roka veya
Erucakesecik hala lahana, brokoli ve karalahana ile aynı aileden olan turpgillerden bir sebzedir. Diğer turpgiller kadar popüler olmasa da rokanın sağlığa olan faydaları göz ardı edilmemelidir.
Roka ve sağlığa 11 faydası
Roka yaprakları biraz baharatlı bir tada sahiptir ve yaşlandıklarında hasat edilirse daha acı olur. Tıpkı diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi roka da sağlığa iyi gelen çeşitli besinler ve antioksidanlar içerir.
1. Yüksek beslenme
100 gram yabani rokada aşağıdaki besinlerden bazıları bulunur:
- Yağ: 0.7 gram
- Karbonhidratlar: 3.7 gram
- Sodyum: 27 miligram
- Protein: 2.6 gram
- Fosfor: 52 miligram
- Çinko: 0.47 miligram
- Bakır: 0.08 miligram.
Ayrıca roka, kalsiyum, demir, A vitamini, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve magnezyum ile de zenginleştirilmiştir.
2. Kanser riskini düşürür
2017'de yapılan bir araştırma, roka gibi çeşitli turpgillerden sebzeleri yemenin kanser riskini azaltabileceğini kanıtladı. Rokanın faydaları glukozinolat içeriğinden gelir. Bu bileşik, kanser hücreleriyle savaşmaktan ve turpgillerden sebzelere acı bir tat vermekten sorumludur. Vücut tarafından sindirildiğinde, glukozinolatlar sülforafan gibi sağlıklı bileşenlere dönüştürülür. Araştırmacılar ayrıca sülforafanın adı verilen bir enzimi inhibe edebildiğini bulmuşlardır.
histon deasetilaz (HDAC) kanser hücrelerinin oluşumunda rol oynar. Ayrıca çeşitli araştırmalar, roka gibi turpgillerden sebze yemenin meme, kolorektal (kolon), akciğer ve prostat kanseri riskini azaltabileceğini de kanıtlamıştır. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.
3. Osteoporozu önleyin
Roka, kalsiyum ve K vitamini gibi kemiklerin ihtiyaç duyduğu çeşitli besinleri içerir. Kemik metabolizması için K vitamini ve kalsiyum gereklidir. K vitamini eksikliğinin kırık riskini artırdığına inanılmaktadır. Roka ve diğer yeşil sebzeler, tüketim için iyi bir K vitamini kaynağı olabilir.
4. Vücudun bağışıklık sistemini geliştirin
Roka, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirebilecek çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bunlardan biri, vücudun beyaz kan hücreleri üretmesi için gerekli olan bakırdır. Ayrıca roka, serbest radikalleri önlemede çok güçlü bir antioksidan olan C vitamini de içerir.
5. Hamile kadınlar ve fetüsler için iyi
Folat alımını artırmak isteyen hamileler için roka deneyebilirsiniz. Bu sebze, bebeklerde nöral tüp kusurlarını önlediğine inanılan çok miktarda folat içerir.
6. Metabolizmayı artırın
Roka, turpgillerden çok sağlıklı bir sebzedir.Rokanın B vitamini kompleksi içeriği çok yüksek olmasa da, miktarı vücudun metabolizmasını artırmaya yardımcı olmak için yeterlidir. Sekiz tip B vitamininin, enerji üretimi, yağ sentezi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi gibi vücudun hücre aktivitelerinde önemli bir rolü olduğunu unutmayın.
7. Göz sağlığını koruyun
Bir çalışmada, bir profesör sebzelerde bulunan doğal karotenoidlerin (takviyeler değil) göz sağlığını iyileştirebileceğini kanıtladı. Roka oldukça yüksek bir karotenoid kaynağıdır. Rokada bulunan karotenoidlerin de maküler dejenerasyon sürecini yavaşlatabileceği düşünülmektedir.
8. Doğurganlığı artırın
Araştırmalar roka tüketmenin erkeklerde testosteronu artırabileceğini göstermiştir. Ayrıca roka, sperm sayısını arttırabilir ve sperm ölüm riskini azaltabilir. Rokada bulunan iki aktif bileşen olan saponinler ve alkaloidlerin sperm aktivitesini arttırdığına inanılmaktadır.
9. Kolesterol seviyelerini düşürür
Bir dizi çalışmaya dayanarak, roka toplam kolesterol, kötü kolesterol (LDL) ve trigliseritleri düşürme yeteneğine sahip olarak kabul edilir. Bu sebzenin karaciğerde yağ birikmesini önlediğine ve yağın kan dolaşımına girmesini engellediğine inanılıyor. Sadece bu değil, Roka, kalp sağlığının korunabilmesi için iyi kolesterolü (HDL) artırmada da etkili olarak kabul edilir.
10. Diyabeti önleyin
Sebze yemenin tip 2 diyabetin gelişini engellediğine inanılırken, yeşil yapraklı sebzelerin etkisini en üst düzeye çıkardığına inanılmaktadır. Bir test tüpü çalışması, roka özütünün farelerde antidiyabetik bir etkiye sahip olduğunu kanıtladı. Ayrıca roka, vücudun kan şekeri seviyesini korumasına yardımcı olan yüksek lif içerir.
11. Kalp sağlığını koruyun
2017'de yapılan bir araştırma, roka gibi yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini kanıtladı. İçinde
Amerikan Kalp Derneği DergisiAraştırmacılar ayrıca turpgillerden sebze yemenin yaşlı kadınlarda (yaşlı) aterosklerozu (atardamar duvarlarında yağ, kolesterol ve diğer maddelerin birikmesi) önleyebileceğini belirtiyorlar. [[İlgili makale]]
Roka tüketmeden önce uyarı
Pizzada roka Roka tüketmeden önce birkaç uyarıya dikkat etmek iyi bir fikirdir. Öncelikle rokada K vitamini yüksektir. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar bu sebzeyi yememelidir. Ayrıca roka sebzeleri uygun şekilde depolanmazsa rokadaki nitrat içeriğini nitrite dönüştürebilen bakteriler ortaya çıkacaktır. Yüksek düzeyde nitrit tüketmek sağlığa zararlı olabilir. Rokada yüksek düzeyde nitrat tüketmek, organik nitratlar, nitrogliserin ve anjina için nitrit ilaçları (tadalafil ve vardenafil) gibi ilaçların performansını etkileyebilir. Roka tüketmek isteyen ancak yukarıdaki ilaçları alanlarınız için SehatQ aile sağlığı uygulamasını ücretsiz olarak doktorunuza sormalısınız. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin!
Roka, turpgillerden çok sağlıklı bir sebzedir.Rokanın B vitamini kompleksi içeriği çok yüksek olmasa da, miktarı vücudun metabolizmasını artırmaya yardımcı olmak için yeterlidir. Sekiz tip B vitamininin, enerji üretimi, yağ sentezi ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi gibi vücudun hücre aktivitelerinde önemli bir rolü olduğunu unutmayın. 
Pizzada roka Roka tüketmeden önce birkaç uyarıya dikkat etmek iyi bir fikirdir. Öncelikle rokada K vitamini yüksektir. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar bu sebzeyi yememelidir. Ayrıca roka sebzeleri uygun şekilde depolanmazsa rokadaki nitrat içeriğini nitrite dönüştürebilen bakteriler ortaya çıkacaktır. Yüksek düzeyde nitrit tüketmek sağlığa zararlı olabilir. Rokada yüksek düzeyde nitrat tüketmek, organik nitratlar, nitrogliserin ve anjina için nitrit ilaçları (tadalafil ve vardenafil) gibi ilaçların performansını etkileyebilir. Roka tüketmek isteyen ancak yukarıdaki ilaçları alanlarınız için SehatQ aile sağlığı uygulamasını ücretsiz olarak doktorunuza sormalısınız. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin!
