Mango, dünyadaki en popüler meyvelerden biridir. Bu meyveyi tüketirken, kabuğunu yemeyi asla düşünmeyebilirsiniz. Evet, mango kabukları aslında yenilebilir ve çeşitli besinlere sahip olduğu bildiriliyor. Beslenmesi sayesinde mango derisinin faydaları, özellikle antioksidan etkisi ve antikanser potansiyeli oldukça etkileyicidir.
Mango kabuğunun faydaları: antioksidan potansiyeli ve hatta antikanser
Zaten ünlü olan mango meyvesine benzer şekilde mango kabuğu da çeşitli besinleri depolar. Mango derisinin C vitamini, E vitamini, lif ve polifenoller ve karotenoidler gibi bitki bileşiklerine sahip olduğu bildirilmektedir. Yukarıdaki besin maddelerinin tüketimi şüphesiz sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düzenli olarak C vitamini, polifenoller ve karotenoidler tüketen kişilerin kalp hastalığı, belirli kanser türlerinden muzdarip olma riskinin daha düşük olduğu ve bilişsel yeteneklerin azaldığı bildirilmektedir. Dergide bir test tüpü çalışması
Gıda Kimyası mango kabuğu ekstresinin et ekstresinden daha güçlü antioksidan ve antikanser etkileri sunduğunu bile bildirdiler. Mango kabuğunun bir diğer faydası da yüksek düzeyde triterpen ve triterpenoid içermesidir. Her ikisi de antikanser ve antidiyabetik yeteneklere sahip olma potansiyeline sahip bir grup bileşiktir. Mango kabuğu ayrıca sindirim sağlığı ve açlık kontrolü için hayati önem taşıyan bir besin olan lif içerir. Dergideki diğer araştırmalar
Gıda Kimyası Açıklandığı gibi, mango kabuğundaki lifin yaklaşık %45-78'lik bir kısmı vardır.
Mango kabuğu tüketmenin olumsuz riskleri
Mango kabuğu tüketirken pestisit zehirlenmesi riskinin farkında olun.Yukarıdaki mango kabuğunun potansiyel faydaları çok ilginç olsa da, dikkat etmeniz gereken birkaç risk olduğu unutulmamalıdır. Mango kabuğu tüketmenin riskleri şunları içerir:
1. Alerji riski
Mango kabuğu, ısırgan otu bitkilerinde de bulunan organik bir bileşik olan urushiol içerir (
zehirli Sarmaşık ) ve
zehirli meşe . Bazı insanlarda urushiol, özellikle ısırgan otu ve diğer urushiol içeren bitkilere duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonları tetikleyebilir. Isırgana alerjiniz varsa, mango kabuğu da alerjik reaksiyona neden olma riski altındadır. Cildinizde kaşıntılı kızarıklık ve şişlik görülürse mango kabuğu tüketmeyi bırakın.
2. Pestisit kalıntısı zehirlenmesi riski
Muhtemelen bildiğiniz gibi, haşerelerin ve bakterilerin onlara saldırmasını önlemek için pestisitler genellikle meyve ve sebzelere püskürtülür. Mango kabuğu tüketimi kesinlikle bu zararlı maddelerin zehirlenmesine neden olma riski altındadır ve endokrin sistem bozuklukları, üreme bozuklukları ve kanser riski dahil olmak üzere sağlık sorunlarına neden olma potansiyeline sahiptir. Kabuğunun tadını merak ediyorsanız mangoyu iyice yıkadığınızdan emin olun.
Mango kabuğunun faydalarından dikkatli bir şekilde nasıl yararlanılır?
Tüketim için güvenli olma eğiliminde olsa da, herkesin mango kabuğunun tadına uygun olmadığını hatırlamak önemlidir. Doku çiğnemek zor olma eğilimindedir ve dilde biraz acı tadacaktır. Hala mango kabuğunun faydalarını tatmakla ilgileniyorsanız, elma ya da armut yer gibi hemen ısırabilirsiniz. Dilde hoş durmuyorsa kesinlikle kendinizi zorlamanıza gerek yok. Ayrıca birkaç dilim mango kabuğu da ekleyebilirsiniz.
smoothie'ler meyve. şeklinde tüketin
smoothie'ler diğer meyvelerle birlikte mango kabuğunun faydalarından yararlanmanın eğlenceli bir yolunu sunar. Direkt olarak tüketmeden veya haline getirmeden önce
smoothie'ler , önce iyice yıkadığınızdan emin olun.
SehatQ'dan Notlar
Mango kabuğunun faydaları gerçekten de çağrıştırıcı ve denenmesi ilginç. Ancak bu meyve kabuğunun tadı ve dokusu herkes için uygun olmayabilir. C vitamini gibi besinler açısından zengin olmasına rağmen, elbette besleyici ama yine de dilde rahat hissettiren diğer meyveleri de arayabilirsiniz.
Mango kabuğu tüketirken pestisit zehirlenmesi riskinin farkında olun.Yukarıdaki mango kabuğunun potansiyel faydaları çok ilginç olsa da, dikkat etmeniz gereken birkaç risk olduğu unutulmamalıdır. Mango kabuğu tüketmenin riskleri şunları içerir: 
