Taze sebzeler genellikle çabuk solar ve hemen pişirilmelidir. Dondurulmuş sebzeler veya yeşillikler
dondurulmuş daha dayanıklı bir alternatif olarak da sunulmaktadır. Sadece bu değil, donmuş sebzelerin taze sebzelerden daha düşük olmayan besin içeriğine sahip olduğu bile iddia ediliyor. Ancak öte yandan, bazı insanlar dondurulmuş sebzelerde bulunan besinlerin taze sebzelerden daha iyi olmadığını iddia ediyor. Peki, hangisi doğru?
Dondurulmuş sebzeler besin içeriği
Dondurulmuş sebze üretiminde sebzeler hasattan hemen sonra dondurulacaktır. Önceden sebzeler yıkanır, kaynatılır ve önce kesilirdi, ancak hiçbir kimyasal eklenmezdi. Sebzeler daha sonra dondurulur ve hemen paketlenir. Sebze
dondurulmuş genellikle hala besinlerinin çoğunu korur. Bununla birlikte, bir araştırma, dondurmanın aşağıdakiler gibi belirli sebzelerde bulunan besin değerini ve besinleri etkileyebileceğini göstermektedir:
- Dondurulmuş brokoli, taze brokoliye göre daha yüksek riboflavin içeriğine sahiptir.
- Dondurulmuş bezelye, taze bezelyeden daha az riboflavin içerir.
- Dondurulmuş bezelye, havuç ve ıspanak, beta karoten bakımından taze sebzelerden daha düşüktür.
- Dondurulmuş lahana, taze lahanadan daha yüksek miktarda antioksidan içerir.
Sebzeler süreçten geçerse
ağartma Sebzeleri kaynar suya kısa süre daldırarak bakterileri uzaklaştırmak için kullanılan pastörizasyon tekniklerinden biri olan , suda çözünür besinlerin bir kısmı kaybolabilir. Bununla birlikte, besin kaybı oranı, sebzenin türüne ve işleme süresine bağlı olarak değişir.
ağartma . A vitamini, karotenoidler, E vitamini ve mineral seviyeleri genellikle bu süreçten etkilenmez. Bu nedenle, dondurulmuş sebzeler günlük tüketiminiz için hala faydalı olmalıdır.
Dondurulmuş sebzelerin faydaları
sebze yiyebilirsin
dondurulmuş mısır, brokoli, edamame, dolmalık biber, ıspanak, bezelye, havuç ve diğerleri gibi. İşte alabileceğiniz dondurulmuş sebzelerin faydalarından bazıları.
Sebzeler besin alımını artırabilir Hiç sebze yememek yerine, diyetinize dondurulmuş sebzeler eklemek, vücudunuzun lif, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi temel besin maddelerini alımını artırmanın basit bir yoludur.
Hastalık riskini azaltmaya yardımcı olun
Dondurulmuş sebzeler de dahil olmak üzere sebze alımınızı artırmak, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, kanser ve diğerleri gibi belirli hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Dondurulmuş sebzeler daha uzun süre dayanır Sebzeler
dondurulmuş Uzun bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle pişirmeniz daha uzun sürer. Ayrıca bu sebzeler bazen parçalara ayrıldığı için servis edilmesi de daha pratiktir, böylece hemen işleyebilirsiniz. Sebzeleri nasıl pişirdiğinizin, ister dondurulmuş ister taze olsun, besin içeriğini de etkileyebileceğini bilmeniz gerekir. Örneğin, sote yapmak veya ızgara yapmak bazı besin maddelerini ortadan kaldırabilir, ancak en önemlileri sebzelerdir.
dondurulmuş gıda dengeli bir diyete besleyici bir katkı olabilir. [[İlgili makale]]
Dondurulmuş sebzeleri seçin
Koruyucu kullanmaktan korktuğunuz için donmuş sebzeleri yemekte tereddüt edebilirsiniz. Bu nedenle sebze ambalajının üzerindeki etiketi dikkatlice okuyunuz.
dondurulmuş satın alınacak. Dondurulmuş sebzelerin çoğu aslında katkı maddesi ve koruyucu içermez. Bununla birlikte, küçük bir kısım ilave şeker veya tuz içerebilir. Ek olarak, bu sebzelere lezzet katabilecek ancak sodyum, yağ veya kalori miktarını artırabilecek soslar veya baharat karışımları da eklenebilir. Yüksek tansiyonu olanlar için sebzelerin sodyum içeriğine dikkat edin.
dondurulmuş ve ilave tuz içermeyen ürünleri seçin. Bu, onu tüketirken güvenliğinizi artırmaya yardımcı olacaktır. Dondurulmuş sebze satın almakla ilgileniyorsanız, bunları süpermarketlerde veya çevrimiçi marketlerde bulabilirsiniz.
dondurulmuş . Bu arada, sağlıklı bir yaşam tarzı hakkında soru sormak isteyenler için,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play .
Sebzeler besin alımını artırabilir Hiç sebze yememek yerine, diyetinize dondurulmuş sebzeler eklemek, vücudunuzun lif, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller gibi temel besin maddelerini alımını artırmanın basit bir yoludur. 
Dondurulmuş sebzeler daha uzun süre dayanır Sebzeler dondurulmuş Uzun bir raf ömrüne sahiptir, bu nedenle pişirmeniz daha uzun sürer. Ayrıca bu sebzeler bazen parçalara ayrıldığı için servis edilmesi de daha pratiktir, böylece hemen işleyebilirsiniz. Sebzeleri nasıl pişirdiğinizin, ister dondurulmuş ister taze olsun, besin içeriğini de etkileyebileceğini bilmeniz gerekir. Örneğin, sote yapmak veya ızgara yapmak bazı besin maddelerini ortadan kaldırabilir, ancak en önemlileri sebzelerdir. dondurulmuş gıda dengeli bir diyete besleyici bir katkı olabilir. [[İlgili makale]] 
