakilerin bazıları üzerindeki etkilerinin insanlarda araştırılmadığı da belirtilmelidir. Şimdiye kadar, araştırmalar hala sınırlıdır ve deney hayvanları veya hücre örnekleri üzerinde yürütülmektedir.
Ashitaba içeren diyetler için önerilen düşük kalorili yiyecekler
Japonlar geleneksel olarak ashitaba yapraklarını ıspanak ve lahana gibi diğer yeşil yapraklı sebzeler olarak görür. Yemek tariflerine eklenmesine ek olarak, yapraklar ayrıca mümkün olan en fazla faydayı elde etmek için genellikle çiğ olarak veya bitki çayları olarak demlenerek yenir. Bu nedenle, ashitaba'nın potansiyel faydalarıyla ilgileniyorsanız ancak nereden alacağınızı bilmiyorsanız veya nasıl işleyeceğiniz konusunda kafanız karıştıysa endişelenmeyin. Artık piyasada ashitaba içeren birçok yiyecek seçeneği var. Bunlardan biri, ashitaba özü içeren üç düşük kalorili diyet gıda ürünü olan Ashitaki'dir, yani:
1. Şirataki erişte
Ashitaki shirataki eriştesi 200 kaloriden fazla değil Japon kereviz özü içermesinin ve düşük kalorili olmasının yanı sıra, Ashitaki shirataki erişteleri diyet yapmak için iyidir. Bunun nedeni, shirataki eriştelerinin, glukomannan oranı yüksek porang yumrularından işlenen konyaku'dan yapılmasıdır. Bu şekilde, bu hazır erişteyi yağlanma korkusu olmadan yiyebilirsiniz çünkü shirataki eriştelerin toplam kalori içeriği, piyasadaki sıradan sıradan hazır eriştelerden daha düşüktür. Karşılaştırıldığında, hazır erişte ürünleri genellikle 300-400 kcal kalori içeriğine sahiptir. Bu arada, Ashitaki'den elde edilen ortalama shirataki erişte çeşidinin toplam kalorisi porsiyon başına 200 kcal'den azdır. Ashitaki erişteleri aşağıdaki varyantlarda mevcuttur:
- Japon usulü Kızarmış Erişte (80 kcal)
- Mi Haşlanmış Soto (40 kcal)
- Kremalı Soslu Kızarmış Erişte (150 kcal)
- Baharatlı Körili Kızarmış Erişte (100 kcal)
- Orijinal Sebzeli Kızarmış Erişte (80 kcal)
- Sebzeli Bulgogi Kızarmış Erişte (80 kcal).
Ashitaki'nin düşük kalorili erişte ürünleri, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan diyet lifi bakımından da yüksektir.
2. Kremalı Latte
Creamy Latte Original 15 kcal içerir Tatlı içecekleri seven ama şu sıralar diyet yapanlarınız için, cafe tarzı latte lezzetini uzun zamandır kaçırmış olabilirsiniz. Ancak, kalori ve şeker alımının aşırı olacağından korkuyorum. Ashitaki'den gelen bu Kremalı Latte lezzetli bir çözüm olabilir. Bu toz içecek, ilave şeker içermediği ve normal öğütülmüş kahveden daha düşük kaloriye sahip olduğu için diyet programında olanlar için uygundur. Kremalı Latte Ashitaki, bir bardakta 15-20 kcal kalori aralığında, normal toz içeceklerin (80-100 kcal) toplam kalorisinin sadece 1/5'i kadar, orijinal (vanilya), matcha ve çikolata çeşitlerinde mevcuttur. Ashitaki'nin düşük kalorili latte'si diyetiniz için de iyidir çünkü mide için potansiyel olarak güvenli olan ashitaba özü içerir ve yağ oranı düşüktür ve kolesterol içermez.
3. Kupa kek ön karışımı
Ashitaki Mug Cake kalorisi 100kcal'den fazla değil Diyet yapmak, hiç atıştırma yapamayacağınız anlamına gelmez. Atıştırmalıklar, aşırı yememek için açlığı engellemek için bir diyet programına dahil etmek gerçekten önemlidir. Bununla birlikte, başarılı bir diyetin anahtarı, kalorisi düşük ancak diyet lifi yüksek atıştırmalıkları seçmektir, böylece bir günde toplam kalori alımınız aşırı olmaz. Hala diyetteyken lezzetli bir atıştırmalık yemek istiyorsanız ve yukarıdaki ashitaba'nın faydalarından yararlanabiliyorsanız, Ashitaki Mug Cake Premix şu anda en iyi arkadaşınız olabilir. Mug Cake Premix Ashitaki, orijinal (vanilyalı) ve çikolatalı olmak üzere iki farklı aromada, toplam kalorisi 100 kcal'ı geçmeyen, yine de tatlı severlerin dilini bozabilecek şekilde mevcuttur. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, Ashitaka'nın kupa keki, glüten intoleransı olan ve yumurta alerjisi olan kişiler için de güvenlidir. [[ilgili makaleler]] İyi yemek genellikle sağlıksız yemekle eş anlamlıdır. Tersine. Diyet için düşük kalorili yiyecekler genellikle daha az iştah açıcı yiyecekler olarak kabul edilir. Ancak Ashitaki'nin düşük kalorili yiyecek ve atıştırmalık ürünleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda günlük tüketim için de lezzetlidir. Yani bugün ne yediniz? diyet yaparken
Ashitaki shirataki eriştesi 200 kaloriden fazla değil Japon kereviz özü içermesinin ve düşük kalorili olmasının yanı sıra, Ashitaki shirataki erişteleri diyet yapmak için iyidir. Bunun nedeni, shirataki eriştelerinin, glukomannan oranı yüksek porang yumrularından işlenen konyaku'dan yapılmasıdır. Bu şekilde, bu hazır erişteyi yağlanma korkusu olmadan yiyebilirsiniz çünkü shirataki eriştelerin toplam kalori içeriği, piyasadaki sıradan sıradan hazır eriştelerden daha düşüktür. Karşılaştırıldığında, hazır erişte ürünleri genellikle 300-400 kcal kalori içeriğine sahiptir. Bu arada, Ashitaki'den elde edilen ortalama shirataki erişte çeşidinin toplam kalorisi porsiyon başına 200 kcal'den azdır. Ashitaki erişteleri aşağıdaki varyantlarda mevcuttur: 
Creamy Latte Original 15 kcal içerir Tatlı içecekleri seven ama şu sıralar diyet yapanlarınız için, cafe tarzı latte lezzetini uzun zamandır kaçırmış olabilirsiniz. Ancak, kalori ve şeker alımının aşırı olacağından korkuyorum. Ashitaki'den gelen bu Kremalı Latte lezzetli bir çözüm olabilir. Bu toz içecek, ilave şeker içermediği ve normal öğütülmüş kahveden daha düşük kaloriye sahip olduğu için diyet programında olanlar için uygundur. Kremalı Latte Ashitaki, bir bardakta 15-20 kcal kalori aralığında, normal toz içeceklerin (80-100 kcal) toplam kalorisinin sadece 1/5'i kadar, orijinal (vanilya), matcha ve çikolata çeşitlerinde mevcuttur. Ashitaki'nin düşük kalorili latte'si diyetiniz için de iyidir çünkü mide için potansiyel olarak güvenli olan ashitaba özü içerir ve yağ oranı düşüktür ve kolesterol içermez. 
Ashitaki Mug Cake kalorisi 100kcal'den fazla değil Diyet yapmak, hiç atıştırma yapamayacağınız anlamına gelmez. Atıştırmalıklar, aşırı yememek için açlığı engellemek için bir diyet programına dahil etmek gerçekten önemlidir. Bununla birlikte, başarılı bir diyetin anahtarı, kalorisi düşük ancak diyet lifi yüksek atıştırmalıkları seçmektir, böylece bir günde toplam kalori alımınız aşırı olmaz. Hala diyetteyken lezzetli bir atıştırmalık yemek istiyorsanız ve yukarıdaki ashitaba'nın faydalarından yararlanabiliyorsanız, Ashitaki Mug Cake Premix şu anda en iyi arkadaşınız olabilir. Mug Cake Premix Ashitaki, orijinal (vanilyalı) ve çikolatalı olmak üzere iki farklı aromada, toplam kalorisi 100 kcal'ı geçmeyen, yine de tatlı severlerin dilini bozabilecek şekilde mevcuttur. Düşük kalorili olmasının yanı sıra, Ashitaka'nın kupa keki, glüten intoleransı olan ve yumurta alerjisi olan kişiler için de güvenlidir. [[ilgili makaleler]] İyi yemek genellikle sağlıksız yemekle eş anlamlıdır. Tersine. Diyet için düşük kalorili yiyecekler genellikle daha az iştah açıcı yiyecekler olarak kabul edilir. Ancak Ashitaki'nin düşük kalorili yiyecek ve atıştırmalık ürünleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda günlük tüketim için de lezzetlidir. Yani bugün ne yediniz? diyet yaparken
