Pollock balığı, iki farklı deniz balığı türüne uygulanan genel bir terimdir, yani:
Pollachius pollachius ve
Pollachius virens. Pollock balığı ayrıca coley, European pollock ve Boston Blue olarak da bilinir. Pollock balığı, beyaz etli, pürüzsüz ve yumuşak bir balıktır. Tadı, şeklinde tüketildiğinde en lezzetli olarak kabul edilir.
fileto. Bu balık, Japonya'da yapay yengeç etinin bir bileşeni olarak popülerdir.
yengeç çubukları). Güney Kore'de bu deniz balığı, yaygın olarak işlenerek 6 aya kadar saklanabilen kurutulmuş pollock balığına dönüştürülür. Pollock balıkları genellikle kurutularak ve havalandırılarak kurutulur.
Pollock balıklarının besin içeriği
Pollock balığı protein açısından zengin bir besindir. Bir porsiyon pollock balığı (170 gram) günlük protein ihtiyacınızın yüzde 40'ını bile karşılayabilir. Ayrıca bu balık A, B, D, E, K vitaminleri gibi vücut için önemli olan vitaminler açısından da oldukça zengindir. Pollock balığı ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi birçok mineral içeriğine sahiptir. , potasyum, selenyum, çinko. ve çeşitli antioksidanlar. Daha az önemli olmayan, Kore dizilerinde sıklıkla yer alan balıklar, beyin ve kardiyovasküler sistem (kalp ve kan damarları) sağlığı için çok faydalı olan omega-3 yağ asitleri içerir.
Pollock balığının sağlığa faydaları
Kuru veya ıslak pollock balıklarındaki bol besin içeriği, bu balığın düzenli olarak tüketildiğinde çeşitli sağlık yararları sağlayabilmesini sağlar. İşte pollock balıklarının bilmeniz gereken faydalarından bazıları.
1. Sağlıklı saçları koruyun
Pollock balıklarındaki B12 vitamini içeriği, gücü artırmaya ve sağlıklı saçların korunmasına yardımcı olabilir. Kırık uçlar, saç dökülmesi ve kepek sorunları da pollock balıklarından B12 vitamini ihtiyacını karşılayarak giderilebilir.
2. Cilt sağlığına özen göstermek
Pollock balıklarındaki omega-3 yağ asitleri, sağlıklı cildin korunmasına ve yaşlanma belirtilerinin önlenmesine yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu tekli doymamış yağ asidi aynı zamanda koyu lekeleri gizlemek ve cildi etkileyebilecek çeşitli iltihaplı durumları hafifletmek için de yararlıdır.
3. Kilonuzu kontrol edin
Kalorisi düşük, ancak çeşitli diğer önemli besinlerle donatılmış gıdalar dahil, kurutulmuş veya ıslak pollock balıkları. Ek olarak, protein içeriği metabolizmayı artırabilir ve kalori yakmaya yardımcı olabilir. Pollock balığı ayrıca protein, B2 vitamini ve B12 vitamini içeriğiyle bir enerji kaynağı sağlayabilir ve bu da onu egzersiz yaparken daha fazla enerjiye ihtiyaç duyanlarınız için uygun hale getirir. Kilo vermek istiyorsanız karbonhidrat alımını pollock balıklarından alınan protein ile de değiştirebilirsiniz.
4. Enflamasyonu azaltın
Pollock balıklarında ayrıca niasin, B6 vitamini, omega-3 yağ asitleri ve diğer antioksidan türleri gibi iltihabı azaltabilecek maddeler bulunur. Bu çeşitli maddeler, aşağıdakiler gibi inflamatuar durumların giderilmesinde faydalıdır:
- Artrit
- Gut
- Baş ağrısı
- Migren
- Hazımsızlık.
5. Kalp hastalığı riskini azaltır
Pollock balıklarının kalp sağlığı için faydaları içeriğindeki B6 vitamini ve omega-3 yağ asitlerinden elde edilebilir. Koroner kalp hastalığı riskinin azalmasıyla bağlantılı bir mineral olan selenyum da vardır. Yukarıdaki pollock balıklarının çeşitli içerikleri, aşağıdakileri yaparak kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir:
- Daha düşük kolesterol seviyeleri
- Kan damarlarındaki hasarı ve oksidatif stresi önler
- Trigliserit seviyelerini düşürmek
- İyi kolesterol (HDL) düzeylerini artırın.
6. Beyin sağlığını koruyun
Pollock balıklarındaki protein, selenyum, B6 vitamini, fosfor ve omega-3 yağ asitleri gibi çeşitli besinler beyin sağlığını korumaya, konsantrasyonu keskinleştirmeye ve bilişsel işlevi etkileyebilecek serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilir.
7. Kanser riskini azaltır
Pollock balığı ayrıca kanser riskini azaltmaya yardımcı olan bir dizi bileşene sahiptir. Dr. Ax'in bildirdiğine göre, bir dizi çalışma omega-3, selenyum ve B2 vitamininin serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olduğunu ve kanser riskini azaltmada rol oynadığını gösteriyor. [[ilgili makaleler]] Besin içeriği ve faydalarına ek olarak, pollock balıkları bazı insanlar için alerjik reaksiyonlar şeklinde yan etki potansiyeline de sahiptir. Bulantı, kusma, cilt iltihabı, kaşıntı, ağız ve boğazda şişme gibi alerjik reaksiyonun bir şekli olarak ortaya çıkabilen bir dizi semptom. Yukarıdaki belirtileri yaşıyorsanız pollock balığı tüketimine son vermenizi, yaşadığınız belirtiler oldukça şiddetli ve rahatsız ediciyse hemen bir doktora başvurmanızı öneririz. Sağlık sorunları ile ilgili sorularınızı SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doğrudan doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
