Escherichia Coli (E.Coli) Bakterileri ve Sebep Olduğu Hastalıklar

Escherichia Coli veya E. coli, normalde insan bağırsağında yaşayan bir bakteridir. Normal şartlar altında bu bakteriler rahatsızlık yaratmaz ve aslında sindirim sağlığı için faydalıdır. Bununla birlikte, belirli koşullar altında bu bakterilerin tehlikeli olduğu ortaya çıkabilir. E. coli'nin kendisi birkaç türden oluşur ve her biri farklı hastalıklara neden olabilir. Sağlık sorunlarına neden olabilecek türler genellikle kontamine yiyecek ve içeceklerden bulunur. Yani yanlışlıkla yediğinizde, vücutta bu bakteriyel enfeksiyon oluşabilir.

Escherichia coli enfeksiyonu genellikle bir hafta içinde kendi kendine geçer. Ancak ağır koşullarda, onu rahatlatmak için daha fazla zaman ve yoğun bakım gerekir.

E. coli bakterisinin neden olabileceği hastalıklar

Vücuda faydalı olan birkaç E. coli bakterisi türü vardır. Ancak diğer türler hastalığı tetikleme riski altındadır. İşte bu bakteriyel kontaminasyon nedeniyle ortaya çıkabilecek bazı sağlık sorunları.

Gıda zehirlenmesi
İshal
Zatürre
İdrar yolu enfeksiyonu

Bir tür E.coli bakterisi Shiga adı verilen bir toksin bile üretebilir. Bu toksinler bağırsaklarınızın duvarlarına zarar vererek çeşitli sindirim hastalıklarını tetikleyecektir. Bu bakteri türü aynı zamanda STEC veya Shiga toksini üreten E.coli olarak da bilinir. Escherichia Coli bakterisinin başka bir türü olan O157:H7, ciddi sağlık sorunlarını bile tetikleyebilir. Bu bakterinin enfekte kişilerde kanlı dışkı, kusma ve mide krampları yaşamasına neden olduğu bilinmektedir. Aslında bu bakteri türü çocuklarda en sık akut böbrek yetmezliğine neden olan bakteridir. Ayrıca yetişkinlerde nöbet, ateş, kanama, konfüzyon ve böbrek yetmezliği gibi semptomlar da E. coli tip O157:H7'den kaynaklanabilir.

E.coli bakteriyel enfeksiyonunun nedenleri

Genel olarak bu bakteri bulaşması tükettiği yiyecek ve içeceklerin temizliğini sağlamayan kişilerde ortaya çıkabilir. Aşağıdakiler, bilmeniz gereken E. coli bakterilerinin dağıtım hatlarından bazılarıdır.

1. Kirli gıdaların işlenmesi ve tüketilmesi

Çiğ yiyecekler temiz olmayan bir şekilde işlenirse E. coli bakterisi ile kontaminasyon oluşması çok olasıdır. İşte size bu bakteriyi bulaştırabilecek bazı alışkanlıklar.

Yemek pişirmeden veya yemekten önce ve sonra ellerinizi yıkamayın
Pişirme kaplarını düzgün temizlememek çapraz kontaminasyona neden olur. Örneğin, tavuğu kesmek için kullanılan bir bıçak daha sonra tekrar meyve kesmek için kullanılır ve daha sonra pişirilmeden yenilir.
Bayat süt ürünleri tüketmek.
Yanlış sıcaklıkta saklanan yiyecekleri yemek.
Az pişmiş yiyecekler, özellikle kümes hayvanları ve sığır eti dahil et yemek
Çiğ deniz ürünleri yemek
Taze sterilize edilmemiş süt iç
Çiğ sebze veya meyveleri uygun şekilde yıkamadan yiyin

2. Uygun olmayan kesme işlemi

Çiftlik veya mezbahalarda yapılan kesim yöntemi uygun değilse hayvanın bağırsaklarındaki bakteriler et ve tüketilecek diğer kısımları kontamine edebilir.

3. Kirlenmiş su

Temiz su kaynaklarına erişimin zor olduğu ve sanitasyon düzenlemelerinin yetersiz olduğu bölgelerde E. coli bakterisi enfeksiyonu oluşmaya meyillidir. Bunun nedeni, mevcut suyun, bölgedeki insan ve hayvan atıklarından kaynaklanan bakteriler tarafından kirlenmeye duyarlı olmasıdır.

4. İnsanlar arasında yayılma

E. coli bakterisi, enfekte bir kişi dışkılamadan sonra ellerini yıkamazsa ve başka bir kişiye doğrudan dokunursa veya sallarsa, insanlar arasında yayılabilir. Huzurevleri, okullar ve kreşler, insanlar arasında E. coli yayma potansiyeline sahip yerlerdir.

5. Hayvanlardan doğrudan yayılma

Günlük işleri inekler, keçiler ve koyunlarla doğrudan temas etmesi gereken kişiler, E. coli ile enfeksiyon riski daha yüksektir. Kişi doğrudan hayvana dokunduktan sonra ellerini hemen yıkamazsa bakteri vücuda girebilir.

E.coli bakteriyel enfeksiyonunun belirtileri

Bağırsaklara saldıran E. coli bakterisi ile enfeksiyon belirtileri genellikle maruziyetten 1-10 gün sonra ortaya çıkar. Daha sonra ortaya çıktıktan sonra bu bozukluk genellikle 5-10 gün arasında ortaya çıkar. E. coli O157 tipi bakterilerin neden olduğu semptomlar enfeksiyon meydana geldikten ortalama 3-4 gün sonra ortaya çıkar. İşte birisine E. coli bulaştığında sıklıkla ortaya çıkan bazı durumlar.

Karın ağrısı ve mide krampları aniden
Genellikle mide bulantısı hissetmeye başladıktan bir süre sonra ortaya çıkan sıvı dışkı
kanlı BÖLÜM
Mide bulantısı ve kusma
Ateş
Vücut zayıf hissediyor

Bu arada, şiddetli enfeksiyon koşullarında ortaya çıkan semptomlar şunları içerebilir:

kanlı idrar
İdrar yaparken çıkan idrar miktarı azalmaya devam ediyor
Solgun
Cilt belirgin bir sebep olmadan çürük görünüyor
dehidrasyon

Şiddetli E. coli semptomları yaşarsanız, derhal doktorunuza başvurun. Çünkü kontrolsüz bırakılırsa bu bakteriler vücuttaki çeşitli organlara zarar vermeye devam edebilir ve kırmızı kan hücrelerinin zarar görmesi, böbrek yetmezliği gibi komplikasyonlara neden olabilir.

E. coli bakteriyel enfeksiyonunun tedavisi Şimdiye kadar, enfeksiyona neden olan bakterileri vücuttan yok etmek için yapılabilecek özel bir talimat yoktur. Çoğu zaman, bol su içtiğiniz ve yeterince dinlendiğiniz sürece bu enfeksiyon kendi kendine geçer. Ancak bu bakteriler nedeniyle gevşek dışkı veya gevşek dışkı yaşadığınızda ishal ilacı almayın. Çünkü bu ilaçlar sindirim sisteminin çalışmasını yavaşlatacak ve böylece bakterilerin bağırsakta daha uzun süre kalması sağlanacaktır. Dehidrasyonu önlemek için yeterli sıvı içmeye devam ettiğinizden emin olarak, gerektiğinde dışkının geçmesine izin verin. E.coli enfeksiyonunda komplikasyon riskini artırabileceğinden antibiyotik kullanımı da önerilmez. Yaşadığınız enfeksiyon hemolitik üremik sendrom gibi çok şiddetliyse, doktor IV yoluyla sıvı sağlayacaktır. Kan nakli ve diyaliz veya diyaliz prosedürleri gibi diğer tedaviler de mümkündür.

Escherichia coli enfeksiyonu nasıl önlenir

E. coli bakterisini önlemek için her zaman aşağıdaki adımları uygulayın:

Tüm sebzeleri, meyveleri, etleri ve pişirilecek ve yenecek tüm yiyecekleri yıkadığınızdan emin olun.
Eti, özellikle de kıymayı bitene kadar pişirin.
Önce sterilize edilmeden taze sağılmış süt içmeyin.
Her çatal bıçak takımını temizleyin ve her kullanımdan sonra pişirin.
Yiyecekleri buzdolabında uygun şekilde saklayın. Sebze ve meyveleri etin yakınında saklamayın.
Yemek yemeden ve yemek pişirmeden önce ve sonra ve ayrıca banyoyu kullandıktan sonra ellerinizi özenle yıkayın.
Rastgele yemeyin.
Evcil hayvanları temiz tutun ve evcil hayvanlara dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın.

[[ilgili-makale]] Kişisel hijyeni iyi koruduğunuz sürece Escherichia Coli bakteriyel enfeksiyonundan kaçınmak da çok olasıdır. Ayrıca, yukarıdaki önleyici adımlar, hepatit A ve tifo gibi çeşitli diğer hastalıklardan kaçınmanıza da yardımcı olacaktır.