Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri'nde tipik bir Şükran Günü tatili olarak bilinir. 19. yüzyılın başlarından beri hindiler, nispeten büyük olmaları nedeniyle ailelerle yemek yemeye uygun oldukları için bu kutlamaya bağlandı ve o zamanlar yerel aile çiftliklerinde hindi sayısı da nispeten fazlaydı. Sadece Endonezya'da hindi tüketimi o kadar popüler değil. Piyasada nadiren satılmasının yanı sıra, tavuktan daha pahalı olma eğiliminde olan fiyat, insanları bu protein kaynağına yönelmiyor. Ancak artık sağlıklı yaşam tarzlarının artmasıyla birlikte hindi eti tüketme eğilimi de yükseliyor. Bunun nedeni, yağ oranı düşük olan hindinin normal tavuktan daha sağlıklı kabul edilmesidir. Yok canım?
türkiyenin sağlığa faydaları
Sık sık hindi yerseniz elde edilebilecek birçok fayda vardır, örneğin:
1. Sağlıklı bir protein kaynağı alın
Türkiye, kasların, kemiklerin, kıkırdakların, cildin, kan dolaşımının ve diğer dokuların işlevini sürdürmek ve onarmak için gerekli olan bir besin olan protein açısından zengindir. Vücut proteini depolayamadığı için her gün tüketmeniz gerekir. Hindinin yanı sıra normal tavuk, yumurta, balık ve sığır eti de vücut için iyi olan protein kaynakları olarak kullanılabilir.
2. Kanser riskini azaltın
Türkiye ayrıca meme kanseri, idrar yolu kanseri, mide kanseri ve akciğer kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin riskini azalttığı düşünülen selenyum içerir.
3. Diyabetli insanlar için iyi
Hindi eti, düşük glisemik indeksli bir gıda türüdür, bu nedenle diyabetli kişilerin tüketmesi iyidir. Glisemik indeks, bir yiyecek veya içeceğin tüketildikten sonra kan şekerini artırma yeteneğidir. Bir gıdanın glisemik indeksi ne kadar düşükse, diyabetli insanlar için o kadar iyidir.
4. Sağlıklı kalp
Hindi, tuz ve kalorisi düşük birkaç protein kaynağından biridir, bu nedenle kalbe iyi gelir. Doğru şekilde işler ve deriden kurtulursanız, bunun faydaları daha belirgin olacaktır. Türkiye ayrıca kalbin atardamarlarını veya kan damarlarını açık tutmaya yardımcı olabilecek amino asit arginin türü açısından da zengindir, böylece kalbe giden ve kalbe giden kan akışı sorunsuz bir şekilde devam edebilir.
5. Alzheimer'ı Önler
Hindi ve diğer kümes hayvanlarını haftada en az iki kez yemenin Alzheimer ve bunama gibi dejeneratif hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. Hindideki besin içeriği, yaşla birlikte azalacak olan hafıza ve düşünme becerilerinin korunmasına yardımcı olabilir.
6. Sağlıklı kaslar
Yaşlandıkça, kas kütlesi zamanla azalır ve bizi yaralanmalara karşı daha duyarlı hale getirir. Kas kütlesini korumak için protein tüketiminin her gün uygun şekilde karşılanması gerekir. Hindi eti vücut, özellikle göğüs için mükemmel bir protein kaynağıdır. Genel olarak, kas kütlesini korumak için hindi göğsü, normal tavuk veya yağsız dana eti olsun, haftada en az 4-5 porsiyon az yağlı et yemeniz önerilir.
Hindi mi normal tavuk mu, hangisi daha sağlıklı?
Her ikisi de tavuk olarak adlandırılsa da birçok kişi hindi etinin sıradan tavuktan daha sağlıklı olduğunu iddia ediyor. Aslında, her iki protein türü de eşit derecede sağlıklıdır. Çünkü protein içeriğinden detaylı bakıldığında yaklaşık 30 gram hindi göğsünde 8 gram protein bulunmaktadır. Bu arada, aynı ağırlıkta normal tavuk göğsü 9 gram protein içerir. Hindi ve normal tavuk budu da aynı miktarda protein içerir. Daha sonra üst but eti için hindi eti normal tavuktan biraz daha fazla protein içerir. Böylece hem hindi hem de sıradan tavuğun sağlıklı protein kaynakları arasında bir seçim olabileceği sonucuna varılabilir. [[İlgili makale]]
Sağlıklı ve pratik hindi tarifi
Evde kendi hindinizi yapmayı denemek isteyenler için işte deneyebileceğiniz sağlıklı bir tarif.
sote hindi
Malzeme:
- 300 gram haşlanmış ve süzülmüş erişte
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 400 gram derisiz, derisiz, ince şeritler halinde kesilmiş hindi göğsü
- 340 gram nohut, küçük parçalar halinde doğranmış
- 1 diş kırmızı soğan iri doğranmış
- 2 diş sarımsak iri kıyılmış
- 1 limon suyu alındı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- Bir avuç nane yaprağı, iri kıyılmış
Nasıl yapılır:
- Yağı ısıtın, ısıyı biraz yükseğe ayarlayın.
- Hindiyi ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurun.
- Nohut, soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
- Limon suyu, pul biber ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin, ardından balık sosunu ekleyin.
- Tekrar 3 dakika soteleyin.
- Nane yapraklarını ekleyip kısa bir süre karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Hindi etinin çeşitli faydalarını ve işlenmesi için sağlıklı tarifleri öğrendikten sonra, kesinlikle evde denemek için sabırsızlanıyorsunuz. Unutulmaması gereken bir şey, vücudun proteine ihtiyacı olmasına rağmen, çok fazla tüketilmesi önerilmez. Hindi ve diğer sağlıklı besinlerin faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
