Bir Kore dizisinde aka drakor'da aktörlerin ve aktrislerin mor pirinç yediği bir sahne vardır. Yani beyaz pirinç yerine mor pirinç tüketiyorlar. Rengine göre antioksidan açısından zengin bir pirinç türüdür. Efsaneye göre, bu çekici renkli pirinç, bir zamanlar sadece Çin'deki imparatorlara servis edildi. Diğer pirinç türleriyle karşılaştırıldığında, bu, büyümesi en zor olanlardan biridir. Bu nadir izlenim onu daha da özel kılıyor.
Mor pirinç besin içeriği
Genel olarak mor pirinç, pirinç olmak üzere iki şekilde bulunur.
uzun taneli, yasemin, ve yapışkan. İşlenmiş pirincin her türlüsü ücretsizdir
glüten. Ayrıca Japonya'dan gelen pirinç de işleniyor.
kepekli tahıllar. Bu, normal pirinçle karşılaştırıldığında daha besleyici olmasını sağlar. 100 gram yapışkan mor pirinçte 356 kalori vardır. Bununla birlikte, farklı markalar içindeki kalori miktarını da değiştirebilir. Mor pirincin lif içeriği, kahverengi pirince benzer şekilde her 100 gram porsiyonda yaklaşık 2.2 gramdır. Daha detaylı olarak 100 gram mor pirinçte bulunan besinler şunlardır:
- Kalori: 356
- Protein: 8.9 gram
- Karbonhidratlar: 75.6 gram
- Lif: 2.2 gram
- Demir: 2.4 miligram
Bu nadir pirinç ile sıradan pirinç arasındaki fark, pigment içeriğidir.
antosiyaninler bu da onu antioksidanlar açısından zengin yapar. Kahverengi pirinçle karşılaştırıldığında, bu morumsu pirinç, daha yüksek düzeyde antioksidan içerir. Mor pirincin bol miktarda beslenmesi katmandan ayrılamaz.
ahır ve
mikrop ki hala sağlam. Katman içermeden işlenen beyaz pirincin aksine. Ancak, bu aslında artık arsenik riskini artırır. Topraktan emilen zehirli bir maddedir. Arsenik kalıntısının varlığını veya yokluğunu belirleyen ana faktör, pirincin yetiştirildiği yerdir.
Mor pirincin faydaları
Mor pirincin sağlığa faydalarından bazıları şunlardır:
1. Antioksidan kaynağı
Bu pirinci öne çıkaran şey, ona mor rengini veren antioksidan içeriğidir.
antosiyaninler. Bu, yaban mersini, patlıcan ve diğer koyu renkli meyvelerde bulunan pigmentin aynısıdır. Varoluş
antosiyaninler Anti-inflamatuar ve anti-kanserojendir. Bu özellikler, bu maddelerin diyabet, obezite ve kalp hastalığını önleyebilmesini sağlar. Bir araştırma ayrıca mor pirincin farelerde kanser riskini azalttığını gösterdi.
2. Sindirime iyi gelir
Yapışkan mor pirinçteki yüksek lif veya
yapışkan mor pirinç insan sindirimi üzerinde iyi etki. Dış tabaka israf edilmez ve çok besleyicidir. Düzenli olarak tüketmek, sindirimin yanı sıra boşaltım sistemini de daha pürüzsüz hale getirecektir. Sadece bu değil, lif içeriği de kilo vermenize yardımcı olur. Aynı zamanda kolesterolü ve tansiyonu düşürmenin faydaları vardır.
3. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirin
Oksidatif stres karaciğer hasarına neden olabilir. Antioksidan içeren yiyecekler yemek, bu pirinçteki gibi bunu önleyebilir. 2012 yılında yapılan bir çalışmada, daha önce yüksek yağlı bir diyet uygulayan ve ardından bunu mor pirinç özü ile dengeleyen farelerin karaciğer koşullarında iyileşme gösterdiği bulunmuştur.
4. Kasları güçlendirin
Mor pirinç bol miktarda protein içerir. Bu, kas dokusunun yenilenme sürecine ve kas kütlesinin oluşumuna yardımcı olabilir. Sadece bu değil, protein ayrıca hücre büyümesine ve yenilenmesine yardımcı olur ve kemikleri güçlendirir.
5. Demir açısından zengin
Demir açısından zengin bir karbonhidrat kaynağı bulmak istiyorsanız mor pirinç bir seçenek olabilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan bir mineraldir. Yeterli demir alımı olmadan sonuç anemidir. Sadece bu değil, demir aynı zamanda vücudun hareket etme biçiminde rol oynayan sinir tepkilerine de yardımcı olur. [[İlgili makale]]
Mor pirinç nasıl işlenir
Mor pirinci işlemeden önce mutlaka 3-4 kez soğuk suda yıkayın. Pişirme yöntemi diğer pirinçlerle aynıdır. Tuzlu mor pirinç haline getirmek isterseniz zeytinyağı, tuz veya diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Mor pirincin yapısı diğer pirinç türlerine göre daha serttir. Daha yumuşak olmasını istiyorsanız, ilave su ile pişirme süresini 10 dakika daha uzatın. Sağlıklı mor pirinç müstahzarlarının ne olduğunu merak ediyor musunuz? Yapabilirsiniz
bir doktorla doğrudan konsültasyon SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
