Arpa veya arpa, çiğnenebilir bir dokuya ve ceviz tadına sahip bir tahıldır. Arpa birçok besin içerir ve diğer gıdalarla birleştirilmesi kolaydır. Sadece bu değil, arpa aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürmek ve sağlıklı bir kalp için de faydalıdır. Hemen hemen her çeşit arpa kepekli tahıllar çok miktarda lif, manganez ve selenyum içerir. Ayrıca kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabilecek antioksidanlar da içerir.
arpa tüketmenin faydaları
Arpa tüketmenin faydalarından bazıları şunlardır: 1. Beslenme açısından zengin
Tam buğday olan ana arpa, lif bakımından zengindir, molibden, selenyum, manganez, bakır, B1 vitamini, fosfor, magnezyum ve niasin. Ancak diğer buğdaylar gibi arpanın da antibesin besinlerin vücut tarafından maksimum emilimini engelleyebilir. Bu soruna geçici bir çözüm bulmak için, daha kolay emilmesi için arpayı ıslatmayı deneyin. 2. Kilo vermeye yardımcı olun
Yüksek çözünür lif adı verilen beta-glukan arpada daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır. Sindirim sistemine girdiğinde, bu lif gibi maddeler oluşturacaktır. jel Besinlerin maksimum emilimi için. Daha uzun süre tok hissederek, kalori fazlalığından kaçınabilirsiniz. Sadece bu değil, çözünür lif de göbek çevresini azaltabilir. Bu, metabolik sendrom durumundan kaçınmak istediğinde önemlidir. 3. Sindirim sağlığına iyi gelir
Arpa, özellikle bağırsak sağlığı olmak üzere sindirim için iyi bir besindir. Arpa ayrıca, kabızlığın önlenmesi için bağırsak hareketlerini hızlandıran suda çözünmeyen lif içerir. Yetişkin kadınlar üzerinde yapılan 4 haftalık bir çalışmada, çok fazla arpa tüketmenin bağırsak hareketlerini yumuşatmanın bir yolu olduğu gösterildi.. Sadece bu değil, arpa lifi de sindirim sistemindeki iyi bakterileri besler. 4. Safra taşlarını önleme potansiyeli
Arpadaki yüksek çözünmez lif, safra taşlarının oluşmasını da önlemeye yardımcı olur. 16 yıllık bir gözlemsel çalışmada, çok fazla lifli gıda tüketen kadınların safra taşı geliştirme olasılığının %13 daha az olduğu bulundu. 5. Kolesterolü düşürme potansiyeli
İçerik beta-glukanlar yani arpadaki antioksidan grup da kötü kolesterol veya LDL'yi düşürme potansiyeline sahiptir. Çalışma şekli ürik aside bağlanarak ve dışkıyla atılmasıdır. Böylece kanda akan kolesterol seviyeleri düşebilir. Bir çalışmada, yüksek kolesterol düzeyine sahip yetişkin erkeklerden arpa ve kahverengi pirinç gibi tam tahıllı yiyecekleri yemeleri istendi. 5 hafta sonra, arpa tüketenlerin kolesterol seviyelerinde %7 azalma oldu. 6. Potansiyel olarak kalp hastalığı riskini azaltır
Düzenli olarak tam tahıl tüketimi kişinin kalp sağlığı ile yakından ilişkilidir. Arpa sadece kötü kolesterol seviyelerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Bir çalışmada, günde 8.7 gram çözünür lif tüketimi, kan basıncını 0.3-1.6 mmHg düşürdü. 7. Şeker hastalığına karşı koruma potansiyeli
Arpa tüketimi ayrıca kan şekeri seviyelerinin yanı sıra insülin salgılanmasını da azaltabilir, böylece tip 2 diyabetten muzdarip olma riski de azalır. Bunun nedeni arpadaki magnezyum içeriğinin insülin üretiminde ve şekerin vücut tarafından emiliminde rol oynamasıdır. 8. Kolon kanserini önleme potansiyeli
Arpa gibi tam tahıllı bir diyet, kolon kanseri de dahil olmak üzere kronik hastalık riskini azaltabilir. Çözünmeyen lif, sindirim süresini kısaltarak kolon kanserini önler. Sadece bu değil, arpadaki çözünür lif de sindirim sistemindeki zararlı kanserojenlere bağlanabilir. Arpada bulunan bir diğer madde ise kansere karşı koruma sağlayabilen bir antioksidandır. En azından, bu antioksidanlar ayrıca kanser hücresi büyümesini yavaşlatabilir. Bununla birlikte, bu faydanın hala daha fazla araştırmaya ihtiyacı var. [[İlgili makale]] SehatQ'dan Notlar
Arpa kolayca elde edilir ve günlük gıda olarak işlenir. Arpanın işlenmesi için makarna gibi garnitürlere alternatif olmak gibi birçok fikir var. Ayrıca arpa çorbalara, salatalara eklenebilir veya kahvaltıda tüketilebilir. Kreasyonlar burada bitmiyor, arpa ayrıca puding veya dondurma gibi tatlı yiyeceklere dönüştürülebilir. İçindeki besin içeriği sadece sindirim için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıklara karşı korunmaya da yardımcı olur.
