Sağlık

Ham Balın 12 Faydası ve Normal Bal ile Farkı

Bal, antik çağlardan günümüze sağlık yararları nedeniyle kutlanan bir besin olmuştur. Bal, öksürükten boğaz ağrısına kadar küçük tıbbi durumları hafifletmek için aranan ilk "ilaç" oldu. Balın çeşitli türleri vardır. Pastörize edilmemiş ham balın normal baldan daha güçlü faydalar sağladığına inanılıyor. Ham balın faydaları nelerdir?

Ham bal ve normal baldan farkı nedir?

Ham bal, doğrudan arı kovanlarından gelen baldır ( bal peteği ). Arıcılar ham bal hazırlarken genellikle sadece balı süzerler ve pastörize etmezler. Pastörizasyon olmadan düzenli filtreleme, ham balın hala toz, balmumu izlerine sahip olmasını sağlar ( balmumu ) ve içindeki ölü arıların kalıntıları. Bununla birlikte, kovan ve arı bileşenlerinin kalıntıları olsa da ham bal tüketim için hala güvenlidir. Ham bal, ham bal veya pastörize baldan farklıdır. Normal bal, dokusunu "iyileştirmeyi", raf ömrünü uzatmayı ve balın tadını etkileyen mantar hücrelerini öldürmeyi amaçlayan bir pastörizasyon sürecinden geçmiştir. Bununla birlikte, sıradan balın içinden geçtiği pastörizasyon işleminin, içindeki antioksidanların ve diğer besin maddelerinin seviyelerini azaltabileceğine inanılmaktadır. Bu nedenle, ham balın ekstra faydaları hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, sıradan bal ile karşılaştırıldığında ham balın iyi faydaları olduğu iddia edilmektedir.

12 Ham balın faydaları

Çok sağlıklı bir gıda olan çiğ balın çeşitli faydaları şunlardır:

1. Yüksek beslenme

Ham bal son derece besleyici bir besindir. Ham balın beslenmesi birbirinden farklılık gösterse de bu sağlıklı atıştırmalık size antioksidanlar, amino asitler, vitaminler ve mineraller sağlayabilir. Ham balda bulunan vitamin türleri arasında B3 vitamini, B2 vitamini ve B5 vitamini bulunur. Ham bal ayrıca çinko, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve manganez gibi mineraller içerir. Yaklaşık bir çorba kaşığı yaklaşık 16 gram şeker ile 64 kalori sağlar.

2. Antioksidan etkiye sahiptir

Bal, askorbik asit ve flavonoidler dahil olmak üzere antioksidan etkileri olan besinler içerir. Antioksidanlar, kanser gibi kronik hastalıklara yol açabilen bir durum olan oksidatif stresi tetikleyen serbest radikallerin aktivitesine karşı koyabilir. Sıradan balın geçtiği pastörizasyon sürecinin bu antioksidanların seviyelerini azalttığına inanılmaktadır. Antioksidanlardaki düşüşü kanıtlayabilecek özel bir araştırma olmamasına rağmen, diğer araştırmalar yüksek sıcaklıkta işlemenin antioksidan seviyelerini azaltabileceğini bildirmektedir.

3. Bakterileri uzak tutun

Ham bal, antibakteriyel ve antimikrobiyal etkileri olan doğal bir besindir. Bal, düşük pH seviyesine sahip hidrojen peroksit ve glikoz oksidaz içerir - bu nedenle zararlı bakteri ve mantarları öldürme potansiyeline sahiptir. Ham bal olarak da sınıflandırılan Manuka balının çeşitli bakteri türleri ile savaştığı söylenir. E. coli, Staphylococcus aureus, ve Helikobakter pilori .

4. Mantarla savaşır

Balın antibakteriyel etkisinin yanı sıra doğal olarak mantar önleyici etkisi de vardır. Düşük pH seviyesinde balın küfü öldürdüğüne inanılır. Eşsiz kimyasal bileşiminin de bu mikropların büyümesini provoke etmediğine inanılıyor.

5. Öksürüğü giderir

Ham balın öksürükleri gidermek için etkili bir şekilde çalıştığı bildirilmektedir. Aslında, balın öksürük için etkinliği, potansiyel olarak reçetesiz satılan öksürük ilaçları ile hemen hemen aynıdır. Bal, 1 yaşından büyük çocuklara saldıran öksürükleri tedavi etmek için de tüketilebilir. Öksürürken bal denemek için 1 tatlı kaşığı çiğ bal tüketebilirsiniz. Daha sonra su içmeyin veya başka bir yemek yemeyin ve balın boğazınıza inmesine izin verin.

6. Boğaz ağrısını giderir

Ham bal, öksürüğe ek olarak boğaz ağrısını gidermek için de potansiyel olarak etkilidir. Balın geleneksel tıpta boğaz ağrısı semptomlarını tedavi ettiği uzun zamandır bilinmektedir. Bir fincan çayda bal ve limon suyunu karıştırabilir ve boğaz ağrısının hissettiğiniz semptomları hafifletmek için balın beslenmesine izin verebilirsiniz.

7. Sindirim bozuklukları semptomlarının üstesinden gelmek

Ham bal bazen insanlar tarafından ishal de dahil olmak üzere sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır. Hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bal bakteri aktivitesiyle savaşmak için etkili bir tedavi olabilir. Helikobakter pilori - mide rahatsızlığına neden olan yaygın bir bakteri. Balın da prebiyotik olarak bir etkisi olduğu ortaya çıkıyor. Bu, balın sindirim ve genel sağlık için önemli olan bağırsaktaki iyi bakterileri besleyebileceği anlamına gelir.

8. Beyin sağlığını koruyun

Ham balın bu kadar sağlıklı olmasının bir başka nedeni de potansiyel beyin sağlığı faydalarıdır. Balın antioksidan ve antienflamatuar etkileri, bu organları koruma potansiyeline sahiptir. Ham balın ayrıca hipokampustaki iltihapla savaşan maddeler içerdiği bildiriliyor. Hipokampus, beynin hafızada rol oynayan kısmıdır.

9. Kalp sağlığını koruyun

Birkaç çalışma, ham balın kalp hastalığı için risk faktörlerini kontrol etme potansiyelini ilişkilendirmiştir. Örneğin, bir çalışma, 8 hafta boyunca bal tüketmenin diyabetli hastalarda toplam kolesterolü, kötü veya LDL kolesterolü, trigliseritleri ve kiloyu azaltabileceğini belirtmektedir. Yukarıdaki araştırma diyabet hastalarının bal tüketirken dikkatli olması gerektiğini belirtse de, bu çalışma balın kalp sağlığı için potansiyeli hakkında sonuçlar vermektedir.

10. Propolis içerir

Propolis, arıların kovanlarının yapısını oluşturmak ve birleştirmek için kullandıkları yapışkan bir bileşiktir. Bazı uzmanlar ayrıca çiğ arılarda bulunan propolisin sağlık açısından da faydalı olduğuna inanmaktadır. Örneğin, dergide bir araştırma Oksidatif Tıp ve Hücresel Uzun Ömür propolisin antiinflamatuar, antikanser, antiülser ve antifungal etkileri olduğunu bildirmiştir. Propolis ayrıca birkaç B vitamini, E vitamini, C vitamini, magnezyum, potasyum ve faydalı enzimler içerir.

11. Arı poleni içerir

Pastörizasyon sürecinden geçmediği için ham bal genellikle hala arı poleni veya arı poleni. Arı poleninin antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel, antifungal ve ağrı giderici etkileri olduğu için faydalı olduğuna inanılmaktadır. Orada bitmiyor. Propolis gibi, ham baldaki arı poleni de az miktarda da olsa A vitamini, C vitamini ve diğer mineralleri içerir.

12. Katkı maddesi içermeme eğiliminde olun

Pastörize bal, diğer işlenmiş ürünler gibi, koruyucu maddeler gibi katkı maddeleri içerme eğilimindedir. Hatta bazı sıradan bal ürünleri de diğer tatlandırıcılarla karıştırılarak tadı artık doğal olmuyor. Bu arada, ham bal genellikle katkı maddesi içermez.

Çiğ bal tüketme riski

Ham balın faydaları ilginç ve hatta şaşırtıcıdır. Ancak diğer gıda maddeleri gibi çiğ balın da dikkatli tüketilmesi gerekir. Çiğ bal tüketimindeki ana risk zararlı bakterilerin varlığıdır. Clostridium botulinum . Bu bakteriler özellikle bir yaşın altındaki çocuklar için zararlıdır. Bir yaşın altındaki çocuklara bal, özellikle çiğ bal vermemelisiniz.

Ham bal bulmak için ipuçları

Ham bal ürünleri satın almak için ambalaj etiketinde "ham" veya "ham" etiketini arayabilirsiniz. "Doğal", "organik" veya "saf" olarak etiketlenen ürünler genellikle mutlaka ham değildir. Sıradan baldan ayırt etmek için ham balın kendisinin görünümüne de dikkat edebilirsiniz. Örneğin, normal bal daha net görünme eğilimindedir. Bu arada, ham bal genellikle daha kalın görünür. ve "bulutlu" veya net değil. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Ham bal, işleme sürecinden geçmemiş baldır. İşleme sürecinden geçmediği için ham balın daha sağlıklı, daha besleyici ve katkı maddesi içermediğine inanılıyor. Hala ham bal ile ilgili sorularınız varsa, doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. SehatQ uygulaması ücretsiz olarak şu adreste mevcuttur: Appstore ve Playstore hangi güvenilir sağlıklı gıda bilgileri sağlar.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found