Sağlık

Güne Başlamak İçin Kahvaltılık Tahılların Sağlığını Değerlendirmek

Hazır kahvaltılık gevrek, gerçekten de güne başlamak için birçok insanın tercihi. Nasıl kolay yapılır, tadı güzel ve fiyatı uygun. Öyle olsa bile, hazır tahılların sağlıklı olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Bu makale, kahvaltılık hazır mısır gevreği hakkında bilmeniz gerekenleri ve ayrıca tahıl ürünleri seçimine ilişkin ipuçlarını tartışmaya çalışacaktır.

Hazır kahvaltılık gevrek işlenmiş bir besindir

Hazır kahvaltılık gevrekler, tam tahıllardan (buğday gibi) yapılır ve çeşitli vitamin ve minerallerle takviye edilir. Üretim sürecinde tahıllar genellikle aşağıdaki aşamalardan geçer:
  • Rafine Etme: Tahıl bileşenlerinin taneleri, daha sonra pişirilen daha ince bir un halinde işlenir.
  • Karıştırma: Pişmiş un daha sonra şeker, kakao (çikolata) veya su gibi malzemelerle karıştırılır.
  • Isıtma (ekstrüzyon): Bazı tahıl ürünleri, ekstrüzyon adı verilen bir işlemle üretilir. Bu işlem, tahılı oluşturmak için yüksek sıcaklıkta bir makine kullanmayı içerir.
  • Kurutma: Isıtıldıktan sonra tahıl kurutulur.
  • Şekillendirme: Son olarak, kuruduktan sonra tahıl, bilye veya yıldız şekli gibi bir şekillendirme işleminden geçer.
Ancak kahvaltılık gevrekler hala işlenmiş gıdalardır.Yukarıdaki adımlarla, hazır tahıllar hala işlenmiş gıdalar veya işlenmiş gıdalardır. Ve sonuçta, çeşitli vitamin ve minerallerle takviye edilmiş olsalar da, işlenmiş gıdalar tüketim için tamamen sağlıklı değildir.

Sık sık kahvaltılık gevrek yer misiniz? Aşağıdakilere dikkat edin

İşlenmiş bir gıda olarak, hazır kahvaltılık gevrek ürünleri seçerken ve satın alırken aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir:

1. Bazı tahıl ürünleri yüksek oranda şeker içerir

Aşırı şeker tüketimi, obezite, kalp hastalığı ve akne gibi çeşitli tıbbi problemlerle ilişkilidir. Ve ne yazık ki, bazı hazır tahıl ürünleri oldukça fazla ilave şeker içerir. Yüksek şekerli kahvaltı da akıllıca bir yol değildir çünkü kan şekeri ve insülin hormonu seviyelerinde ani yükselmeye neden olabilir. Birkaç saat sonra kan şekeri de düşecek ve bizi tekrar acıktıracak ve yüksek karbonhidratlı yiyecekler ve atıştırmalıklar arayacaktır. Bu duruma “enerji çökmesi” veya “şeker çökmesi” denir ve üretkenliği engelleyebilir ve aşırı yemeye yol açabilir.

2. Anında tahıl ürünü ambalajındaki sağlık iddialarına kanmayın

Ayrıca hazır tahıl ürünleriyle ilgili ambalaj iddiaları konusunda da "şüpheli" olmalısınız. Örneğin, ürün ambalajında ​​“tam tahıllarla yapılmış” ibaresini satıyor. Ürün tam tahıllar içerebilir, ancak küçük miktarlarda olabilir. Ek olarak, "tam tahıl" bileşenlerinin daha büyük porsiyonlarda rafine edilmiş tahıllarla (işlenmiş karbonhidratlar) karıştırılması da olabilir. Rafine karbonhidratlar çok az lif ve mikro besin içerdiklerinden boş karbonhidratlar olarak da adlandırılırlar. Rafine karbonhidratlar ayrıca bizi hızlı bir şekilde doyurur ve aşırı yemeyi tetikleme riski taşır.

'Daha sağlıklı' hazır tahıl ürünleri seçmek için ipuçları

Kahvaltıda hazır mısır gevreği seçerseniz, ürünün besin değeri ve içerikleri hakkında bilgilere bakarken aşağıdaki ipuçları uygulanabilir:

1. Şeker içeriğine dikkat edin

Şeker, tahıllar da dahil olmak üzere yiyecek satın alırken dikkat etmeniz gereken bileşenlerden biridir. Porsiyon başına 5 gramdan daha az şeker içeren ürünleri seçmeye çalışın. Satın aldığınız tahıl ürününün ambalajında ​​yazan besin değerine daima dikkat edin.

2. Lif oranı yüksek ürünler arayın

Yeterli lif tüketimi sağlık için çok faydalıdır. Porsiyon başına en az 3 gram lif içeren ürünleri seçin.

3. Porsiyon başına kaloriye dikkat edin

Tahıllar, lezzetli veya tuzlu tatları nedeniyle yaygın olarak seçilmektedir, bu nedenle hala çok fazla yemenize neden olma riski vardır. Her porsiyona kaç kalori koyduğunuza çok dikkat edin. Tartmak için elbette şu anda satılmakta olan küçük bir terazi kullanabilirsiniz.

4. Besin değeri ve bileşim bilgilerine çok dikkat edin

Ön paketteki sağlık iddiaları göz ardı edilmelidir. En önemlisi, besin değeri ve bileşimi için bilgi kutusuna dikkatlice bakın. İlk iki veya üç bileşen, tüketeceğiniz tahılı tanımladıkları için en önemlileridir. Şeker, farklı isimler kullanılarak birden çok kez listeleniyorsa, üründe şeker oranı yüksek olabilir. Bu şekerlerin bazı isimleri sükroz, HFCS, glikozdur. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Hazır kahvaltı gevreği gerçekten de vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Ancak işlenmiş bir gıda olarak tahıl tamamen sağlıklı değildir. Bir tahıl ürünü seçerken göz önünde bulundurulması gereken en önemli şey, içerik içeriğidir ve mutlaka doğru olmayan sağlık iddialarına kanmayın.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found