Elma tohumlarının zehirli olduğu doğru mu? Yoksa sadece bir söylenti mi? Eğer öyleyse, elbette bu, dünyadaki elma severler için bir felaket olacaktır. Elma, lezzetli olmasının yanı sıra en faydalı meyvelerden biri olarak bilinir. Kırmızı rengiyle güzel görünen meyvenin aslında toksik bileşikler içermesi mümkün mü?
Elma tohumları gerçekten zehirli midir?
Hakkında kötü bir fikre sahip olmadan önce, zehirli elma tohumlarının bilimsel açıklamasını anlamamıza yardımcı olur. Elma en fazla antioksidan içeren meyvelerden biri olarak bilinir. Bu nedenle elmanın oksidatif stresle savaştığına ve böylece kanser gibi korkunç hastalıkları önlediğine inanılır. Peki elmanın sağlığa olan tüm faydalarının arkasında, siyah tohumların içindeki zehri "sakladığı" doğru mu? Elma tohumları, insan sindirim enzimleriyle temas ettiğinde hidrojen siyanür salabilen bir madde olan amigdalin içerir. Ama merak etmeyin, yanlışlıkla elma tohumlarının tüketilmesinden kaynaklanan akut zehirlenme çok nadirdir. Amigdalin'i elmanın "koruyucusu" olarak düşünün. Elma tohumları ısırılmazsa toksik etki ortaya çıkmaz. Bununla birlikte, elma tohumları çiğnendiğinde, amigdalin, yüksek seviyelerde çok tehlikeli olan hidrojen siyanürü serbest bırakabilir. Siyanür vücudumuzdaki oksijen arzına müdahale ederek çalışır. Bir kişi siyanür zehirlenmesi yaşadığında, ölüm dakikalar içinde gelebilir. Ama unutmayın, amigdalin içeren elma tohumları yanlışlıkla küçük miktarlarda yutulursa, vücuttaki enzimler bizi ölümcül etkilerinden kurtarabilir.
Zehirli elma tohumları, ne kadar ölümcül?
Zehirli elma tohumları Öyle değil, elma tohumlarını yanlışlıkla yemek, doğrudan zararlı etkilere neden olabilir. Çünkü Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (CDC) göre, bir doz siyanürün ölümcül etkilere neden olması için vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 1-2 miligram gerekir. Bu ölümcül doza ulaşmak için yaklaşık 200 elma gerekir. Ayrıca zararlı yan etkilere neden olması için gereken siyanür dozu da kişinin kilosuna göre değişir. Elmalardaki amigdalin miktarı da aynı değildi. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Toksik Maddeler ve Hastalık Kayıt Dairesi'ne (ATSDR) göre, küçük dozlarda siyanür bile hala tehlikelidir. Çünkü siyanür beyne ve kalbe olumsuz etki yapabilir, hatta komaya ve ölüme neden olabilir. Bu nedenle mümkün olduğunca elma çekirdeklerini yutmayın. Elmalara ek olarak, tohumlarından da kaçınılması gereken çeşitli meyveler şunlardır:
Nefes darlığı ve kasılmalar gibi siyanür zehirlenmesinin çeşitli semptomlarının farkında olun. Her ikisi de kısa sürede bilinç kaybına neden olabilir!
Dikkat edilmesi gereken siyanür zehirlenmesi belirtileri
Dikkat edilmesi gereken zehirli elma tohumları Siyanür zehirlenmesinin çeşitli belirtileri, maruz kaldıktan saniyeler veya dakikalar sonra ortaya çıkabilir. Aşağıdakiler, dikkat edilmesi gereken siyanür zehirlenmesinin belirtileridir:
- Vücut zayıf hissediyor
- mide bulandırıcı
- Kafası karışmış hissetmek
- Baş ağrısı
- Nefes almak zor
- Nöbet
- Bilinç kaybı
- Ani kalp durması
Siyanür zehirlenmesinin yukarıdaki çeşitli belirtileri yaşamı tehdit edici olabilir. Hissederseniz, tıbbi yardım için hemen doktora gelin! [[İlgili makale]]
SehatQ'dan notlar:
Meyveyi yememek için zehirli elma çekirdeklerini bahane etmeyin. Elma tohumlarının özellikle yüksek miktarda yenildiğinde zehirli olduğu doğrudur. Ancak, zehir önlenebilir! Siyah tohumları çıkarmak için önce elmaları keserek yiyin. Yanlışlıkla bir elma çekirdeğini yuttuysanız endişelenmeyin. Olumsuz yan etkilerin görülmediğine inanılmaktadır. Ama yine de bunu elma yerken daha dikkatli olmak için bir uyarı olarak kabul edin ve tohumların içindeki toksinleri asla hafife almayın.
Zehirli elma tohumları Öyle değil, elma tohumlarını yanlışlıkla yemek, doğrudan zararlı etkilere neden olabilir. Çünkü Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne (CDC) göre, bir doz siyanürün ölümcül etkilere neden olması için vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 1-2 miligram gerekir. Bu ölümcül doza ulaşmak için yaklaşık 200 elma gerekir. Ayrıca zararlı yan etkilere neden olması için gereken siyanür dozu da kişinin kilosuna göre değişir. Elmalardaki amigdalin miktarı da aynı değildi. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Toksik Maddeler ve Hastalık Kayıt Dairesi'ne (ATSDR) göre, küçük dozlarda siyanür bile hala tehlikelidir. Çünkü siyanür beyne ve kalbe olumsuz etki yapabilir, hatta komaya ve ölüme neden olabilir. Bu nedenle mümkün olduğunca elma çekirdeklerini yutmayın. Elmalara ek olarak, tohumlarından da kaçınılması gereken çeşitli meyveler şunlardır: 
Dikkat edilmesi gereken zehirli elma tohumları Siyanür zehirlenmesinin çeşitli belirtileri, maruz kaldıktan saniyeler veya dakikalar sonra ortaya çıkabilir. Aşağıdakiler, dikkat edilmesi gereken siyanür zehirlenmesinin belirtileridir: 
