Yerba mate, bitkilerden yapılan tipik bir Güney Amerika içeceğidir.
ilex paraguariensis. Yöre halkı genellikle yerba mateyi küçük bir çömlek ve demir bir kamışla içer. Yerba matenin sağlığa faydaları olduğu doğru mu?
Yerba mate ve sağlığa faydaları
Yerba mate yapraklarının kavrulmasıyla yapılır.
ilex paraguariensis, sonra çay gibi suya batırın. Belki birçok insan soruyor, yerba mate neden genellikle özel bir demir pipetle içilir? Evet, demir samanın yaprak kalıntılarını filtreleyebilen bir filtresi vardır.
ilex paraguariensis, içen ağzına girmesin diye. Amerika Birleşik Devletleri'nde arkadaşlarınızla ve ailenizle yerba mate yemek, dostluğun bir sembolü olarak kabul edilir. Bilimsel olarak test edilmiş yerba mate'nin çeşitli sağlık yararları şunlardır:
1. Antioksidanlar ve besinler açısından zengin
Yerba mate, sağlık yararları olduğuna inanılan çeşitli bitki besinleri içerir. Bitki besinleri şunları içerir:
- ksantin: Bu bitki bileşiği uyarıcı görevi görür. Aslında, kafein ve teobromin, ksantinlere dahildir.
- Caffeoy türevleril: Bu bileşik, sağlığı optimize ettiği düşünülen ana antioksidandır. Kafeoil çayda da bulunur.
- saponinler: Acı tadı olan bileşiklerin iltihabı azalttığına ve kolesterolü düşürdüğüne inanılır.
- polifenol: Polifenoller, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için sıklıkla tüketilen “popüler” antioksidanlardır.
İlginç bir şekilde yerba matenin antioksidan gücünün yeşil çaydan daha fazla olduğu söyleniyor. Üstelik yerba mate, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin yanı sıra 9 temel amino asitten 7'sini içerir. Ne yazık ki, çay formuna dönüştürülmüşse, besin maddeleri artık yaprak formundaki kadar değildir.
2. Enerjiyi artırın ve odaklanın
Kahve gibi yerba mate de kafein içerir. Bir fincan yerba mate 85 miligram kafein içerir. Kafein içeriği kahvenin biraz altındadır. Buna rağmen, diğer kafeinli içecekler gibi, yerba matenin de enerjiyi artırdığına ve yorgunluğun vücuda saldırmasını engellediğine inanılıyor. Yerba mate'de bulunan kafein de beyin üzerinde iyi bir etkiye sahip olabilir ve sizi daha odaklı hale getirebilir. Birkaç çalışma, yerba mate'den 37.5-450 miligram kafein tüketen katılımcıların uyanıklığı artırmayı başardığını göstermiştir. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.
3. Fiziksel performansı iyileştirin
Yerba mate İçerdiği kafeinin ayrıca kas kasılmasını artırdığına, yorgunluğu giderdiğine ve atletik performansı %5'e kadar artırdığına inanılıyor. Aslında, bir çalışma, egzersizden önce 1 kapsül yerba mate almanın %24'e kadar daha fazla yağ yakabildiğini kanıtlamıştır. Ancak şimdiye kadar, egzersiz sırasında en iyi performansı elde etmek için yerba mate'in doğru kısmı için bilinen bir öneri yoktur.
4. Enfeksiyonu önleyin
Bir test tüpü, yüksek dozda yerba matenin bakterileri öldürebileceğini kanıtlıyor
E. koli gıda zehirlenmesine, mide kramplarına, ishale neden olur. Yerba mate içindeki bileşiklerin ayrıca genellikle kepek ve cilt sorunlarına neden olan Malassezia furfur mantarının büyümesini engellediği bilinmektedir. Ancak bu çalışma insanlarda yapılmamıştır. Bu nedenle, yerba mate'nin insanlarda bakteriyel ila mantar enfeksiyonlarını önlemedeki faydaları hala bilinmemektedir.
5. Kilo verin
Hayvan testlerinde yapılan bir araştırma, yerba matenin iştahı azaltabileceğini ve metabolizmayı artırabileceğini kanıtlıyor. Bu kombinasyonların her ikisi de kilo vermenize yardımcı olabilir. Bir insan çalışması, yerba matesinin enerji için yakılan yağı artırma yeteneğini de göstermiştir. Başka bir çalışmada, fazla kilolu katılımcılardan 3 gram yerba mate tozu tüketmeleri istendi. 12 hafta sonra 0,7 kilograma kadar kilo vermeyi başardılar.
6. Kalp sağlığını iyileştirir
Yerba arkadaşının da kalp sağlığını iyileştirdiğine inanılıyor. Çünkü bir hayvan çalışması, yerba matenin obeziteye neden olan iltihabı azaltmadaki yeteneğini kanıtlıyor. Yerba mate ayrıca genellikle kalp hastalığını tetikleyen kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürme potansiyeline sahiptir. Bir araştırma, yerba matenin kolesterol düşürücü ilaçlar olan statinlerin kullanımının etkinliğini artırabileceğini belirtiyor.
7. Osteoporozu önleyin
Araştırmacılar 4 yıl boyunca 1 litre yerba mate içen kadınlar üzerinde araştırma yaptı. Sonuç olarak, araştırmacılar, bu kadınların, aynı süre içinde yerba mate içmeyenlere kıyasla, kemik yoğunluğunda sadece hafif bir düşüş yaşadıkları sonucuna vardılar.
8. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirin
Yerba mate, iltihabı azaltabilen doğal bileşenler olan saponinler içerir. Ayrıca yerba mate ayrıca C vitamini, E vitamini, selenyum ve çinko içerir. Bu bileşiklerin tümü, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirebilen antioksidanlardır. Ama ne yazık ki yerba matenin faydaları bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
Yerba mate tüketmenin riskleri
Yerba matenin bilimsel olarak kanıtlanmış çeşitli faydaları olmasına rağmen, bununla birlikte gelen riskler ve yan etkiler de vardır. Yerba mate tüketmenin risklerinden bazıları şunlardır:
Birçok çalışma, büyük miktarlarda yerba mate tüketmenin solunum yolu ve sindirim sistemi kanserini tetikleyebileceğini göstermiştir. Bunun nedeni, yerba mate'in tütün ve biftekte de bulunan bir kanserojen olan polisiklik aromatik hidrokarbonları (PAH) içermesidir. Genellikle yerba mate de sıcak tüketilir. Bu, solunum yollarının yanı sıra sindirim sistemine de zarar verebilir, böylece kanser hücrelerinin oluşumu meydana gelebilir.
Bir fincan yerba mate 85 miligram kafein içerir. Çok fazla tüketirseniz, aşırı dozda kafein oluşabilir. Sonuç olarak baş ağrısı, migren ve yüksek tansiyon gibi yan etkiler risk altındadır. Hamile olan kadınlar için çok fazla kafein tüketmek, düşüklere ve düşük bebek ağırlığına neden olabilir.
Birkaç çalışma, yerba mate'deki bir bileşenin, genellikle doktorlar tarafından depresyon ve Parkinson hastalığını tedavi etmek için reçete edilen monoamin oksidaz inhibitörü (MAOI) ilaçlarını inhibe etme aktivitesine sahip olduğunu göstermiştir. Bunun için depresyon ve Parkinson için alıyorsanız öncelikle bir doktora başvurmanız gerekmektedir. [[ilgili makaleler]] Bu nedenle, yerba mate almadan önce doktorunuza danışmanız da önerilir. Daha ileri araştırmalarda kanıtlanması gereken faydalarına ek olarak, ortaya çıkabilecek tehlikeli yan etkiler de vardır.
Yerba mate İçerdiği kafeinin ayrıca kas kasılmasını artırdığına, yorgunluğu giderdiğine ve atletik performansı %5'e kadar artırdığına inanılıyor. Aslında, bir çalışma, egzersizden önce 1 kapsül yerba mate almanın %24'e kadar daha fazla yağ yakabildiğini kanıtlamıştır. Ancak şimdiye kadar, egzersiz sırasında en iyi performansı elde etmek için yerba mate'in doğru kısmı için bilinen bir öneri yoktur. 
Yerba matenin bilimsel olarak kanıtlanmış çeşitli faydaları olmasına rağmen, bununla birlikte gelen riskler ve yan etkiler de vardır. Yerba mate tüketmenin risklerinden bazıları şunlardır: 
