İyotlu tuz tüketme daveti, Sağlık Bakanlığı ile işbirliği içinde uzun zamandır yankılanıyor.
paydaşlar bir diğeri. Açıkçası bu, vücudun kendi başına iyot üretemediği düşünüldüğünde çok önemlidir. İyot veya iyot, vücudun tiroid hormonlarının üretimi için ihtiyaç duyduğu bir mineraldir. Bu hormon, enerji emilimini, nefes almayı, vücut ısısını ve diğer önemli işlevleri düzenlemede rol oynar. Ayrıca hamile kadınlarda tiroid de fetal beyin gelişiminin düzenlenmesinde rol oynar.
İyotlu tuz neden gereklidir?
Bir kişi gıdalardan yeterince iyot alamıyorsa, iyotlu tuz kesinlikle gereklidir. Bir kişinin iyot eksikliği olduğunda, tiroid bezi tiroid hormonu üretemez. Sonuç olarak, tiroid bezi hormon üretmek için çok çalışmak zorundadır. Sonuç olarak tiroid bezindeki hücreler hormon ihtiyacını karşılamak için çoğalır ve guatr veya guatra neden olabilir. Ayrıca çabuk yorulma, saç dökülmesi, kuru cilt ve soğuğa karşı daha hassas olan diğer etkilerdir. Hamile kadınlar ve çocuklar için iyot eksikliği çocuklarda kas hasarına ve zihinsel gelişim sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle iyotlu tuz alımının güvenli ve yeterli olması sağlanmalıdır.
Vücudun iyotlu tuza ne kadar ihtiyacı var?
İdeal olarak, yetişkin bir insanın günde 150 mcg iyodine ihtiyacı vardır. Bu arada, hamile ve emzikli kadınlar için ihtiyaç günde 220 ve 290 mcg iyot'a çıkar. Ancak iyot alımı çok fazla veya çok az olmamalıdır. Aşırı ise, otoimmün tiroid problemlerini tetikleyebilir. Bu nedenle güvenli iyot alımını sağlamanın en akıllıca yollarından biri doza göre iyotlu tuz tüketmektir.
İyotlu tuz ve diğer tuzlar arasındaki fark nedir?
Normal tuza kıyasla iyot içerdiğini iddia eden pek çok tuz türü vardır. Ancak tuzun popülaritesi artık tuz türlerini daha karmaşık hale getiriyor. En azından şimdi 9'dan fazla tuz türü var. Buna Himalaya tuzu, deniz tuzu, Kelt Denizi tuzu, Hawaii'den gelen siyah tuz ve diğerleri deyin. Ancak bu seferki tartışmamızın odak noktası bu değil. SehatQ, iyotlu tuz ve diğer tuzlar arasındaki farkı tartışacak. Tabii ki adından da anlaşılacağı gibi iyotlu tuz vücudun ihtiyacı olan iyot içerir. İşte kökenine göre iyotlu tuzun bazı sınıflandırmaları:
Bol miktarda iyot içerir, sofra tuzunun dokusu daha pürüzsüzdür. Sofra tuzu üretimi tuz çiftliklerinde yapılmakta ve geleneksel yöntemlerle hasat edilmektedir.
Deniz tuzu dokuda sofra tuzundan daha yoğundur. Şekil olarak düzensiz kristallidir ve genellikle sofra tuzundan daha sağlıklı kabul edilir.
Adından yola çıkarak pembe Himalaya tuzu, Himalaya eteklerinden gelir. Pembe renk, içeriğindeki demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyum nedeniyle ortaya çıkar. Daha birçok tuz türü vardır. Sadece tuzdan değil, deniz yosunu, yoğurt, süt, karides, yumurta, makarna, ton balığı ve morina gibi iyot içeriği yüksek besinlerden de iyot elde edilebilir.
