Üzüm, ciltte ve tohumlarda bulunan antioksidan resveratrol de dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir. Üzümün faydaları üzerine yapılan birçok çalışma, üzümün kabuğunu ve çekirdeklerini, sağlık sektöründe faydalı olabilecek resveratrol özüne dönüştürmeye ve işlemeye yöneliktir. Üzümlerin kırmızı, siyah, mor ve mavi olmak üzere çeşitli türleri ve renkleri vardır. Yeşil, pembe ve sarı üzümleri de vardır. Ama kırmızı şarap ve mavi şarap (şarap
uyum ) en yüksek flavonoid ve resveratrol içeriğine sahiptir. [[İlgili makale]]
Üzümdeki besin içeriği
Bir fincan veya 151 gram kırmızı veya yeşil üzümde aşağıdaki besin maddeleri bulunur:
- Karbonhidratlar: 27.3 gram
- Protein: 1.1 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Lif: 1.4 gram
- C, K, B1 vitaminleri dahil olmak üzere çeşitli vitaminler ( tiamin ), B2 (riboflavin) ve B6.
- Potasyum, bakır ve manganez gibi çeşitli mineraller.
Kan pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında önemli rol oynayan K vitamininin günlük ihtiyacının %28'ini bir bardak üzümden karşılayabiliriz. Günlük C vitamini ihtiyacı da bir bardak üzüm ile %25'e varan oranlarda karşılanabilir. Bu arada, üzümlerin kalori sayısı temel olarak türüne bağlıdır. Kırmızı ve yeşil üzümler genellikle diğer şarap türlerinden biraz daha fazla kaloriye sahiptir. Yaklaşık 100 gram kırmızı ve yeşil üzümde yaklaşık 161 kalori vardır. Çekirdeksiz üzümler her porsiyonda 92 grama eşdeğer 62 kalori içerebilir. Üzüm, bu çeşitli besin içerikleri sayesinde sağlığımız için pek çok fayda sağlayabilmektedir.
Ayrıca şunu da okuyun: Kanseri Önlemek İçin Kiloyu Korumaktan Başlayarak Yeşil Üzümlerin 10 Faydasıüzümün sağlığa faydaları
İşte üzümün sağlık ve güzellik için kaçırılmaması gereken faydalarından bazıları:
1. Kanseri önleyin
Üzüm, polifenol adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Bir tür polifenol içeriği resveratroldür. Laboratuvar çalışmaları, resveratrolün karaciğer, mide, meme, kolon ve derideki tümörlerin büyümesini önleyebileceğini veya en azından yavaşlatabileceğini göstermektedir. Resveratrol ayrıca işlenmiş üzüm ürünlerinde, yani kırmızı şarapta da bulunur (
kırmızı şarap ). Bununla birlikte, faydaları hakkında daha kapsamlı araştırmalara hala ihtiyaç vardır.
kırmızı şarap Bugün nasılsın. Sebebi ne? tüketimi arasındaki ilişkiyi inceleyen çok sayıda çalışma bulunmaktadır.
kırmızı şarap ve insanlarda kanser riski, sürekli alkol tüketiminin aslında kanser riskini artırdığı kanıtlanmıştır. Bu yüzden üzümün faydaları hala tartışılıyor. Üzümde bulunan bir diğer antioksidan ve antienflamatuar madde flavonoid kersetindir. Bazı araştırmalara göre, bu içeriğin kanserin büyümesini yavaşlattığı belirtiliyor.
2. Kalp sağlığını koruyun
Üzümdeki polifenoller ve resveratrolün antioksidan güce, kan lipid düşürücü etkilerine ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Üzümlerin faydalarının kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Trombosit birikimini önlemek, kan basıncını düşürmek ve düzensiz kalp atışı riskini azaltmak için çalışan polifenoller sayesinde kalp sağlığı etkileri elde edilir. Üzüm ayrıca lif ve potasyum içerir. Her ikisinin de kalp sağlığının korunmasında olumlu etkisi vardır. Tuz tüketimini azaltırken potasyum alımını artırmak, yüksek tansiyonu düşürerek kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir. Sadece bu değil, yüksek potasyum alımı da kas kütlesi kaybını önleyebilir ve kemik mineral yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir.
3. Diyabetik nöropatiyi ve diyabetik retinopatiyi önleyin
Diyabetik nöropati ve diyabetik retinopati, diyabet kontrol altına alınmazsa ortaya çıkabilecek komplikasyonlardır. Örneğin, sürekli olarak yüksek kan şekeri seviyeleri ve uygun şekilde tedavi edilmemesi. Diyabetik nöropati, diyabetin sinir fonksiyonuyla ilgili bir komplikasyonudur. Diyabetik retinopati görme yeteneğini etkileyen bir hastalıktır. Birkaç bilimsel çalışma, üzümlerdeki resveratrolün diyabetik nöropati ve diyabetik retinopatiyi önleme potansiyelini göstermektedir. Bununla birlikte, bu üzümün insanlarda faydalarını test etmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
4. Göz sağlığını koruyun
Üzümlerin göz sağlığını korumadaki faydaları, antioksidan içeriğinden, yani lutein ve
zeaksantin . Her iki tip antioksidanın da gözdeki hücrelere zarar veren serbest radikal moleküllerini nötralize edebildiğine inanılmaktadır. Böylece lutein alımı ve
zeaksantin üzümden elde edilmesi, gözün retina tabakasına verilen zarar ve katarakt oluşumu da dahil olmak üzere göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olma potansiyeline sahiptir. Diğer çeşitli araştırmalar da üzümden elde edilen antioksidanların gözleri yaşlılığa bağlı makula dejenerasyonundan koruduğunu ve glokomu önlediğini göstermiştir. Buna rağmen, bunu doğrulamak ve yukarıdaki iki antioksidanın insan sağlığı için nasıl kullanılacağını doğrulamak için hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
5. Akne tedavisine yardımcı olur
Üzümün güzellik için faydalarından biri de resveratrol içeriği sayesinde ortaya çıkıyor. Bir çalışma, antibakteriyel resveratrolün, topikal bir ilaç olarak benzoil peroksit ile kombine edildiğinde akne tedavisinde yardımcı olabileceğini belirtmektedir.
6. Kanın pıhtılaşma sürecine yardımcı olur
Üzümdeki K vitamini içeriği, kanın pıhtılaşma sürecine yardımcı olan önemli bir faktör olarak bilinir. Bu besinlerin eksikliği, bir yara yaşarken daha şiddetli olan kanama riskini artıracaktır.
7. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Üzüm kabuğundaki resveratrol içeriğinin, özellikle tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabileceği düşünülmektedir.Bu bileşik, glisemik seviyelerin dengesini koruyabilir ve kan şekeri seviyelerinin normale dönebilmesi için insülin direncini azaltabilir. .
8. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Üzümün bir diğer faydası da beyin sağlığına ve hafızaya iyi gelmesidir. Araştırmalar, düzenli olarak belirli miktarlarda üzüm takviyesi almanın bilişsel işlevi geliştirmede, hafızayı ve dil becerilerini geliştirmede etkili olduğunu gösteriyor.
9. Kandaki kolesterol seviyelerini azaltın
Kırmızı şarap tüketmenin kandaki toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Bunun nedeni, üzümlerin vücutta kolesterol emilimini engelleyebilecek bileşiklere sahip olmasıdır.
10. Kemik sağlığını koruyun
Üzüm, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve K vitamini gibi kemik sağlığını korumak için önemli olan çeşitli besinler içerir. Ancak bu faydalar insanlarda araştırılmamıştır.
Ayrıca okuyun: Besinler Açısından Zengin Serinletici Meyve Kırmızı Şarabın 14 Faydası SehatQ'dan Notlar
Lütfen yukarıdaki üzümlerin faydalarının taze üzümlerden veya özlerinden geldiğini unutmayın. Bu nedenle, işlenmiş üzümler (kuru üzüm gibi) taze üzümlerden farklı besinler içerecektir. Kuru üzümdeki şeker içeriği de daha yüksektir ve taze meyvenin dört katına ulaşır. Bunun nedeni, kurutma işleminin taze üzümlerdeki şeker ve karbonhidratları yoğunlaştırmasıdır. Bu nedenle üzüm tüketiminde daha dikkatli olmalısınız. Elbette en iyi yol, tüketim için taze üzüm seçmektir. Üzümün sağlığa olan faydaları hakkında doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,
SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.
