Günümüzde insanlar sağlıklı beslenme ve düzenli egzersiz yaparak sağlığına dikkat etmeye başlamışlardır. Bunlardan biri, kinoa gibi daha sağlıklı yiyecekler tüketerek günlük kalori düzenini korumaktır. Kinoa, genellikle şu şekilde selamlanan tahıl benzeri bir tohumdur.
süper yiyecek hangi kilo vermenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kinoanın faydaları sadece kilo vermek için değildir, aynı zamanda sağlığınız için chenopodium kinoa'nın sayısız faydası vardır. Kinoayı biraz daha yakından tanıyalım. [[İlgili makale]]
Kinoa besin içeriği
Pirinç yerine kullanılabilecek bir enerji kaynağı olarak kinoa kalorileri daha düşüktür ve 120 kcal'a kadar ulaşır. Ancak kinoa nispeten düşük kalorili olmasına rağmen lif, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengindir.100 gram kinoa aşağıdaki enerji ve besinleri içerir:
- Protein: 4.4 gram
- Yağ: 1.92 gram
- Karbonhidratlar: 21.3 gram
- Lif: 2.8 gram
- B1 Vitamini: 0.1 miligram
- B2 Vitamini: 0.1 miligram
- B3 Vitamini: 0.4 miligram
- Kalsiyum: 17 miligram
- Demir: 1.5 miligram
- Magnezyum: 64 miligram
- Fosfor: 152 miligram
- Çinko: 1.1 miligram
Kinoa tohumlarının ayrıca bitkilerde doğal olarak bulunan maddeler olan bir dizi antioksidan ve fitokimyasal içerdiği bilinmektedir. Bu maddeler kuersetin, kaempferol ve flavonoidleri içerir.
Ayrıca şunu da okuyun: Vücuda İyi Gelen ve Bilinmesi Önemli Sağlıklı Besinler Sağlık için çeşitli kinoa faydaları
Kinoanın en popüler faydası, kilo vermeye yardımcı bir besin olmasıdır. Bununla birlikte, kinoanın bilinmesi gereken başka faydaları da vardır:
1. Kilo vermeye yardımcı olun
Kinoanın en popüler faydası elbette kilo vermenize yardımcı olmasıdır. Kinoa tohumları metabolizmayı artırarak ve iştahı azaltarak kilo vermeye yardımcı olur. Bununla birlikte, kinoanın kilo kaybı üzerindeki etkilerini ayrıntılı olarak ortaya koyan herhangi bir çalışma yapılmamıştır.
2. Hastalar için alternatif yiyecek seçenekleri glütensiz
Glüten intoleransından muzdarip olanlarınız için, besin açısından zengin glütensiz kinoanın faydalarından yararlanabilirsiniz. Kinoa bile glüten oranı yüksek karbonhidratların yerini alabilir.
Kinoanın faydası, metabolizmayı artırabilmesidir.
3. Vücut metabolizmasını artırın
Kinoanın faydalarından biri de vücuttaki metabolik sürece yardımcı olması ve sağlıklı bir kalbi korumasıdır. Fareler üzerinde yapılan bir araştırma, sıçanlarda fruktoz oranı yüksek bir diyete kinoa eklenmesinin, fruktozun fareler üzerindeki olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olduğunu buldu. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır. Araştırmalar ayrıca düzenli kinoa tüketiminin trigliseritleri düşürebileceğini bulmuştur. Trigliseritlerdeki bu azalma, kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet riskini artırabilen bir durum olan metabolik sendrom riskini azaltabilir.
4. Quercetin ve kaempferol içerir
Quercetin ve kaempferol, kinoanın sağlığa faydalarından birini oluşturan iki flavonoid antioksidan bileşiktir. Her iki bileşiğin de aşırı iltihabı önleyebildiğine ve hatta kanserin üstesinden gelme potansiyeline sahip olduğuna inanılıyor.
5. Lif kaynağı
Kinoa yüksek lif içerir. 100 gram kinoada yaklaşık 10-16 gram lif bulunur. Kinoada bulunan lif, sizi daha uzun süre tok tutmanıza, diyabeti önlemenize ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Kinoa şeker hastaları için alternatif bir besin olabilir
6. Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur
Kinoa, 53 olan düşük glisemik indeks seviyesine sahip olduğu için şeker hastalarının tüketimine uygundur. Ancak kinoadaki karbonhidrat içeriği oldukça yüksektir ve bu nedenle düşük karbonhidrat diyeti yapan kişiler için uygun değildir.
7. Yüksek protein
Kinoa, protein oluşumunda rol oynayan birçok tam amino asit içerir. Kinoa, vejetaryen beslenmeyi benimseyen kişiler için alternatif bir protein kaynağı olabilir. Kinoanın faydaları sadece amino asit içeriğinde değil, aynı zamanda protein sentezinde rol oynayan lizin bileşiğinde de yatmaktadır. Ayrıca kinoa ayrıca omega-3 yağ asitleri içerir.
8. Çeşitli mineraller içerir
Kinoanın sağlığa faydaları sadece yüksek lif ve protein içeriğinden değil, aynı zamanda potasyum, magnezyum, çinko, manganez ve demir gibi birçok mineral bileşikten kaynaklanmaktadır. Bu bileşikler vücuttaki tüm süreçlerde önemli bir rol oynar.
9. Vücudu enfeksiyondan korur
Kinoa, doğal bir antioksidan olan bir tür karbonhidrat, yani biyoaktif polisakkaritler içerir. Bu içeriğin, makrofaj adı verilen bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırmak için faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Makrofaj maddeleri, vücudu enfeksiyondan koruyacak inflamatuar reaksiyonları tespit etme ve önleme işlevi görür.
10. Karaciğer kanseri riskini azaltır
Bir çalışma, kinoa tozunun karaciğer kanseri hücreleri üzerinde zararlı bir etkisi olduğunu gösterdi. Bu kinoa tozu ayrıca, hemen tedavi edilmezse kansere yol açabilecek bir durum olan yağlı karaciğer hastalığı riskini azaltma potansiyeline sahiptir. Kinoa alımı, obez veya aşırı kilolu farelerin karaciğerlerinde yağ birikimini önlemeye de yardımcı olabilir. Kinoadan faydalanmak için her gün küçük bir kase kinoa tüketmeniz yeterlidir.
Kinoayı işlemek zor ve hızlı değil
Kinoa doğru şekilde nasıl yapılır
Kırmızı, beyaz ve siyah kinoa olmak üzere üç çeşit kinoa vardır. Doğru işleme, kinoanın tüm faydalarını deneyimlemenize yardımcı olur. Neyse ki kinoa pişirmek ve diğer yemeklerle karıştırmak kolaydır. Quinoa'nın pişirilmesi de uzun sürmez, sadece 15-20 dakikadır. Kinoayı pişirmenin doğru yolu, kinoanın dış tabakasında bulunan ve kinoaya acı bir tat verebilen saponin bileşiklerini uzaklaştırmak için önce onu yıkamanız gerektiğidir. Ancak bazı kinoa ürünleri fabrikadan yıkanmıştır. Daha sonra iki su bardağı veya 240 ml suyu bir tencerede ısıttıktan sonra 1 su bardağı veya 170 gram kinoayı bir tutam tuzla birlikte ilave edebilirsiniz. Kinoayı yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Sonrasında kinoa tüketebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Pirinci Değiştirecek 13 GıdaSehatQ'dan Mesaj
Kinoa'nın çeşitli faydaları olmasına rağmen, kinoanın dışında bir saponin tabakası vardır, bu sadece kinoanın tadını kötü yapmakla kalmaz, aynı zamanda hazımsızlığa veya midede ve sindirimde tahrişe neden olma potansiyeline sahiptir. Bu nedenle kinoayı pişirmeden ve tüketmeden önce mutlaka soğuk suda yıkayın. Doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,
SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.
Kinoanın faydası, metabolizmayı artırabilmesidir. 
Kinoa şeker hastaları için alternatif bir besin olabilir 
Kinoayı işlemek zor ve hızlı değil 
