Sağlıklı yaşamayı sevenler için chia tohumları diyete dahil edilmesi gereken besinlerdir. Chia bitkisinin siyah tohumları (
ada çayı hispanika ) çeşitli yemeklere karıştırılarak tüketilmesi gerçekten kolaydır. Doğanın dışında
çok yönlü ( çok amaçlı
) , chia tohumları da çeşitli besin içeriğine sahip sağlıklı tahıllardır. Chia tohumlarının içeriği nedir?
Chia tohumlarının şaşırtıcı içeriğine bakılırsa
Küçük, besleyici, işte chia tohumlarının çeşitli içerikleri:
1. Karbonhidratlar
Onu popüler yapan chia tohumu içeriğinden biri de lif. Aslında chia tohumlarındaki karbonhidratların %80'inden fazlası liflidir. Her 28 gram için chia tohumları yaklaşık 11 gram diyet lifi içerir. Chia tohumlarındaki liflerin çoğu, çözünmeyen bir lif türüdür. Çözünmeyen lif, diyabet riskinin azalması ve kolon sağlığının korunması ile ilişkilidir. Chia tohumlarındaki lifle ilgili ilginç olan şey, ortamdaki suyu, hatta toplam lifin 10-12 katına kadar emme yeteneğidir. Bu su emici etki, chia tohumlarının jel benzeri bir dokuya dönüşmesini sağlar. Bununla birlikte chia tohumları, iki yemek kaşığında 138 kalori içeren yüksek kalori içeren yiyecekleri içerir. Bunun için doğal olarak tüketmeniz önerilir.
2. Yağ
Chia'nın benzersiz özelliklerinden biri, kalbe iyi gelen omega-3 yağ asitlerinin yüksek olmasıdır. Aslında chia tohumlarındaki yağın yaklaşık %75'i omega-3'ten oluşur.
alfa-linolenik asit (ALA) ve bunun yaklaşık %20'si omega-6 yağ asitlerinden oluşur. Chia tohumlarının içeriği olan ALA'nın vücut tarafından kullanılabilmesi için EPA ve DHA'ya dönüştürülmesi gerekecektir. Bu süreç, yağlı balıklar gibi diğer omega-3 kaynaklarına kıyasla verimsiz olma eğilimindedir. Yağlı balıklar zaten DHA ve EPA formunda omega-3 içerir.
3. Protein
Bu besini popüler yapan chia tohumlarının besin içeriği de proteindir. Protein, chia tohumlarının toplam beslenmesinin yaklaşık %19'unu oluşturur. Yüksek protein alımı, yemek sonrası artan tokluk ile ilişkilidir ve bu da gıda alımının azalmasına neden olur. Chia tohumlarının içeriğindeki protein, dokuz temel amino asit sunarak onu yüksek kaliteli bir bitkisel protein kaynağı yapar. Buna rağmen, vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli besinleri sağlamak için kesinlikle diğer protein kaynaklarını dengelemeniz gerekir.
4. Mineraller
Bir bitki besini olarak chia tohumları çeşitli mineraller içerir. Chia tohumları içeren ana minerallerden bazıları:
- Manganez, vücudun metabolizması, büyümesi ve gelişimi için gerekli bir mineral
- Fosfor, kemik sağlığına ve vücut dokularının korunmasına katkıda bulunur
- Bakır. İşlevi çoğu zaman göz ardı edilse de bakır, kalp sağlığı için önemli bir mineraldir.
- Selenyum, vücuttaki çeşitli işlemlerde yer alan antioksidan bir mineraldir.
- Demir, kırmızı kan hücrelerinde hemoglobinin bir bileşeni olarak popülerdir. Bununla birlikte, bu mineral, fitik asit adı verilen antibesin içeriği nedeniyle chia tohumlarından emilmesi zor olma riski altındadır.
- Magnezyum, çeşitli vücut süreçlerinde önemli bir rol oynayan bir mineral
- Kalsiyum, sağlıklı kemikler, kaslar ve sinirler için çok önemli olan bir mineraldir.
Minerallerde yüksek olmasına rağmen, chia tohumları vitamin içeriği açısından daha az belirgin olma eğilimindedir.
5. Bitkisel bileşikler
Chia tohumlarının diğer içeriği, çeşitli bitki bileşikleridir. Chia tohumlarındaki bitki bazlı bileşikler şunları içerir:
- Klorojenik asit, kan basıncını düşürdüğü bildirilen bir antioksidandır.
- Bahsedilen bir bileşik olan kafeik asit vücuttaki iltihapla savaşmaya yardımcı olabilir.
- Quercetin, kalp hastalığı, osteoporoz ve belirli kanser türlerinin riskini azalttığı söylenen bir tür antioksidandır.
- Kaempferol. Kaempferol ayrıca kanser ve diğer kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı bir antioksidandır.
Chia tohumlarının içeriği onu faydalı kılar.
Chia tohumlarının çeşitli içeriği, bu besini sağlık için faydalı kılar. Chia tohumlarının bazı faydaları, yani:
- Serbest radikalleri kontrol etmek için yüksek antioksidanlar
- Lif oranı yüksek olduğu için kilo vermeye yardımcı olur.
- Kalp hastalığı riskini azaltın
- Sağlıklı kemikler
- Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur
- Vücuttaki kronik iltihabı azaltın
Chia tohumlarının yan etkileri nelerdir?
Sağlıklı olmasına rağmen, aşırı tüketildiğinde chia tohumlarının bazı yan etkileri vardır:
- Karın ağrısı
- İshal
- Kabızlık
- Mide şişkinliği ve gaz
- Kan şekeri seviyelerini düşürür ve diyabet ilaçları ile etkileşime girer.
- Hipertansiyon ilaçlarının etkisini güçlendirir ve düşük tansiyonu tetikler.
SehatQ'dan Notlar
Chia tohumlarının içeriği çok çeşitlidir, bu nedenle sağlıklı yaşam sevenlerin favorisi olması şaşırtıcı değildir. Chia tohumları lif, protein, sağlıklı yağlar, mineraller ve çeşitli bitki bileşikleri içerir. Hala chia tohumlarının içeriğiyle ilgili sorularınız varsa,
doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. SehatQ uygulaması ücretsiz olarak şu adreste mevcuttur:
Appstore ve Playstore hangi sağlıklı gıda ile ilgili güvenilir bilgi sağlar.
