Güney Kore'den İthal Edilen Enoki Mantarı Listeria Bakterileri Tarafından Kirlenmiş

Son zamanlarda, bazı ülkelerde bakteriyel enfeksiyon salgınları yeniden ortaya çıktı. Listeria Güney Koreli bir şirket tarafından üretilen enoki mantarlarında bulunur. Dikkatli olun, ancak paniğe kapılmanıza gerek yok, raporu okuyun ve enfeksiyona bağlı semptomları tanıyın.Listeria.

Kirlenmiş Güney Kore enoki mantarları Listeria monocytogenes

Endonezya hükümeti, Tarım Bakanlığı (Kementan) aracılığıyla Güney Koreli bir şirket olan Green Co Ltd. tarafından üretilen enoki mantarlarının geri çekilmesini ve imha edilmesini emretti. Geri çağırma ve imha, bu şirket tarafından üretilen enoki mantarlarının bakteri ile kontamine olması nedeniyle gerçekleştirildi. Listeria monocytogenes. Bakteriyel enfeksiyon Listeria monocytogenes hamile kadınlar için çok tehlikeli bir enfeksiyondur. 65 yaş üstü yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler bu enfeksiyona özellikle duyarlıdır. Kompas'tan bildiren Endonezya hükümeti, enfeksiyon salgını hakkında bilgi aldı Listeria Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya'da Uluslararası Gıda Güvenliği Otoritesi Ağı'ndan (INFOSAN) - Endonezya Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (INRASFF) aracılığıyla. Salgın, hastanın Güney Kore'den enoki mantarı tüketmesinden sonra ortaya çıktı. Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği Kurumu (BKP) Başkanı Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, Kompas'tan alıntılandığı gibi, partisi bilgileri takip etti ve daha derin bir soruşturma yürüttü. Numune testinin ardından Tarım Bakanlığı, INFOSAN tarafından bildirilen Güney Koreli üreticilerden ithal edilen enoki mantarlarının soruşturma tamamlanana kadar dağıtılmamasını istedi. Tarım Bakanlığı, numunenin bakteri içerdiği tespit edildi Listeria monocytogenes 1,0 x 104 ila 7,2 x 104 koloni/g aralığında, tüketim için güvenli sınırı aşan.

Tarım Bakanlığı Güney Kore'den gelen enoki mantarlarını yok etti

Bu bulgulardan sonra, Tarım Bakanlığı Endonezya'daki ithalatçıların geri çekilmesini emretti (hatırlamak) Green Co Ltd'den enoki mantarlarının yanı sıra sipariş edilen itlaf. Yine Kompas'tan, imha 22 Mayıs 2020 ve 19 Haziran 2020'de PT'de kesin olarak Bekasi'de gerçekleştirildi. İş aktörleri ve BKP temsilcilerinin katıldığı Mutiara Nusantara Döngüsü. 8.165 kilogram ağırlığındaki 1.633 karton mantar imha edildi.Tarım Bakanlığı, görevlilerden bölgede dolaşan enoki mantarlarını izlemesini istedi. Tarım Bakanlığı Karantina Dairesi'nden de Güney Kore'den gelen enoki mantarlarının güvenliğine ilişkin gözetimi artırması istendi. İnsanların satın aldıkları yiyecekleri seçerken dikkatli olmaları istenir. PSAT numarası veya Bitki Kökenli Taze Gıda olan bir ürün seçin. Tarım Bakanlığı'na göre, şu ana kadar Endonezya'da Güney Kore enoki mantarından Listeria enfeksiyonu salgını görülmedi.

Listeria enfeksiyonunun belirtilerinin enoki mantarlarını kontamine ettiği bildirildi

Bakteriyel enfeksiyon Listeria Özellikle hamile kadınlarda, 65 yaş üstü yaşlılarda ve bağışıklık sistemi düşük kişilerde belirli gruplarda ölümcül olabilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin (CDC) son raporuna göre, enfeksiyona bağlı semptomlar şunlardır: Listeria hasta için farklı olabilir. Bu belirtiler, kontamine gıdaların tüketilmesinden 1-4 hafta sonra ortaya çıkabilir. Listeria. Bununla birlikte, bazı durumlarda semptomların kontamine gıdaları tükettikten en geç 70 gün sonra veya kontamine gıda içeren gıdaları tüketirken hemen aynı gün içinde ortaya çıktığı da bildirilmiştir. Listeria.

1. Enfeksiyon belirtileri Listeria hamile kadınlarda ve yenidoğanlarda

Hamileler enfeksiyona duyarlı gruplardan biridir. Listeria. Anne tarafından hissedilen semptomlar arasında ateş ve kas ağrıları ve yorgunluk gibi gribe benzeyen diğer durumlar yer alabilir. Hamile kadınlar enfeksiyona karşı savunmasız bir grupturListeria Bununla birlikte, hamilelik sırasında enfeksiyon düşük, ölü doğuma neden olabilir (ölü doğum), erken doğum ve bebeğin hayatı tehdit eden enfeksiyonları. enfekte bebek Listeria aşağıdaki belirtileri gösterecektir:

• İştahsızlık
• kolay ağlama
• Ateş
• tıkaç
• nefes almak zor

2. Enfeksiyon belirtileri Listeria hamile kadınlar dışında

Bu arada, enfekte Listeria Hamile olmayan kadınlarda aşağıdaki belirtiler görülebilir:

• Ateş
• Kas ağrısı
• Baş ağrısı
• Boyun Tutulması
• Bilinç bulanıklığı, konfüzyon
• Denge kaybı
• kasılmalar

Bulaşıcı komplikasyonlar Listeria nelere dikkat etmeli

Çoğu enfeksiyon Listeria genellikle fark edilmeyecek kadar hafif olma eğilimindedir. Bununla birlikte, bazı durumlarda, bu enfeksiyonlar aşağıdakiler dahil yaşamı tehdit eden komplikasyonlara yol açabilir:

• Tam kan enfeksiyonu
• Menenjit veya beyni çevreleyen zarların ve sıvının iltihabı

Kontamine gıdaların tüketimi için ne zaman doktora görünmeli Listeria?

Kontaminasyon nedeniyle geri çekilen yiyecekleri daha önce tüketdiyseniz Listeria, vücudunuzun gösterdiği belirtilere çok dikkat etmelisiniz. Ateş, kas ağrıları, mide bulantısı veya ishaliniz varsa hemen bir doktora görünmeniz önerilir. Bu arada, belirtileriniz yüksek ateş, şiddetli baş ağrısı, boyun tutulması, kafa karışıklığı ve ışığa duyarlılık ise acil yardım almanız önerilir. Bu semptomlar, Listeria enfeksiyonunun hayatı tehdit eden bir komplikasyonu olarak bakteriyel menenjiti gösterebilir.

Enfeksiyon nasıl önlenir Listeria?

enfeksiyon Listeria önlenebilir bir hastalıktır. İşte uygulanması gereken bazı yollar: 1. Yemek hazırlarken

• Yiyecek hazırlamadan önce ve çiğ ve yemeye hazır yiyecekler arasında ellerinizi yıkayın.
• Çiğ meyve ve sebzeleri yemeden önce iyice yıkayın.
• Yumurta dahil tüm hayvansal gıdaları iyice ve iyice pişirin.
• Tahtalar ve bıçaklar ılık su ve sabunla yıkanmadıkça, daha önce çiğ yiyecekler için kullanılan tahtaları ve bıçakları pişmiş yiyecekler için kullanmayın.
• Her zaman gıda etiketlerindeki talimatları izleyin. Yiyecekleri yemeden önce pişirmek bazı bakterileri öldürebilir. Listeria. Ancak unutmayın, diğer gıdalardan bulaşma yine de olabilir.

2. Yiyecekleri saklarken

• Yiyecekleri düzgün ve sıkıca kapatın.
• Pişmiş yiyecekleri pişirdikten sonra hemen bir saat içinde buzdolabına koyun.
• Önceden hazırlanmış yiyecekleri kirletebilecek damlamaları önlemek için buzdolabının altına çiğ et ve balık koyun.
• Son kullanma tarihi geçen donmuş gıdaları tüketmekten kaçının.
• Buzdolabını her zaman temiz tutun.
• Buzdolabındaki sıcaklığın 5 santigrat derecenin altında olduğundan emin olun.

[[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Avustralya'da bir şirket tarafından üretilen Enoki mantarlarının bakteri ile kontamine olduğu gösterildi. Listeria. Neyse ki hükümet, üretilen mantarları geri çekerek karşılık verdi ve onları yok etmek için harekete geçti. Kendinizi sözleşmeden korumak için ListeriaSiz ve aileniz, tüketmek istediğiniz gıdanın temizliğini her zaman sağlamalı ve uygun işleme yöntemini bilmelisiniz.