Soya fasulyesinden yapılan çok sayıda işlenmiş gıda olduğu düşünüldüğünde, soya alerjisi kaçınılması en zor reaksiyonlardan biridir. Bu reaksiyon, vücudun bağışıklık sistemi soya fasulyesindeki zararsız proteini zararlı parçacıklarla karıştırdığında ve ona saldırdığında ortaya çıkar. Sonuç olarak, soya tüketirken bağışıklık sistemi histamin gibi maddeleri serbest bırakacaktır. Amaç vücudu korumaktır. Sonuç alerjik bir reaksiyondur.
Soya fasulyesi alerjisini anlamak
Soya fasulyesi, inek sütü, yumurta, yer fıstığı, ağaç yemişleri, buğday, balık ve kabuklu deniz hayvanlarına ek olarak, alerjik reaksiyonları en sık tetikleyen 8 alerjen türünden biridir. Sadece bu da değil, soya fasulyesi alerjisi genellikle hayatın başlangıcından yani 3 yaşından önce ortaya çıkar. Daha sonra, 10 yaşında azalabilir. Ayrıca, bir kişinin soya alerjisi olduğunda ortaya çıkan belirtiler şunlardır:
- Karın ağrısı
- İshal
- mide bulandırıcı
- tıkaç
- Burun akması
- Nefes almada zorluk
- Kaşıntılı ağız
- Deride kızarıklık gibi reaksiyonlar
- Kaşıntılı ve şişmiş his
Nadir durumlarda, anafilaktik şok da meydana gelebilir. Bu reaksiyon meydana geldiğinde, kalp atışı ve solunum durabilir. [[İlgili makale]]
İşlenmiş soya fasulyesi ürünleri türleri
Soya alerjisi olanlar için soya içeren çeşitli yiyecek ve içecekler olduğundan kaçınmak oldukça zordur. Türlerden bazıları şunlardır:
Lesitin toksik olmayan bir gıda koruyucudur. Genel olarak, bu malzeme emülgatör olan gıdalarda kullanılır. Lesitin varlığı çikolatadaki şekerin kristalleşmesini kontrol eder, yiyeceklerin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve yiyeceklerin kolayca parçalanmasını önler. Bununla birlikte, iyi haber şu ki, soya alerjisi olan kişiler, soya proteini düşük olduğu için genellikle lesitine tepki vermezler.
İnek sütüne alerjisi olan bebeklerin en az %15'i soya sütüne de aynı reaksiyonu gösterecektir. Bu nedenle bebek formül süt tüketiyorsa önerilen tür süttür.
hipoalerjenik. İçindeki protein hidroliz yoluyla parçalanmıştır, bu nedenle alerjik reaksiyonları tetiklemeye eğilimli değildir.
Soyaya ek olarak, bu sos türü genellikle buğday içerir, bu nedenle ana tetikleyicinin ne olduğunu belirlemek bazen zordur. Tetikleyici buğday ise, soya sosunu tamari ile değiştirmek bir alternatif olabilir. Ek olarak, soya alerjisi olanlar için soya fasulyesi yağı tüketmek genellikle daha güvenlidir. Bunun nedeni soya proteini içeriğinin daha düşük olmasıdır. Uzmanlara göre soya alerjisi olan kişilerin sadece bu türe tepki vermesi çok nadirdir. Çoğu zaman, soya alerjisi olan kişiler de yer fıstığına ve inek sütüne benzer bir reaksiyon yaşarlar. Bu nedenle, alerjik reaksiyon belirtileri yaşayan kişiler, tüketmeden önce bir yiyecek veya içeceğin etiketini kontrol edebilirler. Bazı işlenmiş soya fasulyesi türleri şunlar olabilir:
- Soya unu
- soya lifi
- Soya proteini
- soya fasulyesi
- Soya sosu
- sıcaklık
- Bilmek
Soya alerjisi ile nasıl baş edilir
Tedaviden önce doktor, alerjenin ne olduğunu belirlemek için birkaç test yapacaktır. Seçilen yöntemlerden bazıları şunlardır:
Yöntem
deri delme testi Bu, potansiyel alerjen maddelerin cilde damlatılmasıyla yapılır. Doktor veya sağlık ekibi, alerjenlerin cilde girebilmesi için cildin en dış tabakasının bir kısmını açar. Soya fasulyesine tepkiniz varsa, sivrisinek ısırığı gibi kırmızı bir yumru görünecektir.
Gibi görünmek
deri prick testi, sadece alerjen bir şırınga yoluyla daha büyük miktarlarda verilir. Doğruluk daha yüksektir. Genellikle bu test, diğer testlerin sonuçları hala belirsiz olduğunda da yapılır.
12 aylıktan küçük bebekler için de bu tür testler yapılabilir çünkü bazen ciltleri optimum düzeyde tepki vermez.
iğne testi. Bu tür bir test, kandaki IgE antikorlarının seviyesini düzenlemeye hizmet eder. Yukarıdaki yöntemlerden bazılarına ek olarak, birkaç hafta boyunca şüphelenilen gıdasız bir diyet de yapabilirsiniz. Ardından, herhangi bir semptomun ortaya çıkıp çıkmadığına dikkat ederek yavaşça tekrar yemeye çalışın. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Soya alerjisi için tek kesin tedavi, onu tüketmekten kaçınmaktır. Mümkün olduğunca, hangi bileşenlerin soya içerebileceğini öğrenmek için etiketleri okumayı alışkanlık haline getirin. Çocuklar için ise 10 yaşına geldiklerinde bu alerjik reaksiyonu ortadan kaldırmayı başarma ihtimalleri vardır. Bu süre zarfında, soya veya diğer alerjenleri tüketirken ortaya çıkan semptomları her zaman izlediğinizden emin olun. Soya fasulyesi alerjisi hakkında daha fazla tartışma için,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
