Vücudun yiyecekleri bir enerji kaynağına dönüştürmesine yardımcı olan bir B vitamini türü biyotindir (B7 vitamini). Bu vitaminin işlevi sağlıklı gözler, saçlar, cilt, beyin ve karaciğer için önemlidir. Biotin vücutta depolanamaz, yani yumurta sarısı gibi biotin içeren gıdalardan kuruyemişlere kadar almanız gerekir. İdeal olarak, bir kişinin günde 30 mcg biotine ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, biotin eksikliği vakalarının nadir olduğu göz önüne alındığında, her bir birey için günlük alımın tam olarak ne olduğu henüz bilinmemektedir.
Biyotin içeren besinler
Biotin, suda çözünen bir vitamin türüdür, yani vücut dokuları tarafından kolayca emilir. Ancak vücut bu tür vitaminleri depolamaz, bu nedenle besinlerden doğal olanı almak gerekir. Biyotin içeren bazı yiyecek türleri şunlardır: 1. Yumurta sarısı
Lezzetli tadıyla hazırlanması kolay yumurta sarısı B vitamini, protein, demir ve fosfor açısından zengindir. 50 mg kadar yumurta sarısı 10 mcg biotin içerir, zaten yetişkinlerin günlük ihtiyacının yaklaşık %33'ünü karşılar. Ancak biotin alımınızı artırmak istiyorsanız, sadece yumurta sarısına odaklanın. Yumurta beyazındaki protein içeriği avidin ham koşullarda tüketildiğinde biotin emilim sürecine müdahale edebilir. Zehirlenme riskini azaltmak için yumurtaları tamamen pişene kadar işlediğinizden emin olun. Salmonella.2. Fındık ve tohumlar
Biyotin içeren diğer gıda kaynakları da fındık ve tohumlar olabilir. Ayrıca bu besin aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu lif, doymamış yağ ve protein kaynağıdır. Kuruyemiş ve tohumların biyotin seviyeleri, türe bağlı olarak farklılık gösterir. Örneğin, kavrulmuş ay çekirdeği 2,6 mcg biotin içerirken, kavrulmuş badem 1,5 mcg biotin içerir. Kuruyemişler ve tohumlar çiğ olarak, salatalarda, makarnalarda veya ev yapımı reçellerde bir bileşen olarak yenebilir. 3. Tavuk ve sığır karaciğeri
Biyotinin karaciğerde depolandığı göz önüne alındığında, tavuk veya sığır karaciğeri tüketmek biyotin içeren bir besin kaynağı olabilir. Sadece 75 gram sığır karaciğerinde 31 mcg biotin vardır. Ortalama olarak bu, günlük yetişkin biotin ihtiyacının %103'ünü karşılamıştır. Tavuk karaciğeri aslında daha yüksek bir biyotin içeriği sunar. 75 gramlık bir porsiyonda 138 mcg biotin vardır. Bu rakam bir kişinin günlük ihtiyacının %460'ını karşılamıştır. 4. Tatlı patates
Genellikle besleyici yumuşak gıdalara işlenen tatlı patatesler de iyi bir biyotin kaynağıdır. Sadece bu değil, tatlı patatesler ayrıca vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar içerir. 125 gram işlenmiş tatlı patateste 2.4 mcg biotin vardır. 5. Mantarlar
Gıdaya işlenen ete popüler bir alternatif bitki bazlı Ayrıca biotin içerir. Aslında mantarlardaki biotin içeriği parazitlere karşı koruma sağlar. 70 gram mantardaki ortalama botein içeriği 5.6 mcg biyotindir. 6. Muz
Muzun besin içeriği lif, karbonhidratlar, potasyum ve ayrıca biyotin içerir. 105 gram muzda 0.2 mcg biotin bulunur. Muz doğrudan tüketilebilir veya karışım olarak kullanılabilir. tatlılar, meyve suyu, işlenmiş dondurmada karıştırılana kadar süt ürünü olmayan7. Brokoli
Sağlıklı sebzeler listesinde şampiyonlardan biri olarak, Brokoli de biotin içeren bir besindir. 45 gram çiğ brokolide 0.4 mcg biotin vardır. Brokoli tüketmek, salata karışımı olarak, buharda pişirilerek, çorbaya karıştırılarak veya tavada kızartılarak kullanılabilir. 8. Avokado
Avokado sadece folat ve doymamış yağlar açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda biotin içerir. 200 mg orta boy avokadoda 1.85 mcg biotin vardır veya günlük biotin ihtiyacının %6'sını karşılar. Ayrıca avokadonun hamilelik programı için de birçok faydası vardır. İşlenmesi de doğrudan veya salatalara karıştırılarak tüketilmesi kolaydır. [[İlgili makale]] SehatQ'dan Notlar
Biyotin içeren gıdaların seçimi çeşitlidir ve bulunması kolaydır. İşlenmesi zor değildir, hatta doğrudan tüketilebilir. Vücudun yeterli biyotin alımını sağlamak beyin fonksiyonuna, saça, cilde yardımcı olur ve ayrıca karaciğer fonksiyonunu en üst düzeye çıkarır.
