Wasabi, pek çok faydası olan bir acı biber sosudur.
Wasabi, sağlık yararları sunan çeşitli bileşenler içerir. Bunlardan biri, wasabi'ye baharatlı tadını veren bileşen olan izotiyosiyanattır. Wasabi'nin faydaları nelerdir?1. Gıda zehirlenmesini önleyin
İzotiyosiyanatlar pek çok sebzede çeşitli sağlık yararları sunar. Wasabi ayrıca ona antibakteriyel etki veren izotiyosiyanatlara sahiptir. Bir çalışmada, wasabi özü bakterilere karşı gücünü gösterdi Escherichia koli ve Staphylococcus aureus. Bu iki bakteri bazı insanlarda gıda zehirlenmesine neden olur. Çalışma, wasabi özü ve izotiyosiyanat içeriğinin gıda zehirlenmesi semptomlarını önleyebildiğini ve hafifletebildiğini kanıtladı. Ancak, bu iddiayı doğrulamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.2. Sağlıklı sindirim sistemi
Wasabi'nin sindirim sistemi hastalıklarını da önleyebildiği düşünülmektedir. Çünkü izotiyosiyanat içeriği bakterilerle savaşabilir. H. pilori. Bu bakteriler genellikle mide ve ince bağırsağın enfekte olmasına neden olur. Sadece bu da değil, H. pilori mide kanseri, mide ülseri ve mide zarının iltihaplanması gibi hastalıkları da davet edebilir. Test tüpü ve hayvan çalışmaları, wasabi'nin mide ülserlerini tedavi edebileceğini gösteriyor. H. pilori. Ama elbette, bunu kanıtlamak için insan araştırmalarına hala ihtiyaç var.3. Potansiyel olarak kanseri önleyin
Wasabi, suşi için bir "çeşni"dir. Wasabi'de bulunan bir tür izotiyosiyanat, yani 6-MITC, lösemi ve mide kanserine neden olan kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebildi. Aslında wasabi, 24 saatlik tüketimden sonra apoptoz (programlanmış hücre ölümü) sürecini tetikleyebilir. Benzersiz bir şekilde, izotiyosiyanatlar vücuttaki sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanser hücrelerini öldürebilir.Daha sonraki araştırmalar ayrıca, 6-MITC'nin meme kanseri riskini de önleyebildiğini belirtiyor. Ancak, wasabi bitkisinden yapılamayan hazır wasabi değil, gerçek wasabi tüketmeniz tavsiye edilir.
4. Kalp sağlığını koruyun
Wasabi'nin bir sonraki faydası kalp sağlığını korumaktır. Hiç şüphe yok, çünkü wasabi, yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye, felç riskini azaltmaya ve kalp krizlerini önlemeye yardımcı olan antihiperkolesterolemik özelliklere sahiptir. İzotiyosiyanat, kanseri önlemenin yanı sıra, sıklıkla felçlere ve diğer kalp hastalıklarına neden olan kan pıhtılarını da önleyebildi.5. Eklem ağrısıyla savaşır
Sıklıkla saldıran eklem ağrısından zaten rahatsız olanlarınız için, wasabi doğal bir çare olarak denenebilir. Çeşitli çalışmalarda, wasabi'nin eklem ağrısını, iltihabı ve artriti hafiflettiği gösterilmiştir.Sadece bu değil, izotiyosiyanatların antioksidan özellikleri eklemlerdeki, kaslardaki ve bağlardaki iltihabı azaltabilir.
6. Kemikleri güçlendirir
Wasabi suşi yiyen "sadık bir arkadaştır" Wasabi'nin faydaları çok çeşitlidir. Wasabi, kanser ve kalp hastalıklarını önlemenin yanı sıra kemikleri güçlendirebilir ve osteoporoz riskini azaltabilir. İzotiyosiyanatın kemik sağlığını korumada da etkili olduğu kabul edilir, böylece zayıf kemiklerin neden olduğu ağrı ve rahatsızlık önlenebilir. 7. Kilo verme potansiyeli
Bazı araştırmalar, wasabi bitkisinin üzerindeki yaprakların kilo verme potansiyeline sahip olduğunu söylüyor. Çünkü wasabi'nin vücuttaki yağ hücrelerinin büyümesini engelleyebildiği kabul edilir. Hayvan çalışmalarında, 5-Hidroksiferulik asit metil ester adı verilen bir bileşen, yağ hücrelerinin büyümesini önleyebilir ve engelleyebilir. 6 haftalık bir çalışmada, 1.8 gram wasabi yaprağı tüketen fareler, vücutlarındaki yağ hücrelerinin büyümesini kısıtlamayı başardı. Sonuçlar umut verici olsa da, insanlarda wasabi'nin faydalarını kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.Wasabi besin içeriği
Wasabi birçok besin içeren bir bitki ve besindir. Wasabi'nin sağlığımıza fayda sağlayan çeşitli faydalarının geldiği yer burasıdır. Her 100 gram wasabi, aşağıdaki besinlerin çeşitliliğini içerir:- Protein: 4.8 gram
- Yağ: 0.63 gram
- Karbonhidratlar: 23.54 gram
- Lif: 7.8 gram
- Kalsiyum: 128 miligram
- Demir: 1.03 miligram
- Magnezyum: 69 miligram
- Fosfor: 80 miligram
- Potasyum: 568 miligram
- Sodyum: 17 miligram
- Manganez: 0.39 miligram
- C vitamini: 41.9 miligram
- B1 Vitamini (Tiamin): 0.13 miligram
