Ete ek olarak, ejderha meyvesi kabuğunun da sağlık için yararlı olan çeşitli yemeklere dönüştürülebileceği ortaya çıktı. Bu ejder meyvesi kabuğunun faydaları nelerdir? Dragon meyvesi, serbest radikallerin vücut üzerindeki etkileriyle savaşabilen antioksidan içeriği ile ünlüdür. Çeşitli hastalıklar, serbest radikallerle, yani artrit, kanser, diyabet, kalp hastalığı ile ilişkilidir. Ejderha meyvesinin morumsu kırmızı kabuğuna ve meyvenin kırmızı etine aşina olabilirsiniz (
Hylocereus costaricensis) veya beyaz (
Hylocereus undatus). Bununla birlikte, sarı kabuklu ve beyaz etli bir ejderha meyvesi de vardır (
Selenicereus megalanthus), ancak pek çok çalışma bu ejder meyvesi kabuğunun faydalarını ortaya koymadı.
kırmızı ejder meyvesi kabuğunun faydaları
Kırmızı ejder meyvesinin bilmediğiniz pek çok faydası vardır. Ejderha meyvesi kabuğundaki bileşenlerden biri, kırmızı ejder meyvesi kabuğunun sağlık yararları olmasını sağlayan antosiyanindir. Antosiyaninler, flavonoidleri içeren, suda çözünür olan ve çeşitli bitki türlerinde bulunan fenolik bileşiklerdir. Ejder meyvesi kabuğu, antosiyaninler içermenin yanı sıra alkaloid bileşikler, steroidler, saponinler, tanenler ve C vitamini de içerir. Bu bileşenlere dayanarak, ejderha meyvesi kabuğunun sağlığa faydaları aşağıda verilmiştir.
Kan damarlarının tıkanmasını önler
Araştırmalar, ejderha meyvesi kabuğundaki antosiyanin içeriğinin aterosklerozu önleyebileceğini gösteriyor. Bu hastalık bir kan damarı tıkanıklığı hastalığı olarak sınıflandırılır. Bu durumda antosiyaninler, ejderha meyvesi kabuğunda bulunan antioksidan bileşikler olarak rol oynarlar. Antosiyaninler, vücuttaki kötü yağları, yani düşük yoğunluklu lipoproteinleri oksitleyerek aterojenez sürecini inhibe edebilirler.
Kan basıncını stabilize edin
Dragon meyve kabuğunun faydaları, içindeki alkaloid içeriği ile ilgilidir. Alkanoidler, azot içeren ve suda çözünür olan bitkilerden elde edilen azotlu baz bileşikleridir. Antosiyaninlerin sinir sistemini uyardığı, kan basıncını yükselttiği veya düşürdüğü ve mikrobiyal enfeksiyonlarla savaştığı gösterilmiştir.
Bu fayda, ejder meyvesi kabuğundaki burun epiteli, bronşlar ve böbrekler gibi belirli dokuları uyarabilen saponinlerin içeriği ile ilgilidir. Saponinler, bitkilerde yaygın olarak bulunan bir glikozit türüdür.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek
C vitamini, vücudun bağışıklık sisteminin işlevini iyileştirmek için ihtiyaç duyduğu besinlerden biri olarak bilinir. Bağışıklık sistemi hazır olduğunda, genellikle yağışlı mevsimlerde ortaya çıkan grip, öksürük ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan kaçınırsınız (
nezle, soğuk algınlığı). Ejderha meyvesi kabuğunun C vitamini ile ilgili bir diğer faydası da kardiyovasküler hastalıkları ve göz problemlerini önlemesidir. Güzellik dünyasında, C vitamininin erken yaşlanmayı önlediği bilinmektedir. Pek çok faydası olmasına rağmen, ejder meyvesi kabuğu doktor reçetesinin yerini tutmaz. Yukarıda belirtilen hastalıklardan muzdaripseniz, derhal bir doktora danışın. [[İlgili makale]]
Ejder meyvesi kabuğunu gıda boyasına dönüştürmek
Ejder meyvesini gıda boyası olarak kullanan çeşitli işlenmiş gıda ürünlerini sıklıkla görmüş olabilirsiniz.
şimdi, ejder meyvesi kabuğunun faydaları, dondurma ürünlerinden biri olan gıdalarda doğal bir renklendirici olarak da hissedilebilir. Sadece dondurmaya dönüştürülecek olan kırmızı ejder meyvesinin kabuğunu hazırlamanız gerekiyor. Ejderha meyvesinin kabuğunu kesin, ardından doku lapa gibi dönene kadar yeterince suyla karıştırın. Daha sonra, ejder meyvesi kabuğunu dondurma yapmak için süt tozu ve şeker gibi diğer malzemelerle karıştırın. Dondurma hamuru daha sonra 25 saniye pastörize edildikten sonra dondurucuda soğutulur. Bu ejderha meyve kabuğunun faydalarını denemek ister misiniz?
