Tavuk brutu, kalp şeklindeki ve çıkıntılı görünen tavuk vücudunun en arka kısmıdır. Bu bölüm kuyruk tüylerinin toplandığı yerdir. Tavuk brutu, tavuk butu, tavuk kuyruğu olarak da bilinir.
domuz pastırması İngilizce. Tavuk butunun da tavuğun diğer kısımları gibi pişirilebileceğini biliyor muydunuz? Ancak, belki de herkes onu yemeyi sevmiyor. Dahası, tavuk brutu'yu çevreleyen, biri bu yiyeceği kansere neden olmakla suçlayan çok sayıda sağlık efsanesi vardır. Bu doğru mu?
Tavuk poposunun olası yan etkileri
Tavuk izmaritleri yemek, bir takım yan etkilere neden olma potansiyeline sahiptir. Gerçekten bilimsel olarak kanıtlanmamış olsa da, bu yiyecekleri ölçülü yemeli ve aşırıya kaçmamalısınız.
1. Kansere neden olma potansiyeli
South China Morning Post'tan (SCMP) gelen haberlere göre, tavuk butunun kanserle doğrudan bir bağlantısı olduğuna dair bir kanıt yok. Sadece tavuğun bu kısmı genellikle yakılarak veya kavrularak pişirilir. Bu pişirme yöntemi, özellikle deri altındaki yağlarda kanseri tetikleyebilen maddeler olan kanserojenleri üretme potansiyeline sahiptir. Bu sadece tavuk brutu için değil, bu şekilde pişirilen diğer protein türleri için de geçerlidir. Bu nedenle bu besinleri ölçülü tüketmelisiniz. Ayrıca tavuk brutu'nun yanık kısmından da kanserojen olarak kabul edildiğinden kaçınmanız tavsiye edilir.
2. Obezite riskini artırır
Tavuk butu dokusu nedeniyle popüler olarak kabul edilir.
sulu ve eşsiz tadı. SCMP'den bildiren Hong Konglu diyetisyen Fion Chow, tavuğun bu kısmının yüksek kalorili ve yağ içeriğine sahip olduğunu, bu nedenle fazla tüketilmesinin obeziteye yol açabileceğini belirtti. Obezite genellikle çeşitli kanser türleri ile ilişkilidir, en yaygınlarından biri kolorektal veya kolon kanseridir. Ayrıca obezite, aşağıdakiler gibi diğer tehlikeli hastalıklar ve durumlarla da ilişkilidir:
- Yüksek kan basıncı
- 2 tip diyabet
- Koroner kalp hastalığı
- felç
- Yüksek oranda kötü kolesterol ve trigliserit içeriği (dislipidemi)
- Safrakesesi rahatsızlığı
- uyku apnesi
- Kireçlenme
- Vücuttaki ağrı
- Kötü yaşam kalitesi
- Depresyon ve anksiyete gibi akıl hastalıkları
- Ölüm.
3. Kardiyovasküler hastalık riskini artırın (kalp ve kan damarları)
Tavuk brutu ayrıca vücudunuzdaki kan dolaşımını tıkayabilecek plak oluşumunda rol oynadığı düşünülen doymuş yağ içerir. Tavuk kalçaları gibi çok fazla doymuş yağ tüketmek de kandaki kötü kolesterol (LDL) düzeylerini artırabilir. Bu durum kesinlikle tehlikelidir çünkü kalp hastalığı ve felç gibi potansiyel olarak yaşamı tehdit eden çeşitli kardiyovasküler hastalıkları tetikleyebilir. NHS'den bildirildiğine göre, önerilen doymuş yağ tüketimi:
- Erkekler günde 30 gramdan fazla doymuş yağ tüketmemelidir.
- Kadınlar günde 20 gramdan fazla doymuş yağ tüketmemelidir.
- Çocuklar daha az doymuş yağ tüketmelidir.
[[ilgili-makale]] Tavuk brutu'nun tadı güzel olsa da, özellikle ızgara ise, fazla yememelisiniz. Bu gıdaların tüketimi makul çünkü doymuş yağ ve yüksek kalori seviyelerinin farkında olmanız gerekiyor. Ayrıca tavuk izmaritlerinin bu gıdalarda kanserojen oluşma riskini azaltmak için yakma dışında alternatif yöntemlerle işlenmesinde de bir sakınca yoktur. Sağlık sorunları ile ilgili sorularınızı SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doğrudan doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
