Yeşil ıspanak dışında bir çeşit olarak kırmızı ıspanağın faydalarını deneyebilirsiniz. Çekici rengine ek olarak, kırmızı ıspanağın sağlığa faydaları da yeşil ıspanaktan daha düşük değildir. Bu sebze ayrıca yeşil ıspanakla aynı olma eğiliminde olan bir tada sahiptir. Kırmızı ıspanak aileden geliyor
Amarantacea cins ile
Amarantus ve ayrıca Çin ıspanağı olarak da bilinir. Kırmızı ıspanağın Latince adı
Amaranthus cruentus . Endonezya'da daha az popüler olmasına rağmen, kırmızı veya morumsu yaprakları olan bu bitki, genellikle karşılaştığımız yeşil ıspanak yerine kullanılır.
Kırmızı ıspanağın besin içeriği nedir?
Kırmızı ıspanağın lif ve demir açısından zengin olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca içerisinde tamamı insan sağlığına faydalı olan antioksidanlar da bulunmaktadır. Kırmızı ıspanak, C vitamini (%60.33), manganez (%49.43), demir (%37.25), kalsiyum (%27.60) ve A vitamini (%26.14) içerir. Hatta bir araştırma kırmızı ıspanakta bulunan protein, kalsiyum ve demir içeriğinin yeşil ıspanaktan daha yüksek olduğunu ortaya çıkardı. Kırmızı ıspanak büyüdükçe demir seviyeleri de artar.
Kırmızı ıspanağın sağlığa faydaları nelerdir?
İşte kırmızı ıspanağın vücut sağlığı için hissedebileceğiniz faydalarından bazıları.
1. Sağlıklı sindirim
Kırmızı ıspanağın yüksek lif içeriği, sindirim sistemini besleyebilir, hatta kolon kanseri hastaları tarafından tüketilmesi güvenlidir. Ayrıca kırmızı ıspanak gibi lifli besinler de kilo vermek, kan şekerini düşürmek ve kolesterolü kontrol altına almak isteyenler için uygundur. Ayrıca kırmızı ıspanakta bulunan çözünür lif, sindirim sistemini temizlemeye yardımcı olarak dizanteriyi yenmeye yardımcı olur.
2. Aneminin üstesinden gelmek
Kırmızı ıspanak, demir eksikliği anemisi olan kişiler tarafından tüketilmeye uygundur.Kırmızı ıspanağın içeriği, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırabilen ve bir bütün olarak vücudun metabolizmasını besleyebilen demir açısından zengindir. Ayrıca kırmızı ıspanak, vücuttaki demir emilimini optimize edebilen C vitamini de içerir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Kırmızı ıspanağın bağışıklık sistemini güçlendirme şeklindeki faydaları içeriğindeki C vitamininden gelmektedir. Bu vitamin enfeksiyonların üstesinden gelmek ve iyileşme sürecini hızlandırmak için önemlidir. C vitamini ayrıca, genellikle erken yaşlanmanın kansere neden olmasıyla bağlantılı olan çevredeki serbest radikalleri de savuşturabilir.
4. Alternatif protein
Yüksek protein içeriği, kırmızı ıspanağın iyi bir bitkisel protein kaynağı olmasını sağlar. Bitkisel protein, hayvan etinden elde edilen proteinden daha az yağ içerir ve kolesterol içermez.
5. Saç dökülmesinin üstesinden gelmek
Kırmızı ıspanağın amino asit lisin içeriği, vücuttaki enerji ve kalsiyumun daha iyi emilmesini teşvik etmeye yardımcı olabilir. Ek olarak, lizin saç dökülmesi ve saçın erken grileşmesi gibi saç sorunlarının da üstesinden gelebilir.
6. Osteoporozu önleyin
Kırmızı ıspanak, kalsiyum ve K vitamini açısından zengin bir sebzedir. Bu iki besinin kemik sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu ve biri osteoporoz olan çeşitli hastalıkları önlediği kanıtlanmıştır.
7. Kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur
Görünüşe göre güvenebileceğiniz hipertansiyon için kırmızı ıspanağın faydaları. Çünkü Endonezya Gıda Bileşimi Verilerinden alıntılanan kırmızı ıspanak potasyum içerir. Bu mineral, vücuttaki aşırı sodyum seviyelerini idrar yoluyla azaltmaya yardımcı olur. Sodyum'un kan basıncının yükselmesini tetikleyen bir madde olduğu bilinmektedir. Ayrıca potasyum, kan damarlarının duvarlarındaki basıncı da azaltarak kan basıncının düşmesini sağlar.
Kırmızı ıspanak zehirli midir?
5 saatten fazla bekletilmiş kırmızı ıspanak tüketmekten kaçının. Bunun nedeni, kırmızı ıspanağın nihayetinde hava ile oksitlendiğinde renksiz, kokusuz ve toksik olan nitrite (NO2) dönüşerek tanımlanmasını zorlaştıran nitrat (NO3) içermesidir. Ayrıca ıspanağı alıp işledikten sonra en kısa sürede tüketin. Zehirli nitrit bileşiklerinin seviyeleri artmaya devam edeceğinden, buzdolabında çok uzun süre tutmayın.
Kırmızı ıspanak nasıl güvenli bir şekilde işlenir?
Kırmızı ıspanak kaynatılarak, buharda pişirilerek veya meyve suyu karışımı yapılarak işlenebilir.Ispanağın yukarıda bahsedilen çeşitli sağlık yararları bu yeşil sebzeyi mutlaka tüketilmesi gereken bir sebze yapar. Ispanak yemek istediğinizde marketten veya süpermarketten ıspanak satın alabilirsiniz. Ancak, pestisit içermediği için daha kaliteli garantili organik ıspanak istiyorsanız, fiyatı kesinlikle daha pahalı olsa bile, organik bir sebze mağazasından satın almalısınız. Tıpkı yeşil ıspanak gibi kırmızı ıspanak da çeşitli şekillerde işlenebilir. Kırmızı ıspanağın faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için salata gibi çiğ olarak tüketmelisiniz. Bununla birlikte, kırmızı ıspanak ayrıca kaynatılabilir (kırmızı ıspanak), buğulanabilir (pecel için), sote edilebilir veya meyve suyu olarak içilebilir. Kırmızı ıspanak, erişte veya çorba gibi diğer yiyeceklerin bir karışımı da olabilir. Kırmızı ıspanağın faydalarından yararlanmak için nasıl işleyeceğinize de dikkat etmeniz gerekiyor. Kırmızı ıspanağı çok uzun süre pişirmeyin çünkü içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besin içeriğine zarar verir. Özellikle lizin alerjiniz varsa kırmızı ıspanağı aşırı tüketmeyin. Kırmızı ıspanağın sağlığa faydaları oldukça fazla olsa da, bu sebze mide ağrısına ve ishale neden olabilir, bu da besin açısından zengin bu gıdaların tüketimini sınırlamanız gerektiğini gösterir. Sebzelerin ve diğer sağlıklı gıdaların yararları hakkında daha fazla bilgi almak isteyenler için doğrudan SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden doktorunuza danışın. Şimdi App Store ve Google Play'den indirin.
Kırmızı ıspanak, demir eksikliği anemisi olan kişiler tarafından tüketilmeye uygundur.Kırmızı ıspanağın içeriği, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırabilen ve bir bütün olarak vücudun metabolizmasını besleyebilen demir açısından zengindir. Ayrıca kırmızı ıspanak, vücuttaki demir emilimini optimize edebilen C vitamini de içerir. 
Kırmızı ıspanak kaynatılarak, buharda pişirilerek veya meyve suyu karışımı yapılarak işlenebilir.Ispanağın yukarıda bahsedilen çeşitli sağlık yararları bu yeşil sebzeyi mutlaka tüketilmesi gereken bir sebze yapar. Ispanak yemek istediğinizde marketten veya süpermarketten ıspanak satın alabilirsiniz. Ancak, pestisit içermediği için daha kaliteli garantili organik ıspanak istiyorsanız, fiyatı kesinlikle daha pahalı olsa bile, organik bir sebze mağazasından satın almalısınız. Tıpkı yeşil ıspanak gibi kırmızı ıspanak da çeşitli şekillerde işlenebilir. Kırmızı ıspanağın faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için salata gibi çiğ olarak tüketmelisiniz. Bununla birlikte, kırmızı ıspanak ayrıca kaynatılabilir (kırmızı ıspanak), buğulanabilir (pecel için), sote edilebilir veya meyve suyu olarak içilebilir. Kırmızı ıspanak, erişte veya çorba gibi diğer yiyeceklerin bir karışımı da olabilir. Kırmızı ıspanağın faydalarından yararlanmak için nasıl işleyeceğinize de dikkat etmeniz gerekiyor. Kırmızı ıspanağı çok uzun süre pişirmeyin çünkü içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besin içeriğine zarar verir. Özellikle lizin alerjiniz varsa kırmızı ıspanağı aşırı tüketmeyin. Kırmızı ıspanağın sağlığa faydaları oldukça fazla olsa da, bu sebze mide ağrısına ve ishale neden olabilir, bu da besin açısından zengin bu gıdaların tüketimini sınırlamanız gerektiğini gösterir. Sebzelerin ve diğer sağlıklı gıdaların yararları hakkında daha fazla bilgi almak isteyenler için doğrudan SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden doktorunuza danışın. Şimdi App Store ve Google Play'den indirin.
