Susam tohumları küçük görünür ve genellikle sadece yemeğin üzerine serpilerek yemeğin tamamlayıcısı olarak kullanılır. Bir an için susam tohumları önemsiz görünebilir, ancak susam tohumlarının faydaları boyutlarından daha ağır basar! Susam tohumları sadece yemeğin görsel izlenimini ve lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları da vardır. Bu makaleyi okuduktan sonra muhtemelen susam tohumlarını sadece bir tamamlayıcı olarak düşünmeyeceksiniz. [[İlgili makale]]
Susam tohumlarının faydaları nelerdir?
Susam tohumlarını genellikle ekmek, kek ve diğer yemeklerde bulabilirsiniz. Susam tohumlarının kaçırılması üzücü olan sayısız faydası olmasına rağmen, susam tohumları nadiren yiyeceklerin ana maddesi olarak kullanılır.
Susam tohumlarının faydaları oldukça ilginç olup dayanıklılığını korumasıdır. Bunun nedeni, susam tohumlarının E vitamini, B6 vitamini, selenyum ve benzeri gibi vücudun bağışıklık sistemi için önemli olan birçok besin maddesini içermesidir.
Küçük susam tohumlarının vücuttaki yağ yakma sürecini artırmada ve belinizi küçültmede faydaları vardır. Sadece yağ yakımını artıran bileşikler değil, susam tohumları da daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olan liflere sahiptir.
Menopoz sırasında hormonları dengeleyin
Kadınlar menopoza girdiklerinde, hormonal dengesizlikler nedeniyle kadınlar kesinlikle yan etkiler yaşayacaklardır. Susam tohumlarındaki fitoöstrojen bileşikleri, menopoz sırasında hormonal dengesizliklerin ve yan etkilerin üstesinden gelmeye yardımcı olabilecek östrojen hormonuna benzer.
Dizdeki artrit ağrısını azaltmak
Kireçlenme dizdeki eklem ağrılarının nedenlerinden biridir. Susam tohumlarındaki sesamin bileşiği, iltihaplanma nedeniyle dizdeki kıkırdağın iltihaplanmasını azaltarak dizdeki artriti azaltmaya yardımcı olur.
Kireçlenme.
Vücudunuzdaki tiroid organı, tiroid hormonları üretmek için mineral selenyum alımını gerektirir. Susam tohumlarının bir sonraki faydası, tiroid organınız için selenyum alımını karşılayarak tiroid sağlığını korumaktır.
Susam tohumları, günlük lif alımınızı artırmak için seçeneklerinizden biri olabilir. Sindirim sağlığını korumak için tüketilecek her yemeğe susam ekleyebilirsiniz.
B vitaminleri açısından zengin
B vitaminleri hücre metabolizması ve işlevi için gereklidir. B vitamini almak istiyorsanız, yenecek tabakta susam tohumlarını karıştırabilirsiniz.
Vegan veya vejeteryan diyeti uygulayanlarınız için günlük protein alımını artırmak için susam tohumları ekleyebilirsiniz. Susam tohumlarındaki proteini kavurarak arttırabilirsiniz.
Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur
Susam tohumları, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda çok etkili olan birçok B6 vitamini, bakır ve demir bileşiğine sahiptir. Susam tohumlarını kavurarak veya ıslatarak bu besin maddelerini artırabilirsiniz.
Kan şekeri seviyelerini düzenler
Susam tohumları karbonhidrat bakımından düşüktür ve iyi yağlar ve protein bakımından yüksektir, bu nedenle susam tohumları kan şekeri seviyenizi korumak için faydalı olabilir. Ek olarak, susam tohumları, maltaz enziminin sindirim sürecini engelleyen ve kan şekeri seviyelerinin stabil olmasını sağlayan pinoresinol bileşikleri içerir.
Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, sizi kalp hastalığı yapma potansiyeline sahiptir. Susam tohumlarındaki magnezyum içeriği kan basıncını düşürebilir. E vitamini bileşikleri, lignanlar ve diğer antioksidanlar kan damarlarında plak oluşumunu önlemede rol oynar.
Susam tohumlarının bir başka faydası da vücuttaki kötü LDL kolesterol seviyesini düşürmesidir, çünkü doymuş yağdan daha fazla doymamış yağ içerir, bu da kolesterol artışını ve kalp hastalığı riskini tetikleyebilir.
Kimin aklına gelirdi ki, susam tohumlarının bir başka faydası da yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını korumaktır. Bununla birlikte susam tohumları, kalsiyum emilimini engelleyebilen fitat ve oksalat bileşiklerine sahiptir. Susam tohumlarındaki fitat ve oksalat bileşiklerini azaltmak istiyorsanız, susam tohumlarını kavurmayı veya ıslatmayı deneyebilirsiniz. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Susam tohumlarının faydalarından şüphe etmemek gerekir, ancak susam tohumlarını tüketmeden önce. Susam tohumlarının yüksek oksalat bileşikleri içerdiğini bilmelisiniz, bu nedenle böbrek hastalığı ve gut hastalığı olan kişilerin susam tohumlarını tüketmeleri önerilmez. Wilson hastalığı ve karaciğerde bakır birikimini tetikleyen diğer genetik hastalıkları olan hastaların da büyük miktarlarda susam tüketmeleri önerilmez. Fıstık alerjisi olan veya yerfıstığını sindirmekte güçlük çeken kişiler, tüketilecek susam tohumlarının miktarını önlemeli veya en azından düzenlemelidir.
