Yapışmaz tavalar son zamanlarda insanların mutfaklarını doldurmak için sıklıkla tercih ettiği bir pişirme aracı haline geldi. Sıradan bir tava ile karşılaştırıldığında, bu pişirme aleti, sahanda yumurta gibi basit menüler yapma veya yemek yapma sürecini basitleştirmeye yardımcı olabilir.
krep ilave yağ veya tereyağına ihtiyaç duymadan. Sağlıklı görünmesine rağmen yapışmaz tavada satın alırken veya pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Doğru kullanılmadığı takdirde, genellikle Teflon olarak da adlandırılan bir kızartma tavası kullanmak geri tepebilir ve potansiyel olarak hayatınızı tehlikeye atabilir.
Yapışmaz tava kullanmanın tehlikeleri
Piyasada satılan bir dizi yapışmaz kızartma tavası ürününün kaplaması aşağıdakilerden yapılmıştır.
perflorooktanoik asit (PFOA). Hayvanlar üzerinde yapılan laboratuvar testleri sonucunda bu kimyasalların kanseri tetiklediği, bağışıklık sistemine zarar verdiği, karaciğer rahatsızlıkları, büyüme bozuklukları ve hatta ölüme neden olduğu gösterildi. Öyle olsa bile, bu etkinin insanlar için de geçerli olup olmadığı şu ana kadar bilinmiyor. Bununla birlikte, birkaç çalışma, PFOA'ya çok yüksek maruz kalmanın aşağıdaki organlarda kanser riskinde artışa yol açma potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir:
- Böbrek
- testisler
- prostat
- yumurtalıklar
- Mesane
Ayrıca yapışmaz tavalardan çıkan dumana maruz kalmak baş ağrısı, titreme ve ateş gibi grip benzeri semptomlara neden olabilir. Bu durum genellikle Teflon'u çok uzun süre (saatler) yüksek bir sıcaklığa ısıttığınızda ortaya çıkar. Bazı çalışmalar ayrıca PFOA'yı aşağıdaki gibi koşullara bağlamıştır:
- Artan kolesterol seviyeleri
- Çocuklarda aşı yanıtının azalması
- Karaciğer enzim değişiklikleri
- Hamile kadınlarda yüksek tansiyon veya preeklampsi riskinde artış
- Bebeğin doğumda kilo kaybı
Yapışmaz kızartma tavaları kullanmaktan kaynaklanan sağlık risklerini en aza indirmeye yönelik ipuçları
Yapışmaz bir kızartma tavası aslında kullanımı kolay ve güvenli bir pişirme aracıdır, ancak onu doğru şekilde kullandığınızdan emin olun. Teflon kullanımına bağlı oluşabilecek sağlık risklerini en aza indirmek için uygulanabilecek bazı ipuçları:
- Boş bir yapışmaz kızartma tavasını yüksek sıcaklıklara ısıtmayın çünkü bu, Teflon kaplamadan zehirli dumanların çıkmasına neden olabilir. Önce pişirmek istediğiniz yiyecek veya malzemeleri tavaya koyduğunuzdan emin olun.
- Yüksek ısıda pişirmekten kaçının. Yapışmaz bir kızartma tavası kullanırken, kullanım talimatlarına göre orta veya düşük ısı kullanın.
- Mutfağınızda havalandırma olduğundan emin olun. Yapışmaz bir tavadan kaynaklanabilecek zararlı dumanlara maruz kalmamak için yemek pişirirken bir pencere açın veya bir fan açın. Bu yöntem dumanın çıkarılmasına yardımcı olabilir.
- Tahta veya silikondan yapılmış bir spatula kullanın. Metal kaplar, yapışmaz tava yüzeyinde çiziklere neden olabilir ve bu da tavaya daha çabuk zarar verebilir.
- Teflonu sünger, sabun ve ılık su kullanarak nazikçe yıkayın. Çelik yün veya ovma pedleri kullanmak, tencerenin kaplamasına zarar verebilir.
- Yapışmaz tava çizilmeye veya soyulmaya başladığında, hemen yenisiyle değiştirin. Kullanmaya devam ederseniz, sağlığınız üzerinde kötü bir etkisi olabilir.
Yapışmaz bir kızartma tavası kullandıktan sonra baş dönmesi, titreme ve ateş belirtileri hissediyorsanız ve durum iki gün içinde geçmiyorsa hemen bir doktora başvurun. Mümkün olduğunca erken tedavi, durumunuzun kötüleşmesini önleyebilir.
Kullanımı güvenli alternatif pişirme kapları
Teflon kullanmanın kötü etkilerinden hala endişeleniyorsanız, alternatif olarak başka pişirme kapları da kullanılabilir. Yapışmaz tava dışındaki pişirme kapları için güvenli ve kullanışlı bir alternatif:
- Paslanmaz çelik tava , yiyecekleri sotelemek ve kızartmak için uygundur. Bu malzeme genellikle daha uzun süre kullanılabilir ve çizilmeye karşı dayanıklıdır. Bu malzeme aynı zamanda sağlık için güvenlidir ve temizlenmesi kolaydır.
- Demir Döküm tencere , eğer doğru bileşim ile yapılırsa, bu malzeme doğal olarak yapışmaz özelliklere sahip olacaktır. Bu malzemeye sahip pişirme kapları daha dayanıklıdır ve Teflon'dan çok daha yüksek sıcaklıkta pişirmek için kullanılabilir.
- Tava taş eşya , bu malzemeye sahip pişirme kapları eşit bir ısıya sahiptir. Ek olarak, malzemeler taş eşya Aynı zamanda yapışmaz ve yüksek ateşte yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.
[[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Yapışmaz tava, doğru kullanıldığı sürece güvenli bir pişirme aracıdır. Yanlış kullanılırsa, Teflon ile pişirme, kanserden grip semptomlarına kadar sağlık sorunlarını tetikleme potansiyeline sahiptir. Yapışmaz tavalar ve sağlığınıza olan tehlikeleri hakkında daha fazla konuşmak için,
doğrudan doktora sor SehatQ sağlık uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play .
