Asıl fark
kepekli tahıllar ve
rafine tahıl üretim sürecindedir. Açık
tahıl rafine edilmiş, kepek ve kepek parçaları daha dayanıklı hale getirmek için çıkarılmıştır. Öte yandan lif, demir ve vitamin içeriği de bu işlem nedeniyle kaybolur. Tehlikenin ana tetikleyicisi burasıdır.
Rafine tahıllar. Ayrıca, bu tahıl türü, bir kişinin hastalığa yakalanma riskini de artırır. Kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve obezite arasında değişen örnekler.
Farklı rafine tahıl vs kepekli tahıllar
Tahıl yenilebilir bitkilerin kuru taneleridir. Dünyada mısır, buğday şeklinde en çok tüketilen veya Endonezya'da en popüler olan pirinç yani pirinçtir. Yukarıdaki birkaç çeşidine ek olarak, tüketilen ancak yukarıdaki örnekler kadar popüler olmayan tahıllar da şunlardır:
yulaf, arpa, sorgum
, darı, çavdar, ve daha fazlası. Bütün tahıllar aynı değildir. Ana fark
kepekli tahıllar ve
rafine tahıl onun tarafındadır. Parçası
tahıl NS:
Dış katman
tahıl En zoru. Lif, mineraller ve antioksidanlar içerir.
Besin açısından zengin dolgu karbonhidratlar, yağlar, proteinler, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer besin maddelerini içerir. Bu bitkinin embriyosu.
en büyük kısmı
taneler. Ana içerik karbonhidratlar ve biraz proteindir. Açık
Rafine tahıllar, en dıştaki katman
kepek ve
mikrop Kaldırıldı. Sadece endosperm kalır. Ayrıca, çoğu
tahıl un, buğday veya pirinç gibi başka biçimlerde işlenmiştir. Besin içeriğinin artık tam olmamasının yanı sıra, bu uzun işleme süreci de onu hastalığa neden olma riskine sokar. [[İlgili makale]]
Tehlike rafine tahıl
ne zaman çok fazla değil
rafine tahıl çok sağlıksız olarak etiketlendi. Tüm besinler ve iyi içerik
buğday kaldırıldı, yüksek karbonhidrat ve kalori bıraktı. İçinde sadece az miktarda protein var. Sadece bu değil, lif içeriği ve diğer besinler de üretim sürecinde kaybolmuştur. Bu yüzden
tahıl Bu iyileştirmelere boş kalori de denir. biraz tehlike
rafine tahıl dahil olmak üzere:
1. Kan şekeri yükselmeleri
içindeki karbonhidratlar
rafine tahıl lifinden ayrılmıştır. Aslında, daha fazla işlenerek un haline getirilebilirdi. Yani bu tür gıdaların glisemik indeksi oldukça yüksek olduğu için sindirim süreci çok hızlı gerçekleşir. Bu, kan şekerinin hızla yükselmesine neden olabilir. Ne yazık ki, rafine karbonhidratlı yiyecekler yemek kan şekerini sadece bir an için yükseltir. Yakında tekrar aşağı inecek. İşte o zaman, sadece bir saat önce yemek yemiş olmanıza rağmen, açlık tekrar ortaya çıkar.
2. Fazla kilolu
Kan şekeri önemli ölçüde düştüğünde, vücut bir açlık sinyali gösterecektir. Şart
aşırı yemek Bu aynı zamanda yine besleyici olmayan yiyecekleri yemek için bir sinyal verir. Bu alışkanlığın uzun vadede sonuçları obeziteye karşı aşırı kiloludur.
3. Tip 2 diyabet
Ne yazık ki, tüketimin çoğu
tahıl çoğu insan saftır. Besleyici olmamasının yanı sıra şeker içerir. Bu tür yiyecekleri sürekli yemek insülin direncine yol açabilir. İmkansız değil, tip 2 diyabet hastası olma riskini artıracaktır.
4. Kalp hastalığı riski
Tip 2 diyabetli kişiler kalp hastalığı riski altındadır. Yapılan araştırmalara göre tüketim
rafine tahıl insülin direnci ve yüksek kan şekeri seviyeleri ile ilişkilidir. Bu da kişinin kalp hastalığına yakalanma riskini 2-3 kat daha fazla riske atıyor.
5. Gluten içerebilir
Bazı rafine tahıllar glüten içerebilir. bulunan bir proteindir.
tahıl buğday, kavuzlu buğday, çavdar ve ayrıca arpa gibi. Çölyak hastalığı olanlar da dahil olmak üzere birçok insan glüten intoleransıdır. Sadece bu değil, birkaç tür
tahıl Buğday gibi birçok insanda sindirim rahatsızlığına neden olabilecek karbonhidratlar da içerir. Hassasiyeti olanlar için glütensiz olduğu garanti edilen yiyecekleri yemek çok daha iyi olacaktır.
Nasıl önlenir?
Bütün, işlenmemiş gıdalar en iyisidir.
taneler. Tam tahıllar lif ve gerekli besinleri içerir. Metabolik etki de pozitiftir, olduğu kadar zararlı değildir.
Rafine tahıllar. Aslında tüketen
kepekli tahıllar obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kolon kanseri gibi hastalıklara yakalanma riskini de azaltır. İlginç bir şekilde, tüketmeden diyet yapmak
tahıl sağlığa faydalı olduğu ortaya çıktı. Dahil olanlar
düşük karbonhidrat diyeti. Yararları, vücut ağırlığını ve bel çevresini azaltmanın yanı sıra vücudun hastalıklardan kaçınmasını sağlamakla başlar. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Ancak tehlikenin açıklaması
rafine tahıl neyin iyi neyin kötü olduğunu haritalamak anlamına gelmez. Her şey, her bireyin vücudunun tepkisine bağlıdır. Dengeli ve besleyici bir diyet hakkında bilgi edinmek istiyorsanız,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
