Sağlık İçin Esansiyel Amino Asitlerin Rolü ve Kaynakları

Düzgün çalışması için vücudun 20 kadar amino aside ihtiyacı vardır. Bunlardan dokuzu esansiyel amino asitler ve geri kalanı esansiyel olmayan amino asitlerdir. Esansiyel amino asitler sadece yiyeceklerden elde edilebilir. Bunun nedeni, vücudun bu bileşeni doğal olarak üretememesidir. Esansiyel amino asitlere genellikle proteinin yapı taşları denir. Et, yumurta ve tofu gibi bu bileşenin kaynağı olabilecek birçok yiyecek türü vardır.

Aslında, esansiyel amino asitler nelerdir?

Amino asitler, proteinleri oluşturan organik bileşenlerdir. Amino asitler ve proteinlerin vücudun yapı taşları olduğunu söyleyebilirsiniz. Amino asitlerin kendileri azot, karbon, hidrojen ve oksijenin yanı sıra diğer bileşenlerden oluşur. Vücudunuz için önemli olan dokuz tür esansiyel amino asit vardır, yani:

• histidin
• izolösin
• lösin
• Lizin
• metionin
• fenilalanin
• treonin
• triptofan
• valin

Esansiyel amino asitler vücut tarafından doğal olarak üretilemez. Bu nedenle, ihtiyaçlarının karşılanabilmesi için bu bileşenlerin kaynağı olan yiyecekleri yemeliyiz. Protein yediğinizde, vücudunuz onu parçalar ve geride amino asitler bırakır. Proteinler tarafından bu amino asitler aşağıdakiler için kullanılacaktır:

• yemek kırma
• Vücutta büyüme
• Bozuk ağı onarın
• Enerji kaynağı ol
• Vücudun diğer işlevlerini yerine getirmesine destek olur.

İnsan vücudu için esansiyel amino asitlerin işlevleri

Her biri vücut sağlığı için bir rolü olan dokuz tür esansiyel amino asit şunlardır:

1. Histidin:

   İlk esansiyel amino asit türü histidindir. Bu tek amino asidin işlevi büyüme, kan hücrelerinin oluşumu ve doku onarımı içindir. Histidin ayrıca koruyucu bir sinir hücresi olarak işlev görür.

2. izolösin:

   İzolösin yara iyileşmesinde rol oynar, dayanıklılığı arttırır, kan şekerini düzenler ve hormon üretir. Bu bileşen en çok kas dokusunda bulunur ve vücuttaki enerji seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.

3. lösin:

   Bu bileşen, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde, ayrıca kasların ve kemiklerin büyümesi ve onarımında rol oynar. Lösin, yara iyileşmesi ve büyüme hormonu üretimi için de önemlidir.

4. Lizin:

   Amino asit lizinin işlevi, kas oluşturmaya, kemikleri güçlendirmeye ve yaralanma veya ameliyat sonrası iyileşmeye yardımcı olmaktır. Bu bileşen ayrıca vücuttaki hormonları, antikorları ve enzimleri düzenleme işlevi görür. Aslında, bu temel amino asidin de antiviral özelliklere sahip olduğu söylenir.

5. Metionin:

   Metionin türü esansiyel amino asit, vücudumuzun güzelleşmesinde rol oynar. Bunun nedeni, bu bileşenlerin cildin ve saçın elastikiyetini korumasıdır. Burada bitmiyor, metionin tırnakları da sağlıklı tutuyor.

6. Fenilalanin:

   Fenilalanin, vücudun diğer amino asitleri, proteinleri ve enzimleri düzgün çalışması için kullanmasına yardımcı olur. Vücut ayrıca bu bileşeni beynin düzgün çalışmasına yardımcı olmak için önemli olan tirozine dönüştürecektir.

7. treonin:

   Treonin sağlıklı cilt ve dişler için önemlidir. Bunun nedeni, bu bileşenlerin mine (dişlerin en dış tabakası), kollajen ve elastinde bulunmasıdır. Bu esansiyel amino asit vücuttaki yağ metabolizmasını çalıştırmaya yardımcı olur ve anksiyete bozuklukları, sindirim bozuklukları ve hafif depresyon yaşayan kişiler için faydalıdır.

8. triptofan:

   Triptofan bebeğin büyümesinde çok önemlidir ve serotonin ve melatonin üretimi için bir tetikleyicidir. Serotonin sinirlerde iştahı, uykuyu, ruh halini ve ağrıyı düzenleyen bir bileşendir. Bu arada melatonin uyku döngümüzü düzenler.

9. valin:

   Valine, düşünmeye odaklanabilmemiz için önemlidir. Ayrıca bu bileşen kas koordinasyonunda ve duygularda da önemli bir role sahiptir.

[[İlgili makale]]

Esansiyel amino asit kaynağı olan gıdalar

Tüm gerekli amino asitleri içeren gıdalara tam proteinler denir. Tam protein olan gıdalara örnekler:

• Et
• Deniz ürünleri
• Tavuk, ördek, kuş veya diğer kümes hayvanları
• Yumurta
• Süt ve işlenmiş ürünleri
• Soya fasulyesi
• Kinoa
• karabuğday

Fındıktaki esansiyel amino asitlerin içeriği de onları vücut için iyi bir besin kaynağı yapar. Ancak içerik tam değil. Bu tür bileşenlerin her birini içeren çeşitli bitki türlerini tükettiğiniz sürece, vejetaryen olanlar için esansiyel amino asitleri karşılamak çok zor değildir.

SehatQ'dan Notlar

Esansiyel amino asitlerin işlevi vücudunuzun sağlığı için çok önemlidir. Bu nedenle, her gün tükettiğiniz alımın bu bileşeni içerdiğinden emin olun. Ayrıca gıdalardan doğal olarak esansiyel amino asitler almalısınız. Esansiyel amino asit takviyeleri almak istiyorsanız, tehlikeli yan etkilerden kaçınmak için önce doktorunuza danışın.