hiç tükettin mi
yengeç çubukları yoksa yengeç çubukları mı? Denilse de
yengeç çubukları, aslında bu yemek, hammadde olarak yengeç eti kullanmaz.
yengeç çubukları aslında surimiden hazırlanmış bir taklit yengeçtir. Surimi, bir macun oluşturmak için işlenen ve ezilen balık etidir (genellikle pollock). Surimi makarna, çeşitli malzemelerle kolayca karıştırılabilen ve aynı zamanda yengeç etini andıran bir dokuya sahip olacak şekilde şekillendirilebilen kokusuz bir makarnadır.
Besin içeriği yengeç çubukları
ana bileşen
yengeç çubukları genellikle pollock balıklarından hazırlanan surimidir. Uskumru, morina ve barakuda gibi diğer balık türleri de bazen hammadde olarak kullanılır. içindeki tek yengeç
yengeç çubukları sadece özüdür. Yengeç'e daha çok benzemesi için bir lezzet arttırıcıydı. İşte sahip olduğu besin içeriği:
yengeç çubukları bir porsiyonda (35 gram):
- 81 kalori
- 13 gram karbonhidrat
- 6 gram protein
- 0.4 gram yağ
- 0.4 gram diyet lifi
- 37 miligram magnezyum (beslenme yeterliliğinin yüzde 9'u)
- 0,5 mikrogram B12 vitamini (besin alımının yüzde 8'i)
- 0.1 miligram B6 vitamini (beslenme yeterliliğinin yüzde 5'i)
Gerçek yengeçlerle karşılaştırıldığında, yengeç çubukları protein, B12 vitamini ve selenyum gibi daha düşük besin maddeleri içerir. Yengeç ayrıca yengeç çubuklarından çok daha fazla besin sağlar.
Tehlike yengeç çubukları sağlık için
Balıktan yapılmış olmasına rağmen, bir takım tehlikeler var.
yengeç çubukları sağlık için, özellikle bu işlenmiş gıdalar fazla tüketilirse.
1. Potansiyel olarak alerjen içerir
Yengeç çubukları, yengeç alerjisi olan bazı kişilerin tüketmesi için güvenli olabilir. Yine de,
yengeç çubukları ayrıca glüten gibi alerjiye neden olma potansiyeline sahip birçok katkı maddesine sahiptir. Ek olarak, yengeç çubukları genellikle net bir marka veya bileşimin açıklaması olmadan serbestçe satılmaktadır, bu nedenle bu problemden kaçınmak oldukça zordur.
2. Sızdıran bağırsak ve iltihaplanma riski
Yengeç çubuklarının tüketiminin bu sendromu geliştirme riskini artırabileceği düşünülmektedir.
sızdıran bağırsak (sızdıran bağırsak) glütene duyarlı kişilerde, örneğin çölyak hastalığı olan kişilerde. Tükettikten sonra çeşitli semptomlar yaşayabilirler.
yengeç çubukları, karın ağrısı, ishal, şişkinlik, yorgunluk gibi. Uzun vadede, düşük glüten tüketimi, glütene duyarlı kişilerde sızdıran bağırsak riskinde artışa bile yol açabilir. [[İlgili makale]]
3. Kan şekeri düzeylerini artırma riski
yengeç çubukları Çok fazla karbonhidrat içerir ve lif oranı düşüktür, bu nedenle fazla tüketildiğinde iyi değildir. Aşırı karbonhidrat tüketimi vücuttaki kan şekeri seviyelerini artırma potansiyeline sahipken, lif eksikliği tehlikeli olabilecek bir dizi sindirim bozukluğuna neden olabilir.
4. Çeşitli gıda katkı maddeleri içerir
Yengeç çubuklarına genellikle koruyucu veya tatlandırıcı olarak çeşitli gıda katkı maddeleri eklenir. Katkı maddeleri fazla tüketilirse sağlık sorunları riskini artırabilir. İşte bir dizi katkı maddesi
yengeç çubukları ve potansiyel tehlikeler.
- sodyum pirofosfat, yani bağlayıcı ajanlar olarak işlev gören ve asitlik seviyelerini koruyan katkı maddeleri. Bununla birlikte, bu katkı maddesi tüketildiğinde normal sofra tuzundan iki kat daha tehlikeli olarak kabul edilir ve mide kramplarına ve mide rahatsızlığına neden olma potansiyeline sahiptir.
- Potasyum klorür, tuzlu bir tat sağlayabilen tuzun yerine geçer. Bu katkı maddelerinin büyük miktarlarda tüketilmesi, kardiyovasküler rahatsızlıklar (kalp ve kan damarları), kas zayıflığı ve felç, bulantı ve kusma ile ilişkilidir.
- Hidrolize soya fasulyesi (hidrolize soya), yani hidrolize soya fasulyesi, normal soya fasulyesinin tüm faydalarına sahiptir. Bununla birlikte, bu soya fasulyesi, ambalajında listelenmemiş olabilecek çok fazla MSG içerir, bu nedenle aşırı tüketilirse tehlikeli olabilir.
5. Çok fazla sodyum içerir
Yengeç çubuklarındaki yüksek sodyum içeriği, hipertansiyondan böbrek yetmezliğine kadar bir dizi sağlık sorununa neden olabilir. Bu nedenle tüketim
yengeç çubukları sınırlı ve uygun olmalıdır. Yengeç çubukları satın almak istiyorsanız, güvenilir bir üreticiden gelen ve ambalaj üzerinde net bir hammadde bileşimi içeren bir varyant seçin. Sağlık sorunları ile ilgili sorularınızı SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doğrudan doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
