Aynı şekilde muz yemekten bıktınız, ancak vücudunuz için kötü olacağından endişe ettiğiniz için onları pişirmekten mi korkuyorsunuz? Belki bir sonraki dilde sağlıklı ve yine de lezzetli olan çeşitli işlenmiş muzları denemenin zamanı gelmiştir. Muz, sağlık için çok iyi olan vitamin ve mineral içeriği ile ünlüdür. Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre potasyum, kan basıncını korumak için çok iyidir, böylece kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabilir. Ayrıca muzda bulunan lif içeriği de tip 2 diyabet oluşumunu engelleyebilir ve sindirim sistemini besleyebilir. [[İlgili makale]]
Muz besin içeriği
Muz, besin maddeleri, özellikle potasyum, B6 vitamini, manganez ve lif açısından zengin bir meyvedir. Ayrıca muz, yüzde 90'ı sakaroz, glikoz ve fruktoz gibi doğal şekerlerden gelen kalori içerir. ABD Tarım Bakanlığı'ndan (USDA) alıntılanan, 118 grama eşdeğer bir muzdaki besin içeriği aşağıdaki gibidir:
- Su: 88.4 gram
- Kalori: 105 kalori
- Protein: 1.29 gr
- Karbonhidrat: 27 gr
- Lif: 3.07 gr
- Toplam şeker: 14,4 g
- Nişasta: 6.35 gr
- Kalsiyum: 5,9 mg
- Magnezyum: 31,9 mg
- Fosfor: 26 mg
- Potasyum: 422 mg
- Selenyum: 1.18 mikrogram
- C vitamini: 10.3 mg
- B9 Vitamini (folat): 23.6 mcg
- Beta karoten: 30.7 mcg
Muz ayrıca çinko, demir, bakır, manganez ve kolin gibi çeşitli mineraller içerir. Dopamin ve kateşinler gibi sağlığa iyi gelen çeşitli antioksidan türleri de vardır.
Ayrıca okuyun: Muzun Hayatı Tatlandıran Faydaları ve Besin İçeriğiÇeşitli lezzetli ve sağlıklı muz müstahzarları
Çeşitli sağlıklı muz müstahzarlarını garanti etmek için, önce pişirmede kullanılacak muz türünü belirlemelisiniz. Muz ne kadar gençse içerdiği glisemik indeks (GI) o kadar düşük olduğundan çok olgun olmayan muzlar kullanmalısınız. Gıdaların glisemik indeksi ne kadar yüksek olursa, şekeri kana o kadar kolay bırakırlar, böylece kan şekeri seviyeniz daha hızlı yükselir. Kan şekeri seviyeleri genellikle yüksekse, tip 2 diyabet riski altındasınızdır.Muzların kendileri genellikle düşük ila orta glisemik indekse sahiptir, kesin olarak 42-62, bu nedenle bir bütün olarak tüketim için iyidirler. Ancak şeker hastaları veya hastalık için risk faktörleri taşıyan kişiler için çok olgunlaşmamış muzları tercih etmelisiniz ki muz yedikten hemen sonra kan şekeri seviyelerindeki artış birdenbire fırlamasın. Evde deneyebileceğiniz çeşitli sağlıklı muz müstahzarları için bazı fikirler:
1. Yulaf Ezmeli Krep
Özellikle yulaf ezmesi gibi lif açısından zengin diğer yiyecekleri eklerseniz, evde kendi kreplerinizi yapmak sağlıklı bir muz hazırlığı olabilir. Bazı gözleme tariflerinde artık buğday unu kullanmanıza bile gerek kalmıyor çünkü muz püresi, yulaf ezmesi ile karıştırıldıktan sonra yapışmaz bir fırın tepsisinde pişirilerek tatlı ve lezzetli krepler yapmaya yetiyor.
2. Dondurma
Dondurma genellikle aşırı yağ ve şeker içeren bir gıda olarak tanımlanır. Bununla birlikte, dondurmada bir bileşen olarak muz püresi yapmak artık şeker eklemenize gerek duymaz, böylece onu küçük çocuğunuz için sağlıklı bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
3. Fransız usulü tost
Kahvaltıda çikolatalı ve peynirli tosttan bıktınız mı? Tam tahıllı ekmek ve muzları kızartmayı deneyin. Tost muz ekmeği nasıl yapılır oldukça kolay, sadece fırında muz dilimleri ile beyaz ekmek pişirmeniz yeterli. Daha sonra sabahları ılık sütle tadını çıkarmak için bal gezdirin.
4. Muz-tarçın rostosu
Basit bir muz hazırlığı ister ama yine de lezzetli ve eğlenceli mi? Muzları doğrayın, ısıya dayanıklı bir kaba koyun, üzerine tarçın serpin ve fırında veya mikrodalgada birkaç dakika pişirin. Muz daha yumuşak hale gelecek ve ferahlatıcı bir tarçın aroması yayacaktır.
5. Granola yoğurt
Taze muzun tadını seviyorsanız, sarı meyveyi granola ve yoğurtla karıştırmayı deneyin. Muzun tatlılığı yoğurdun ekşiliği ile karışacak ve tek lokmada granolanın gevrek dokusuna sahip olacak.
6. Smoothie'ler
Smoothie'ler antrenmandan sonra hazırlayabileceğiniz klasik bir muz hazırlığıdır. Dilerseniz içine çilek veya yaban mersini gibi başka meyveler de ekleyerek ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
Ayrıca şunu da okuyun: İşlenmiş Muzlarda Güncel Eğilimler, Kızarmış Muzların Kaç Kalorisini Saydınız mı?Kaçınılması gereken çeşitli işlenmiş muzlar
Temel olarak, muzlar zaten yüksek doğal şekerler içerir, bu nedenle aşırı şeker eklenmiş işlenmiş muzlardan kaçınmalısınız. AHA, sağlıklı bir kalp ve genel vücut için kadınların günde 6 çay kaşığı (25 gram) ve 9 çay kaşığı (36 gram) şekerden fazlasını tüketmemelerini önermektedir. Ayrıca, dilerseniz kızarmış muz ve mol muz gibi kızartılmış işlenmiş muzların tüketimini sınırlayın. Çok fazla kızarmış yemek yemek, sağlığınıza açıkça zararlı olan kolesterolü artırabilir. Diğer besleyici gıdalarla ilgili olarak doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,
SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.
