Bunca zamandır zerdeçal ve karabiber gibi otları ve baharatları tatlandırıcı bir yemek olarak keşfettiyseniz, daha fazlasını keşfetmenin zamanı geldi. Çünkü karabiber ve zerdeçalın sağlığa faydaları oldukça fazladır. Enflamasyonu azaltmaktan ağrıya kadar. İkisi neden birleşiyor? Karabiber içeriği, vücudun zerdeçaldaki besleyici bir madde olan kurkumini emme yeteneğini artıracaktır. Dolayısıyla, potansiyel faydalar artıyor.
Karabiber ve zerdeçaldaki besleyici maddeler
Hem zerdeçal hem de karabiber sağlık için faydalı olan aktif bileşenlere sahiptir. Zerdeçal vardır kurkuminoidler Bu güçlü bir antioksidandır ve iltihabı önleyebilir. Bununla birlikte, kurkuminin dezavantajlarından biri, vücut tarafından kolayca emilmemesidir. İşte burada karabiberde bulunan biyoaktif madde piperinin rolü devreye giriyor. Doğası, kapsaisine benzer bir azotlu baz bileşiği olan bir alkaloid olmasıdır. Karabiberin en önemli faydası, kurkumin emiliminin etkinliğini artırmasıdır. Teksas'taki Sitokin Araştırma Laboratuvarı'nın araştırmasına göre, karabiberin zerdeçal içindeki kurkumin ile karıştırılması emilimi %2.000'e kadar artıracaktır. Örneğin, 2 gram kurkumine 20 miligram piperin eklenmesi, emilimini önemli ölçüde etkili hale getirebilir. Bu nasıl olabilir? İlk olarak, piperin, kurkuminin bağırsak duvarından kan dolaşımına geçmesini kolaylaştırır. İkincisi, piperin ayrıca kurkuminin karaciğer tarafından parçalanmasını yavaşlatır. Ayrıca piperin mide bulantısını, baş ağrılarını, sindirim problemlerini giderebilir ve ayrıca anti-inflamatuar özelliklerden ayrılamaz. Karabiber ve zerdeçalın faydaları
Peki karabiber ve zerdeçalın sağlığa faydaları nelerdir? 1. Enflamasyonu rahatlatın
Tabii ki karabiber ve zerdeçalın en önemli faydası iltihabı azaltmasıdır. O kadar etkili ki, bu 2009 bulgusu da dahil olmak üzere birçok çalışma, faydalarını anti-inflamatuar ilaçlarınkiyle eşitliyor. Başka bir bonus, hiçbir yan etkisi yoktur. Sadece bu değil, zerdeçalın iltihap önleyici işlevi de ağrı ve rahatsızlığı azaltabilir. Bu arada, karabiberdeki piperin ayrıca vücuttaki belirli ağrı reseptörlerini duyarsızlaştırabilir, böylece rahatsızlık azalır. 2. Potansiyel olarak kanseri önleyin
Kanser hücrelerinin büyümesini moleküler seviyeye indirebilen kurkumin tüketiminden umut verici bir potansiyel vardır. Sadece bu değil, kurkumin kanser hücrelerini de öldürebilir. Piperin ayrıca kanser hücrelerini öldürebilir ve tümör oluşumu riskini azaltabilir. Karabiber ve zerdeçalın faydaları birlikte kullanıldığında göğüs kök hücrelerinin yenilenme sürecini de durdurabilir. Bu önemlidir çünkü meme kanserinin ortaya çıkışının kökenidir. 3. Sindirim için iyi
Yüzyıllar öncesinden beri geleneksel tıp, sindirim problemlerini gidermek için zerdeçalı kullanıyor. Modern çağda şimdiye kadar, bu yöntem hala popüler. Bu arada, piperin sindirim enzimlerinin aktivitesini de optimize edebilir, böylece sindirim süreci daha hızlı ve kolay gerçekleşir. Kurkumin ve piperin birlikte alındığında sindirim sistemindeki iltihabı tedavi edebilir. Güvenli tüketim rehberi
Genel olarak kurkumin ve piperin tüketim için oldukça güvenlidir. Bununla birlikte, tüketim için kaç doz ve tolerans limiti konusunda resmi bir tavsiye yoktur. Bazı insanlar, mide bulantısı, baş ağrısı ve deri döküntüleri gibi ikisinin bir kombinasyonunu aldıktan sonra yan etkiler yaşayabilir. Bu genellikle tüketim dozu çok büyük olduğunda ortaya çıkar. Bu nedenle özellikle takviye şeklinde ise karabiber ve zerdeçal tüketiminin aşırı olmamasını sağlamak önemlidir. FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi, kabul edilebilir günlük alımı vücut ağırlığının kilogramı başına 3 miligram olarak belirlemiştir. Ayrıca, kurkuminin yağda çözünen bir madde olduğunu unutmayın. Yani yağ ile birlikte tüketilmesi emilimini artırabilir. [[ilgili-makale]] Karabiber ve zerdeçalın faydalarından yararlanmak için otlar veya baharatları yemek pişirirken kullanabilirsiniz. Bitkisel içeceklere katkı maddesi olarak işleyenler de var. Bununla birlikte, piperin ile birleştirilmiş ek formdaki kurkumin, en maksimum etkinliği sağlayacaktır. Kurkumin ve piperinin vücut üzerindeki faydalarını daha detaylı tartışmak için, doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir App Store ve Google Play.
