Oleik asit, hem hayvanlardan hem de sebzelerden elde edilen katı ve sıvı yağlarda doğal olarak bulunabilen bir omega-9 yağ asididir. Bu asit, iyi veya sağlıklı yağlar olarak sınıflandırılan tekli doymamış yağ asitlerine dahildir. Oleik asit genellikle kokusuz ve renksizdir. Oleik asidin faydaları, içindeki hücrelerin işlevini ve sağlığını korumak için vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Böylece vücudun hücreleri patojenlerle savaşabilir, mineralleri taşıyabilir ve hormonlara yanıt verebilir. Oleik asit ayrıca hücreler için ana enerji kaynağı olarak işlev görür ve vücuttaki çeşitli önemli bileşiklerin üretimi ve biyosentezi için kullanılır.
Oleik asidin sağlık için faydaları
Oleik asidin vücudunuz için birçok sağlık yararı sağladığına inanılmaktadır. Alabileceğiniz oleik asidin faydaları şunlardır:
1. Kan basıncını düşürmek
Yüksek tansiyonu olan kişiler için oleik asit içeren gıdaların tüketimi önerilir. Oleik asidin hipotansif bir etkiye sahip olduğuna veya kan basıncını düşürdüğüne inanılmaktadır. Oleik asidin membran lipid yapısını düzenleme yeteneğinin kan basıncını düzenlemede olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir.
2. Kolesterolü düşürür
Sağlıklı yağlar bakımından zengin diğer diyet türleriyle karşılaştırıldığında, oleik asitten zengin bir diyet sağlık için daha faydalıdır. Bunun nedeni, oleik asidin aşağıdaki durumlarda faydalı olmasıdır:
- Diğer sağlıklı yağlarla aynı kolesterol düşürücü etkiye sahiptir.
- HDL kolesterolü (iyi kolesterol) koruyun
- Trigliseritleri azaltabilir.
Yüksek trigliserit seviyeleri genellikle inme ve koroner kalp hastalığı gibi kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla ilişkilidir.
3. Kilonuzu kontrol edin
Oleik asidin faydaları kilo kontrolü için de kullanılabilir. Oleik asit açlığı azaltabilir ve aşırı yemeyi önleyebilir. Oleik asitli bir diyet sadece daha hızlı doymanızı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
4. Tip-2 diyabetin önlenmesine yardımcı olur
Oleik asidin faydaları, prediyabetli veya tip 2 diyabet teşhisi konmuş kişilere yardımcı olabilir. Bunun nedeni, oleik asit içeren yiyecekleri yemenin insülin salınımını düzenlemeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olduğuna ve böylece kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olduğuna inanılmasıdır.
5. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Birkaç çalışma, oleik asitteki tekli doymamış yağ asitleri ile azalmış bilişsel işlev arasındaki ters ilişkiyi ilişkilendirmiştir. İşte bu iki şey arasındaki bağlantı.
- Tekli doymamış yağ asitlerinde yüksek bir diyet, beyni yaşlanma nedeniyle bilişsel gerilemeden koruyabilir. Tekli doymamış yağ asitleri ayrıca Alzheimer hastalığı için doğal bir tedavi işlevi görebilir.
- Araştırmacılar, bilişsel bozukluğu olan kişilerin beyin plazmasının, normal beyin fonksiyonuna sahip insanlardan daha düşük oleik asit seviyelerine sahip olduğunu buldu.
6. Ülseratif koliti önleyin
Oleik asidin sindirim için faydalarından biri de kalın bağırsak ve rektumun tedavi edilemeyen kronik iltihabi bir hastalığı olan ülseratif koliti önlemesidir. Yüksek oleik asit düzeylerinin ülseratif kolit gelişme riskini azalttığı düşünülmektedir.
7. Enfeksiyonla savaşır
Oleik asidin, çeşitli hastalıklardan kaynaklanan enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilmesi için bağışıklık sistemini güçlendirebildiği gösterilmiştir.
8. Sağlıklı cilt
Oleik asidin cilt sağlığı için faydaları yani yumuşatma, nemlendirme ve yara iyileşmesini hızlandırma. Bu yağ asitleri ayrıca cildin canlılığını koruyabilen anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir.
9. Kanserle savaşmaya yardım edin
Oleik asit, kanser riski ile ilişkili oksidatif stresi önleyebilir. Bu asidin ayrıca kanser hücrelerinde apoptozu (programlanmış hücre ölümü) indüklediği de gösterilmiştir. [[İlgili makale]]
Oleik asit kaynakları
Zeytinyağı en popüler oleik asit kaynağıdır. Zeytinyağının hemen hemen tüm faydaları, içindeki oleik asit içeriğinden gelir. Zeytinyağındaki yağ içeriğinin yüzde 80'i oleik asittir. Zeytinyağının yanı sıra badem yağı, fındık, avokado yağı, fındık, kaju fıstığı, peynir, sığır eti, yumurta, argan yağı, susam yağı, süt, ayçiçek yağı ve tavuk oleik asit içeriği yüksek besin kaynaklarıdır. Dikkat etmeniz gereken bir şey, oleik asit de vücudumuz tarafından üretilir. Bu nedenle oleik asidi fazla tüketmeye gerek yoktur çünkü bu asit çok miktarda alındığında mide rahatsızlığına neden olabilecek müshil etkisine sahiptir. Sağlığa iyi gelen yağ asitleri hakkında başka sorularınız varsa doğrudan SehatQ aile sağlığı uygulamasından ücretsiz olarak doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
