Endonezya'da bulunan yüzlerce bal türü vardır ve bunlardan biri popüler olarak tüketilen orman balı türüdür. Orman balının faydaları, daha zengin ve doğal içeriği nedeniyle sıradan ballardan daha iyi olduğu söylenir. Orman balı, arılardan elde edilen bir bal türüdür.
Apis dosata veya ormanlık alanlarda yaşayan yaban arıları. Bu kara arı yuvası genellikle diğer kolonilerle birlikte bulunur, yani bir ağaçta 5-10 koloni arı olabilir.
Apis dosata. bal arısı
Apis dosata Endonezya dahil sadece subtropikal ve tropik bölgelerde üreyebilir. Şu anda, bal arıları Kalimantan, Sumatra, Sulawesi adalarında ve Batı ve Doğu Nusa Tenggara adalarındaki çeşitli ormanlarda geniş çapta dağılmıştır.
Orman balının sağlığa faydaları
Orman balının faydaları temelde sıradan bal ile aynıdır. Bununla birlikte, daha konsantre besin içeriği, sağlık yararlarını vücut için daha faydalı hale getirir. Orman balının tadını çıkarabileceğiniz faydalarından bazıları şunlardır:
1. Dayanıklılığı ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olun
Orman balının faydaları, özellikle Gram pozitif bakterilere karşı antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
2. İştahı artırın
Bunun nedeni orman balındaki yüksek fruktoz ve glikoz içeriğidir, böylece sindirim için uyarıcı görevi görebilir.
3. Sağlıklı cilt
Orman balının ayrıca yanıkları tedavi ettiğine, cildi, yüzü ve dudakları beslediğine inanılıyor.
4. Kan basıncını düşürmek
Bal, antioksidan güce sahip bir gıda olarak bilinir. Araştırmalara göre, yüksek antioksidanların kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Bu durum ayrıca kalp hastalığı, felç, bazı kanser türleri ve çeşitli hastalık riskini de azaltacaktır.
5. Kolesterolü İyileştirin
Balın vücuttaki kolesterol kalitesini iyileştirdiği bilinmektedir. Bazı araştırmalar
Ulusal Sağlık EnstitüsüBalın vücuttaki HDL iyi kolesterolü artırırken toplam kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürdüğü bilinmektedir. Mevcut araştırmalar ayrıca bal tüketiminin mütevazı kilo kaybına yol açabileceğini göstermektedir.
6. Yaraları İyileştirir
Eski Mısır zamanlarından beri topikal bal, hasarlı hücreleri onararak yaraları ve yanıkları iyileştirmek için bir çare olarak bilinir. Bal ayrıca kısmi yanıkları ve ameliyat sonrası yaraları iyileştirmede en etkili ilaç olarak bilinir. Araştırmacılar balın iyileştirici gücünün antibakteriyel ve antienflamatuar etkilerinden geldiğine inanıyor.
7. Soğuk Öksürüğü Rahatlatmaya Yardımcı Olun
Den alıntıdır
WebMDÇok sayıda çalışma balın iltihaplı zarları yatıştırdığını ve öksürüğü giderdiğini göstermiştir. 139 çocuğu kapsayan başka bir çalışmada balın, özellikle karabuğday balının dekstrometorfanı (öksürük kesici) yendiği, çocuklarda gece öksürüklerini azalttığı ve uyku kalitelerini iyileştirdiği bulundu. Orman balının birçok kişi tarafından inanılan bir diğer faydası, romatizmayı tedavi edebilmesi, anemi ve düşük tansiyonun üstesinden gelebilmesidir. Ancak, bu iddianın daha fazla kanıtlanması gerekmektedir. Orman balı, çocuklardan yaşlılara kadar herkes tarafından tüketilebilir. Ancak botulizmi tetikleyebileceğinden korkulduğu için 1 yaşın altındaki bebeklere bal vermemelisiniz.
Orman balı ile sıradan bal arasındaki fark nedir?
Bal severler, orman balının fiyatının sıradan ballardan daha pahalı olduğunun farkında olmalıdır. Bunun nedeni, sıradan ballardan daha iyi olduğu iddia edilen orman balının faydalarıdır. Ayrıca orman balı ile sıradan bal arasında başka farklar da vardır:
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi orman balı, orman balı arılarının kovanlarından elde edilmektedir.
Apis dosata. Öte yandan bal, genellikle çeşitli türlerin hayvan ballarından elde edilir.
Apis cerana, Apis trigona, Apis göstergesi, ve diğerleri
. Sıradan bal elde etmek genellikle kolaydır çünkü onu yapan arılar kutularda yetiştirilebilir. Bu kutu, ulaşılması çok zor olmayan bir odada da saklanabilir, bu da çiftçilerin hasat mevsiminde bal almasını kolaylaştırır. Öte yandan, şimdiye kadar orman bal arılarını yetiştirmek hala zor. Çünkü, arılar
Apis dosata ağaç dallarına, çatı katlarına veya sarp kaya tepelerine asmak gibi yüksek yerlerde yaşamayı tercih ederler. Peki, orman balı almak için o yüksek yere çıkmak gerekir.
Çiftlik arılarından elde edilen sıradan balın tadı genellikle çok tatlıdır çünkü arılara şeker şeklinde ek gıda takviyeleri verilir. Bu arada, orman balı, ormandaki çeşitli bitkilerden orman arıları nektar aldıktan sonra elde edilir, böylece aroma ve tat daha zengin ve daha karmaşık hale gelir.
Bileşenleri daha karmaşık olduğu için orman balının besin içeriği sıradan baldan daha zengin ve daha besleyici olacaktır. Orman balındaki üstün içeriklerden biri, balın içeriğinin yanı sıra sıradan baldan daha yüksek olan antioksidanlardır.
arı poleni ve propolisi. Orman balı aynı zamanda organik bal olarak da anılır çünkü çevre hala doğaldır ve pestisit içermez. Sıradan baldan daha iyi olan orman balının faydaları hakkında fikir burada ortaya çıkıyor.
Genel olarak, normal bal rengi altın kahverengidir. Bu arada orman balı, sıradan baldan daha fazla mineral, enzim ve diğer maddeler içerdiğinden genellikle koyu kahverengi renktedir. Ancak her orman balındaki konsantrasyon seviyesi farklı olabilir. Sumatra orman balı daha koyu bir renge sahiptir, ancak biraz akıcıdır ve bol miktarda içerir.
arı poleni bu yüzden tadı biraz ekşi. Buna karşılık, Borneo orman balı genellikle daha açık renkli, daha kalın ve çok ekşi olmayan tatlı bir tada sahiptir. [[İlgili makale]]
