Çay tüketimi, özellikle yeşil çay, şaşırtıcı içeriği nedeniyle genellikle sağlıklı bir yaşam tarzı ile ilişkilendirilir. Çaydaki bileşenlerden biri, bu içeceğin anahtarı olan bir tür kateşin molekülü olan EGCG'dir. EGCG gibi kateşinlerin vücuda faydaları nelerdir?
Kateşinler ve EGCG nedir?
Kateşinler, büyük bir polifenol grubuna ait bir grup antioksidandır. Kateşin adı bir bitkiden gelmektedir.
Mimoza catechu.Bu maddeler, çilek, kakao ve çay gibi çeşitli bitkisel gıdalarda bulabileceğimiz kateşinlerdir. Kateşin grubundaki tüm molekül türleri arasında EGCG veya hatalı epigalokatekin belki de en büyük ve en iyi bilinen moleküldür. EGCG ve diğer kateşin molekülleri antioksidan güce sahip oldukları için sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu antioksidan gücü ile EGCG gibi kateşinler vücutta sıklıkla oluşan serbest radikalleri kontrol edebilmektedir. Aşırı serbest radikaller oksidatif stresi tetikleyebilir ve hücre hasarına ve kronik hastalığa yol açabilir. EGCG'ye ek olarak, diğer kateşin molekülleri de benzer faydalar sunma potansiyeline sahiptir. Kateşin grubuna da dahil olan moleküller epikateşin, epigallokateşin ve 3 gallar epikateşindir.
Vücut sağlığı için kateşinlerin ve EGCG'nin faydaları
Tipik bitki bileşikleri olarak kateşinler, özellikle EGCG, aşağıdaki sağlık yararlarını sunar:
1. Kronik hastalık riskini azaltın
Kateşinlerin ve EGCG'nin en büyük faydası antioksidan ve antiinflamatuar etkileridir. EGCG molekülü, serbest radikal aktivitenin neden olduğu oksidatif stres nedeniyle vücut hücrelerini hasardan koruyabilir. Ayrıca EGCG, vücutta iltihabı tetikleyebilen TNF-alfa bileşiklerinin aktivitesini de baskılayabilir. Vücutta oksidatif stres ve inflamasyonun kontrol altına alınması gerekir. Çünkü kontrol altına alınmazsa bu iki durum kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıkları tetikleyebilir.
Yeşil çay, EGCG de dahil olmak üzere bir kateşin kaynağıdır.Bu etkiyle, EGCG'nin ana kaynağı olan yeşil çayın genellikle dünyanın en sağlıklı içeceği olarak lanse edilmesi şaşırtıcı değildir.
2. Kalp sağlığını koruyun
Kateşinler ve EGCG'nin antioksidan etkileriyle kalbi korumanın yanı sıra kan basıncını düşürmeye, kolesterolü kontrol etmeye ve kan damarlarında plak oluşumunu azaltmaya yardımcı olduğu da bildirilmektedir. Kalp hastalığı riskini azaltmak için tüm bu faktörlerin kontrol edilmesi gerekir. Örneğin 8 hafta boyunca yapılan bir çalışmada EGCG içeren 250 mg yeşil çay ekstresi tüketiminin LDL veya kötü kolesterolü %4,5'e kadar, toplam kolesterolü ise %3,9'a kadar düşürdüğü bildirilmişti.
3. Beyin sağlığını koruyun
Sadece kalp değil, EGCG gibi kateşinler de sinir hücresi fonksiyonunu iyileştirerek ve dejeneratif beyin hastalıklarını önleyerek beyin sağlığını koruma potansiyeline sahiptir. Örneğin, fareler üzerinde yapılan denemelerde, EGCG enjeksiyonu, omurilik yaralanması olan farelerde iltihabı kontrol edebildi ve sinir hücrelerini restore edebildi. Yeşil çayın bir kateşin kaynağı olarak tüketimi, Parkinson ve Alzheimer hastalığı gibi yaşa bağlı beyin bozukluklarında azalma ile de bağlantılıdır. İlginç olmasına rağmen, yukarıdaki EGCG gibi kateşinlerin faydalarını güçlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
4. Kilonuzu kontrol edin
Birçok kişi, kilo verme diyetinde EGCG kaynağı olarak çay tüketmeyi önermektedir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, az sayıda çalışma bu etkiyi ilişkilendirmiştir. Örneğin, gözlemsel bir çalışmada günde iki fincan çay tüketiminin yağ ve kilo kaybı ile ilişkili olduğu belirtilmişti. Yayınlanan diğer araştırmalar
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi 12 hafta boyunca 690 mg kateşin içeren çay tüketiminin vücut yağında azalma ile ilişkili olduğu da benzer şekilde bulundu. Yukarıdaki bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
EGCG takviyeleri gibi kateşin takviyeleri almalı mıyım?
Diğer birçok antioksidan molekül gibi, EGCG de ek formda yaygın olarak satılmaktadır. Ancak yine de denemeden önce bir doktora danışmalısınız. Çünkü takviyelerden alınan yüksek doz EGCG herkes tarafından tüketilemez. Aslında, aslında, EGCG takviyeleri belirli hastalıkların riski ile ilişkilidir, örneğin:
- Böbrek ve karaciğer yetmezliği
- Başı dönmek
- Düşük kan şekeri
- Anemi
Hamile kadınlar da EGCG takviyesi almazlar. Çünkü bu kateşin takviyesi hamileler ve fetüsler için hayati önem taşıyan folik asit ile etkileşime girme riski taşır. Emziren annelerle EGCG takviyesinin güvenliği de bilinmemektedir. EGCG ayrıca kolesterol ilaçları ve antipsikotik ilaçlar gibi diğer ilaçların emilimine müdahale etme riskini de taşır. Herhangi bir takviye almadan önce bir doktora danışmak en iyi yoldur. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Kateşinler, sağlıklı gıdalardan vücut üzerinde olumlu etkisi olan bir grup antioksidandır. Var olan çeşitli kateşin türleri arasında EGCG belki de en çok bilinenidir. Yeşil çaydan ve çilek gibi diğer yiyeceklerden kateşinler ve EGCG alabiliriz.
Yeşil çay, EGCG de dahil olmak üzere bir kateşin kaynağıdır.Bu etkiyle, EGCG'nin ana kaynağı olan yeşil çayın genellikle dünyanın en sağlıklı içeceği olarak lanse edilmesi şaşırtıcı değildir. 
