Peskataryalılar nedir? Peskataryalılar, diyetlerine balık ve deniz ürünleri ekleyen vejeteryan diyeti olan insan gruplarıdır. Bu adım, kalp sağlığını korumak için kasıtlı olarak yapılır. Peskataryalı olmanın kalbe iyi gelmesinin yanı sıra sağlığa da birçok olumlu etkisi vardır. Ancak her ne kadar sağlıklı görünse de çeşitli sağlık sorunları da peskataryan bir diyet uygulayan kişileri tehdit etmektedir.
Peskataryalıların tükettiği besinler
Daha önce de belirtildiği gibi, peskataryalılar, diyetlerine balık ve deniz ürünleri ekleyen vejeteryan diyeti olan kişilerdir. Pesketaryen diyeti olan kişiler kırmızı et (dana, domuz, kuzu) ve kümes hayvanları (tavuk, ördek, kuş, hindi) gibi yiyecekleri yemezler. Peskataryalılar tarafından yaygın olarak tüketilen yiyeceklerin bir listesi aşağıdadır:
- Balık
- Yumurta
- Meyve
- sebzeler
- Taneler
- Deniz ürünleri
- Fındık
- Süt ve işlenmiş ürünleri (peynir, yoğurt)
Peskataryalı olmanın faydaları
Peskataryalı olmak çeşitli sağlık yararları sağlar. Bu faydalar, sebze, meyve, balık ve deniz ürünleri yemekten elde edilen besinlerin kombinasyonundan ayrılamaz. Peskataryalı olmanın sağlığa faydaları şunlardır:
1. Kalp sağlığı
Balık yemek, özellikle omega-3 yağ asitleri içerenler, sağlık için çok iyidir. Balıklardan elde edilen omega-3 yağlarının alımı, hipertansiyon ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, sebze ağırlıklı beslenen kişilerin koroner kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor. Ayrıca sebze yemek de yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir. Egzersiz ve iyi stres yönetimi ile birleştirildiğinde, bu diyet aterosklerozu önleyebilir. Bu durum, arterlerin sertleşmesine, daralmasına ve kan akışını kısıtlamasına neden olan bir plak birikiminden kaynaklanır.
2. Kolorektal kanseri önleyin
Pesketaryen bir diyet kolorektal kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir. 77.650'den fazla kişinin katıldığı bir araştırmaya göre, kolon ve rektuma saldıran bu kansere karşı pesketaryen diyeti oldukça etkilidir.
3. Diyabet ve iltihaplanma riskini azaltır
Bol sebze ve meyve yemek, tip 2 diyabet ve metabolik sendrom geliştirme riskini azaltabilir. Metabolik sendromun kendisi, aynı anda ortaya çıkan insülin direnci, hipertansiyon ve obezite gibi bir grup sağlık bozukluğudur. Ek olarak, bitki bazlı bir diyet, vücudunuza çok fazla anti-inflamatuar ve antioksidan madde alımını da ekler. Öte yandan, omega-3 yağları içeren balık tüketimi de iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
4. Sağlıklı bir kiloyu koruyun
Protein açısından zengin olmanın yanı sıra, eti balıkla değiştirmek, vücudunuza kalori ve yağ alımını azaltma eğilimindedir. Bu koşullar, sağlıklı bir kiloya ulaşmanızı veya korumanızı kolaylaştırır.
Peskatarya sağlık riskleri
Sağlıklı görünse de bu, peskataryan bir diyet uygulamanın neden olduğu olumsuz etkilerin olmadığı anlamına gelmez. Bazı balıkların, potansiyel olarak zehirlenmeye ve kansere yol açabilecek yüksek düzeyde cıva içerdiği bilinmektedir. Yüksek cıva içeriğine sahip bazı balıklar arasında büyük gözlü ton balığı,
turuncu pürüzlü , ve
Kılıçbalığı . Bu riski önlemek için ıstakoz ve yayın balığı, somon balığı, snapper, orfoz, tatlı su alabalığı gibi balıklar yemelisiniz. Pesketaryen diyeti, vücudunuza B-12 vitamini alımını et yiyenlere göre daha düşük hale getirir. B-12 vitamini, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasında, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve protein metabolizmasında rol oynar. Alternatif olarak, vücuttaki B-12 vitamini ihtiyacının karşılanması için kabuklu deniz ürünleri, süt, yumurta gibi besinler yemelisiniz. Ayrıca B-12 vitamini içeriği ile zenginleştirilmiş tahıllar yiyebilirsiniz.
Peskataryalı olmanın ipuçları
Bazı insanlar için peskatarya diyetini benimsemek sanıldığı kadar kolay değildir. Pesketaryen diyetinizi kolaylaştırmanıza ve sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilecek bazı ipuçları:
Sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin
Balıkları kızartarak veya işlenmiş gıdalar şeklinde pişirmek bu diyetin sağlığınıza fayda sağlamamasına neden olur. Balık pişirirken, balıktan ve diğer deniz ürünlerinden maksimum fayda sağlamak için tercihen buharda veya ızgarada pişirin.
Paketlenmiş deniz ürünleri stoğu satın almak
Taze deniz ürünleri genellikle hemen pişirilmeli veya satın alındıktan sonra dondurulmalıdır. Yemek yemeyi daha hızlı ve kolay hale getirmek için paketlenmiş deniz ürünleri stokları satın alabilirsiniz.
Aşçılık kursuna katılın veya bir peskataryan grubuna katılın
Bazı insanlar deniz ürünlerini işlemeyi ve pişirmeyi zor buluyor. Aşçılık kursuna katılmak veya bir peskataryan grubuna katılmak, bilginizi ve pişirip yiyebileceğiniz yiyecek çeşitliliğini artırabilir. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Peskataryalılar, vejeteryan diyetine balık ve deniz ürünleri ekleyen insanlardır. Bu diyeti uygulamak çeşitli sağlık yararları sağlar. Ancak, peskataryan olmaya çalışırken dikkat etmeniz gereken bir takım şeyler var. Pesketaryen diyeti ve sağlık üzerindeki etkisi hakkında daha fazla tartışma için,
doğrudan doktora sor SehatQ sağlık uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play .
