Hazır eriştelerin Endonezyalıların en sevdiği yemek olduğu söylenebilir, lezzetli ve yapımı pratik olmanın yanı sıra hazır erişteler de düşük bir fiyata satın alınabilir. Hazır erişteleri evin etrafındaki çeşitli süpermarketlerde veya süpermarketlerde bulmak ve satın almak da kolaydır. Ancak, hazır eriştelerin tehlikelerini vurgulayan tartışmalar var. Ancak, hazır erişte tehlikesi sadece bir aldatmaca mı yoksa gerçekten dikkat edilmesi gereken bir tehlike var mı?
Hazır eriştelerin dikkat edilmesi gereken tehlikeleri nelerdir?
Hazır eriştelerin uygun porsiyonlarda ve miktarlarda tüketilmesi temelde güvenlidir ve sürekli tüketilmez. Bununla birlikte, hazır erişte tehlikesi bir aldatmaca değil, bir gerçektir. İşte sağlığa zararlı olabilecek hazır eriştelerin tehlikelerinden bazıları:
1. Yüksek tuz içeriği
Hazır eriştelerin lezzetinin sırrı baharatlarda yatıyor. Bununla birlikte, bileşenlerden biri olan tuz, hazır eriştelerin tehlikelerine katkıda bulunur. Orta düzeyde tüketilirse tuz aslında bir sorun değildir, ancak hazır eriştelerdeki aşırı tuz seviyeleri, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon riskini artırma potansiyeline sahiptir. Hazır eriştelerdeki tuz içeriğinin, tüketilebilecek günlük tuz limitinin %88'ini karşıladığı bulundu.
2. Alma riskini artırın kardiyometabolik sendrom
Çalışma, hazır erişte tehlikesinin riski artırabilmesi olduğunu buldu.
kardiyometabolik sendrom hipertansiyon, karında yağ birikmesi, insülin direnci ve glukoz toleransında problemlerle karakterize metabolik bir bozukluktur. yaşama riskiniz yüksekse
kardiyometabolik sendrom, o zaman kalp hastalığı yaşama şansınız da yüksek olacak,
felç, ve diyabet.
3. Sindirimi zor
Hazır eriştelerin bir başka tehlikesi de sindirilmelerinin zor olmasıdır. Vücudun erişteleri sindirmesi saatler sürer. Bu, vücuttaki kan şekeri seviyelerine ve insülin salınımına müdahale edebilir ve sindirim sisteminin performansını yavaşlatabilir.
4. TBHQ bileşiğine sahiptir
TBHQ bileşiği veya üçüncül bütilhidrokinon, hazır eriştelerin hızla bozulmasını önlemek ve korumak için kullanılan bir maddedir. Bu bileşik, hazır eriştelerin tehlikelerinin nedenidir. Küçük dozlarda TBHQ güvenli kabul edilir. Ancak çok miktarda veya sürekli tüketildiğinde durum farklıdır. Hayvan çalışmaları, TBHQ'ya maruz kalmanın sinir hasarına neden olabileceğini ve genişlemiş bir karaciğere yol açabilecek lenfoma veya lenf nodu kanseri geliştirme riskini artırabileceğini bulmuştur. Diğer çalışmalar, TBHQ'nun bazı insanlarda görme bozukluğuna ve DNA hasarına neden olabileceğini bulmuştur. Bununla birlikte, insanlarda TBHQ'nun etkileri hakkında daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. [[İlgili makale]]
5. MSG içerir
Hazır eriştelerin, hazır eriştelerin tadını artıran baharat bileşenlerinden biri olan MSG içerdiği bir sır değil. MSG içeriği nedeniyle hazır erişte tehlikesi sadece belirli kişiler tarafından hissedilebilir. Bazı insanlarda MSG, kas gerginliği, kızarık cilt, yüksek tansiyon, halsizlik ve baş ağrısı gibi yan etkilere neden olabilir.
Hazır erişte tüketilmemeli mi?
Daha önce de belirtildiği gibi hazır erişteler, aşırı porsiyon veya miktarlarda olmadığı ve sürekli tüketilmediği sürece tüketilebilir. Anlık erişte tehlikesi, hazır erişteyi fazla tükettiğinizde ortaya çıkar. Hazır erişteleri daha sağlıklı hale getirerek hazır eriştelerin tehlikelerinden kaçınabilirsiniz. Hazır erişteleri tüketim için daha güvenli hale getirmenin birkaç yolu vardır, örneğin:
1. Az tuzlu hazır erişte seçin
Hazır eriştelerin tehlikelerinden biri tuz içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle satın almak istediğiniz hazır eriştelerin beslenme tablosunu okuyun ve az miktarda tuz içeren hazır erişteleri seçin.
2. Karmaşık karbonhidratlarla hazırlanmış hazır erişte satın alın
Tuz oranı düşük hazır erişteleri seçmenin yanı sıra sade beyaz undan yapılanlar yerine kompleks karbonhidratlardan yapılan hazır erişteleri de seçebilirsiniz. Hazır erişteler için mevcut bazı sağlıklı karbonhidrat seçenekleri tapyoka, patates, shirataki ve benzerleridir.
3. Kendi hazır erişte baharatınızı yapın
Tuz ve MSG gibi hazır eriştelerdeki baharatlar, hazır eriştelerin tehlikelerini oluşturur. Hazır eriştelerin sağladığı baharatı kullanmamayı tercih edebilir ve kendi baharat karışımınızı yapabilirsiniz. Tuz oranı düşük ve taze doğal mutfak baharatlarıyla donatılmış tavuk suyu kullanarak hazır erişteler için baharatları karıştırabilirsiniz.
4. Hazır eriştelerin besin içeriğini artırın
Mantar, brokoli vb. gibi taze veya pişmiş sebzeler ekleyerek hazır eriştelerin besin içeriğini artırın. Ayrıca balık, tavuk, yumurta veya tofu şeklinde protein de ekleyebilirsiniz.
nasıl küçültülürsağ hazır erişte tehlikeleri
Hazır eriştelerin besin içeriğindeki dengesizlik ve sağlık açısından riskli tamamlayıcı bileşenleri göz önünde bulundurularak hazır erişte tüketimini sınırlandırmalısınız. Hazır eriştelerin her porsiyonundaki besinleri dengeleyebilmek için yumurta, havuç, fasulye, tavuk, mantar, lahana ve diğer doğal malzemeler gibi bazı ek besin maddeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca tüm baharatları kullanmamalısınız. Anında erişte baharatından kaynaklanan MSG ve tuzu azaltmak için dozu sadece yarıya sınırlayın.
SehatQ'dan Notlar
Hazır eriştelerin tehlikeleri sadece bir efsane değildir çünkü hazır eriştelerin tehlikeleri erişte ve baharatların içeriğinden kaynaklanmaktadır, burada hazır eriştelerin dikkate alınması gereken bazı tehlikeleri vardır:
- Yüksek tuz içeriği
- Alma riskini artırın kardiyometabolik sendrom
- Sindirimi zor
- Bileşik TBHQ içerir
- MSG içerir
Hazır eriştelerin tehlikeleri gerçek olsa da, bu hazır eriştelerden tamamen kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Besin içeriğini artırarak, kendi hazır erişte baharatlarınızı yaparak ve hazır eriştelere daha sağlıklı alternatifler seçerek hazır erişteleri daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
