Humusun 8 Faydası ve Nasıl Yapılır?

Salata sevenler kesinlikle humusa yabancı değil, bir tür Orta Doğu reçeli veya makarnası. humus nedir? Humus, nohutun susam, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve misket limonu ile karıştırılmasıyla yapılan bir reçeldir. Yumuşak dokusu sayesinde çeşitli yiyeceklerle kombine edilebilir. Sadece lezzetli değil, işlenmiş nohut da besin açısından zengindir. Humus, yulaf lapası gibi yumuşaktan biraz serte kadar çeşitli dokularla gelir, böylece tatmak isteyen kişinin zevkine göre seçim yapabilirsiniz. [[İlgili makale]]

Humus besin içeriği

Humusun ana maddesi, folat içeriği yüksek nohuttur. 100 gram porsiyonda şu şekilde besinler bulunur:

Kalori: 166
Yağ: 9.6 gram
Protein: 7.9 gram
Karbonhidratlar: 14.3 gram
Lif: 6 gram
Manganez: %39 BKİ
Bakır: %26 RDA
Folat: %21 BKİ
Magnezyum: %18 BKİ
Fosfor: %18 RDA
Demir: %14 BKİ
Çinko: %12 RDA
Tiamin: %12 BKİ
B6 Vitamini: %10 RDA
Potasyum: %7 RDA

Humustaki yüksek protein içeriği, onu vegan diyet yapan veya bitki bazlı yiyecekleri seven insanlar için bir seçenek haline getirir.. Humustaki mineral içeriği de kişinin beslenme ihtiyaçları için faydalıdır. Ayrıca okuyun: Yeşil Fasulyenin Sağlık ve Besin İçeriği İçin 10 Faydası

Humusun sağlığa faydaları

Humus yapmak zor değil, kolayca bulunabilen malzemelerle nohutu işleyebilirsiniz. Üretim süreci çok uzun değil. Peki humusun sağlığa faydaları nelerdir?

1. Enflamasyonun üstesinden gelmek

Humus, biri zeytinyağı olmak üzere kronik iltihaplanmanın üstesinden gelebilecek çeşitli bileşenler içerir. Zeytinyağı aynı antioksidanları içerir ve iltihap önleyici ilaçlarda bulunur. Ek olarak, humusta bulunan susam, bir kişinin vücudundaki iltihaplanma belirtilerini de azaltabilir.

2. Sindirime iyi gelir

Humus, insan sindirim sisteminin ihtiyaç duyduğu bir lif kaynağıdır. 100 gramlık bir humus porsiyonunda, kadınların günlük lif ihtiyacının %24'ünü, erkeklerin ise %16'sını karşılayan 6 gram lif bulunur. Diğer bir bonus, humus yemek, lif içeriği sayesinde sert bağırsak hareketleriyle başa çıkmanın bir yolu olabilir. Humus içeriği aynı zamanda sindirim sistemindeki iyi bakterilerin beslenmesini de sağlayabilir.

3. Düşük glisemik indeks

Bir reçel türü arıyorsanız veya soslar Thousand Island sosundan daha düşük glisemik indeksli bir salata, humus bir seçenek olabilir. Humusun glisemik indeksi çok yüksek olmadığı için vücut tarafından yavaş sindirilir. Böylece bir kişinin şeker seviyesi önemli ölçüde yükselmeyecektir. Bunu, humustan 4 kat daha fazla şeker salan beyaz ekmeğin glisemik indeksi ile karşılaştırın. Aslında, her ikisinin de karbonhidrat içeriği oldukça eşittir.

4. Potansiyel olarak kalp krizi riskini azaltın

Humus, kişinin kalp krizi geçirme riskini azaltma potansiyeline sahip bir müstahzardır. 5 haftalık bir çalışmada, tüketen 47 sağlıklı yetişkin nohut (Nohut) daha düşük kötü kolesterol (LDL) seviyelerine sahiptir. Sadece bu değil, zeytinyağının humustaki sağlıklı yağ içeriği de kişinin kalp hastalığı riskini azaltabilir. Kalp hastalığı riskini %10'a kadar azaltabilen zeytinyağı içeriğinden bahsetmiyorum bile.

5. İdeal vücut ağırlığını koruyun

Sağlıklı beslenen herkes için humus güvenli bir yayılma seçeneği olabilir. Ulusal bir ankette, düzenli olarak humus tüketen kişilerin obez olma olasılığı %53 daha azdı. Sadece bu da değil, vücut kitle indeksi ve bel çevresi de hiç yemek yemeyenlerden 5,5 cm daha inceydi. Humustaki yüksek lif içeriği de kişinin daha uzun süre tok hissetmesini sağlar. Böylece iştah daha fazla kontrol altına alınabilir ve fazla kalori alma ihtimalinden uzak tutulabilir.

6. Alerjisi olanlar için uygundur

Gluten, fındık veya süt ürünlerine alerjisi veya intoleransı olan kişiler humus tüketmek için hala güvenlidir. Bu önemlidir çünkü humus fındık (kırmızı: nohut baklagillerdir, fındık değildir), süt ürünleri veya glüten içermez. Ancak paketlenmiş humus satın alırsanız, etiketi okuduğunuzdan ve alerjileri tetikleyebilecek ilave koruyucu veya başka maddeler bulunmadığından emin olun.

7. Kansızlığı giderir

Humus yapımında vücut için en iyi demir kaynaklarından biri olan tahin içeriği vardır. Tahinin içeriği, kırmızı kan hücrelerine oksijen verilmesine yardımcı olan mamou olarak da bilinir. Faydaları, kan akışını pürüzsüzleştirir ve kansızlığı önler.

8. Erken yaşlanma riskini azaltır

Bunun üzerine işlenmiş nohut, vücut için faydalı olan yüksek folik asit içerir. Faydalarından biri, erken yaşlanmanın vücut üzerindeki etkilerini yavaşlatmasıdır. Sağlıklı beyin fonksiyonlarını sürdürmek için folik asit de gereklidir. Beyin sağlıklıysa, cildin sağlığı her zaman korunur. Ayrıca okuyun: Tüketmeniz Gereken 6 Çeşit Sağlıklı Kuruyemiş

Kendi Humusunuzu Nasıl Yapabilirsiniz?

Paketlenmiş humus satın almak dışında kendi humusunuzu yapmak oldukça kolaydır. Sadece yaklaşık 10 dakikaya ve aşağıdaki gibi araçlara ihtiyacınız var: mutfak robotu.Malzeme:

2 su bardağı nohut veya nohut
1/3 su bardağı susam
fincan limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sarımsak (ezilmiş)
bir tutam tuz

Bu humus tarifi, yukarıdaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak yapmak oldukça kolaydır. mutfak robotu veya karıştırıcı. Ardından, istenen dokuyu elde etmek için ezin. Humus sürülerek yenebilir sandviç veya diğer yiyecekler.

SehatQ'dan Mesaj

Yukarıdaki tarifi deneyerek her gün humus tüketebilirsiniz. İster kahvaltıda, ister sağlıklı bir atıştırmalık yemek istediğinizde. Yapımı kolay humus, ideal kilosunu korumak isteyenler için harika bir seçim. Doğrudan bir doktora danışmak isterseniz,SehatQ aile sağlığı uygulamasında sohbet doktoru.

Uygulamayı şimdi indirin Google Play ve Apple Store'da.