Fıstık ezmesi en popüler reçel seçeneklerinden biridir. Tatlı ve tuzlu tadı, fıstık ezmesinin kendi hayranlarına sahip olmasını sağlar. Ancak fıstık ezmesinin faydalarının sadece beyaz ekmekte lezzet ve kıvam için olmadığını biliyor muydunuz? Piyasada pürüzsüzden kaba dokuluya kadar çeşitli fıstık ezmesi türleri vardır. Ancak fıstık ezmesinin faydalarından birinin kilo vermenize yardımcı olması olduğunu biliyor muydunuz?
Fıstık ezmesinin sağlığa faydaları nelerdir?
Fıstık ezmesi nadiren sağlık için iyi bir besin olarak kabul edilir. Aslında, fıstık ezmesinin genellikle göz ardı edilen çeşitli sağlık yararları vardır. Fıstık ezmesi saf olduğu ve fazla şeker eklenmediği sürece birçok faydası olacaktır. İşte fıstık ezmesinin sağlığınız için faydalarından bazıları.
1. Kilo vermeye yardımcı olun
Kimin aklına gelirdi, fıstık ezmesinin faydaları, ortadan kaldırmak istediğiniz fazla kiloları vermenize yardımcı olabilir. Fıstık veya fıstık ezmesini şeker eklemeden yemek kilo vermenize ve kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir. Bunun nedeni, fıstık ezmesinin yüksek lif, protein ve yağ içeriği sayesinde tok hissetmenize yardımcı olmasıdır.
2. Protein kaynağı
Sporcular ve spor tutkunları tarafından bilinen fıstık ezmesinin faydaları, kas geliştirici protein kaynağı olmasıdır. Fıstık ezmesindeki protein, çoğu bitki kaynaklı gıdadan bile daha yüksektir. Ancak fıstık ezmesi tam amino asitler içermez. Bu nedenle, fıstık ezmesinde olmayan diğer besin maddelerini karşılamak için yine de başka yiyecekler yemelisiniz.
3. Sağlıklı yağlar açısından zengin
Fıstık ezmesi yağ oranı yüksektir. Ancak fıstık ezmesindeki yağ içeriği, insülin duyarlılığını artırabilen ve diyabeti önleyebilen oleik asit ve omega-6 yağ asitlerinden biri olan linoleik asit gibi doymamış yağlardır.
4. Egzersiz yaparken atıştırmalıklar
Fıstık ezmesinin faydaları, kalorisi, proteini ve sağlıklı yağları oldukça yüksek olduğu için egzersize giderken enerjiyi artırmak için bir gıda seçimi olarak kullanılabilir. Besin içeriğini artırmak için fıstık ezmeli buğday ekmeği şeklinde bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
5. Kalbe iyi gelir
Fıstık ezmesi, doymamış yağlar, magnezyum ve E vitamini gibi kalp sağlığını koruyabilen çeşitli besinlere sahiptir. Kahvaltınıza fıstık ezmesi ekleyerek kalp hastalığı riskinizi azaltabilir ve kanınızdaki yağ kompozisyonunu iyileştirebilirsiniz.
6. Kan şekeri seviyelerini koruyun
Yüksek kalorili, lifli ve proteinli olmasına rağmen, şeker ilavesiz fıstık ezmesi, düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir ve şeker hastaları için bir gıda seçimi olarak uygundur. Fıstık ezmesinin faydalarından biri, vücuttaki kan şekeri seviyelerini ve içindeki magnezyum içeriğini düzenleyerek tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltmasıdır.
7. Meme kanseri riskini azaltır
Meme kanseri kadınları tehdit eden kanserlerden biridir. Fıstık ezmesi yiyerek bu kanser riski azaltılabilir. Fıstık ezmesine ek olarak soya fasulyesi ve bitkisel yağ da sizi meme kanserinden koruyabilir.
8. Besin ve minerallerle dolu
Fıstık ezmesi sadece vücuda iyi gelen protein ve yağ oranı yüksek olmakla kalmaz, aynı zamanda magnezyum, B-3 vitamini, B-6 vitamini, E vitamini gibi vücuda iyi gelen birçok besin ve mineral içerir.
çinko, folat, manganez, bakır ve fosfor.
Fıstık ezmesinin besin içeriği
Fıstık ezmesinin faydaları, inanılmaz besin içeriğinden gelir. Her 100 gram fıstık ezmesi şu besinleri içerir:
- E Vitamini: Beslenme yeterlilik oranının (RDA) yüzde 45'i
- B3 Vitamini: BKA'nın yüzde 67'si
- B6 Vitamini: BKA'nın yüzde 27'si
- Folat: BKA'nın yüzde 18'i
- Magnezyum: BKA'nın yüzde 39'u
- Bakır: BKA'nın yüzde 24'ü
- Manganez: BKA'nın yüzde 73'ü.
Ayrıca fıstık ezmesinin faydaları biotin, B5 vitamini, demir, potasyum, çinko ve selenyum içeriğinden gelmektedir.
Fıstık ezmesi yerken herhangi bir tehlike var mı?
Fıstık ezmesinin faydalarının arkasında yosundan gelen zehirli bir bileşik olan aflatoksin vardır.
Aspergillus. Aflatoksin bileşikleri kanserojen oldukları veya kansere neden olma potansiyeline sahip oldukları için çok tehlikelidir. Bununla birlikte, bu bileşik genellikle fıstık ezmesi yapma işlemi sırasında azalır. Genel olarak konuşursak, fıstık ezmesi büyük miktarlarda kullanılmadığı sürece tüketim için hala oldukça güvenlidir. Bunun nedeni fıstık ezmesinin kalori ve yağ bakımından yüksek olmasıdır. Fıstık alerjisi olan kişiler, alerjik reaksiyonu tetikleyebileceğinden kesinlikle fıstık ezmesi yememelidir. Fıstık ezmesi tükettikten sonra alerjik bir reaksiyon yaşarsanız, fıstık ezmesi tüketmeyi bırakın veya bir doktora danışın. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Sağlık için çeşitli kullanımları olan fıstık ezmesinin faydalarını doğru türde fıstık ezmesi seçerek boşa harcamayın. Şeker, tuz ve yağ oranı düşük fıstık ezmesi satın alın. Seçilen fıstık ezmesi bu katkı maddelerini içermeseydi daha iyi olurdu. Yeterince tatlı değilse, satın aldığınız şekersiz fıstık ezmesine biraz bal ekleyebilirsiniz. Fıstık ezmesini ölçülü olarak yiyin ve diyabet ve kalp hastalığı gibi belirli tıbbi durumlarınız varsa doktorunuza danışın.
