Bitkisel kaynaklı gıdalarda birçok antioksidan molekül bulunmaktadır. Çok yaygın olmayan bir tanesi kafeik asittir. İlk bakışta kafeik asit adı kafeine benzer. Herhangi bir bağlantı var mı? Kafeik asidin sağlığa faydaları nelerdir?
kafeik asit nedir?
Kafeik asit, bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan bir bileşiktir. Kafeik asit sebzelerde, meyvelerde, baharatlarda, otlarda ve kahve çekirdeklerinde bulunur. Kafeik asit, antioksidan moleküller olarak hareket edebilen mikro besinler olan bir grup polifenolik bileşik türüdür. Aslında, kafeik asit güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Kafeik asit, bir antioksidan olmasının yanı sıra, anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir. Bu antioksidan ve antienflamatuar özellikler, kafeik asidi bilim adamları arasında oldukça popüler olan bir besin maddesi yapar. "Kafeik asit" size "kafeini" hatırlatabilirken, iki bileşik tamamen ilgisizdir.
Kafeik asidin sağlığa faydalarına dair iddialar
Polifenollerden biri olan kafeik asit, faydalarını belirlemek için geniş çapta çalışılmıştır. Umut verici olmakla birlikte, kafeik asit üzerine yapılan araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmıştır veya halen devam etmektedir.
laboratuvar ortamında. Ders çalışma
laboratuvar ortamında test tüpü çalışmalarında olduğu gibi insan vücudunun dışında gerçekleştirilir. Kafeik asidin faydalarına ilişkin iddialardan bazıları, yani:
1. Fiziksel performansı iyileştirin
Birkaç çalışma, kafeik asidin fiziksel performansı iyileştirme potansiyeline sahip olduğunu bulmuştur. Örneğin, dergide yayınlanan bir hayvan çalışmasında
Gıda ve Beslenme Bilimi Notları, kafeik asidin egzersiz toleransını iyileştirdiği ve fiziksel aktivite ile ilişkili yorgunluk belirteçlerini azalttığı söylenir.
2. Kanser riskini düşürür
Kahve üzerine yapılan çeşitli araştırmalar, kahve tüketimi ile rektum kanseri ve kolon kanseri insidansının azalması arasında bir bağlantı bulmuştur. Uzmanlar, kanser riskini azaltma etkisinin kafeik asit gibi kahvedeki polifenol bileşiklerinden gelebileceğini söylüyor.
3. Kanser tedavisinde kullanılır
Birkaç hayvan çalışması veya insan hücre ekstraktlarına uygulananlar, kafeik asit türevlerinin belirli kanser türlerinin tedavisinde olumsuz etkileri azaltabileceğini göstermektedir. Bu bulgu kesinlikle umut vericidir, çünkü kemoterapi gibi kanser tedavileri bazı yan etkilere neden olabilir.
4. Yaşlanmayı kontrol edin
Kafeik asit, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikler, kafeik asidi genellikle bir dizi cilt bakım ürününde karıştırır. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, sarımsaktaki kafeik asidin UVB ışınları tarafından tetiklenen kırışıklıkların oluşumunu engelleyebileceğini bulmuştur. Uzmanlar buluyor, kafeik asit bir içerik olabilir
cilt bakımı UVB ışınlarına maruz kalmanın neden olduğu cilt hasarını tedavi etme potansiyeli.
5. HIV enfeksiyonunu tedavi etme potansiyeli
Kafeik asit ve türevlerinin, bağışıklık sistemine saldıran bir virüs türü olan HIV'i engelleyebildiği bildirilmiştir. Uzmanlar, HIV enfeksiyonunu tedavi etmek için tek başına kafeik asit kullanımını kesinlikle önermediler. Bununla birlikte, enfeksiyonu tedavi etmek için kafeik asit bakımından zengin gıdaların tüketilebileceğini öneriyorlar. Umut verici olsa da, bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Tüketilebilen kafeik asit kaynağı
Kafeik asit almanın en iyi yolu sağlıklı bir diyettir. Düzenli olarak meyve, sebze tüketirsek veya düzenli olarak kahve içersek, yeterli miktarda kafeik asit alıyor olabiliriz.
- Meyveler: Elma ve çilek
- Sebzeler: Karnabahar, turp ve lahana
- Baharatlar ve otlar: zerdeçal, kekik, fesleğen, tarçın ve kekik
- İçecekler: kahve ve şarap
- Diğer yiyecekler: Zeytinyağı, ayçiçeği çekirdeği ve mantar
Fesleğen lezzet arttırıcı ayrıca kafeik asit içerir
Ek formda kafeik asit almak gerekli midir?
Kafeik asit ek formda da mevcuttur. Kafeik asidin güvenliği ve yan etkileri hakkında çok az bilgi vardır ve insanlarda kapsamlı bir şekilde test edilmemiştir. Şimdiye kadar, kafeik asit takviyelerinin ciddi bir yan etkisi olmamıştır. Geniş çapta incelenmediğinden, kafeik asit takviyesi almaya karar vermeden önce doktorunuza danışın. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Kafeik asit, bitkisel gıdalarda bulunan bir polifenol türüdür. Kafeik asidin antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen potansiyel sağlık yararlarına sahiptir.
Fesleğen lezzet arttırıcı ayrıca kafeik asit içerir 
