Gıda zehirlenmesinin bu belirtilerine dikkat edin
Gıda zehirlenmesi semptomlarının ortaya çıkma zamanlaması, gıdanın tüketilmesinden sonraki bir saat ile 28 gün arasında değişebilmektedir. Siz veya çevrenizdeki biri aşağıdaki durumları yaşıyorsa, gıda zehirlenmesi olasılığı ortaya çıkıyor.- İshal
- mide bulandırıcı
- tıkaç
- Karın krampları
- İştahsızlık
- hafif ateş
- Zayıf
- Başı dönmek
- İshal üç gün sonra durmuyor
- 38.6°C'nin üzerinde yüksek ateş
- Konuşma veya görme zorluğu
- Ağız kuruluğu, az idrara çıkma ve sıvıları yutma güçlüğü gibi şiddetli dehidratasyon semptomlarınız varsa
- kanlı idrar
Gıda zehirlenmesinde yapılması gereken ilk yardım
Gıda zehirlenmesi meydana geldiğinde yapmanız gereken iki şey vardır: mide bulantısı ve kusmayı kontrol altına almak ve vücudun susuz kalmasını önlemek.1. Bulantı ve kusma nasıl kontrol edilir
Bulantı ve kusmayı kontrol etmek için atabileceğiniz adımlar şunlardır.- Kusma durana kadar katı yiyecekler yemeyin. Hala sık sık kusuyorsanız, ekmek, muz veya pirinç gibi sade atıştırmalıklar tüketmelisiniz.
- Kusmayı hafifletmek için içmeye devam etmeye çalışın.
- Kızartılmış, baharatlı, yağlı veya tatlı yiyecekler tüketmeyin.
- Bir doktora danışmadan hemen mide bulantısı önleyici ilaçlar veya ishal ilaçları almayın. Çünkü bazı ilaç türleri ishali daha da kötüleştirebilir.
2. Gıda zehirlenmesi sırasında dehidrasyon nasıl önlenir
Gıda zehirlenmesi yaşadığınızda ortaya çıkan kusma ve ishal nedeniyle susuz kalma riskiniz yüksektir. Bu nedenle, bunu önlemek için suyu yavaş tüketin. Önce az miktarda içiniz, ardından tüketim miktarını yavaş yavaş artırınız. 24 saat sonra sindirim sisteminde kusma ve ishal gibi rahatsızlıklar devam ediyorsa, kaybedilen vücut sıvılarını desteklemek ve yerine koymak için içecekler tüketin.Gıda zehirlenmesi için takip tedavisi
Gıda zehirlenmesi için ilk yardım yapıldıktan sonra bir doktora görünmelisiniz. Bu durumun üstesinden gelmek için doktorlar genellikle şu şekilde tedavi sağlar:• Kayıp sıvıların değiştirilmesi
Gıda zehirlenmesine bağlı sıvı ve elektrolit kaybını telafi etmek için içme suyu ve diğer sıvıların yetersiz olduğu düşünülüyorsa, doktor damardan sıvı verilmesini önerecektir.• Antibiyotikler
Gıda zehirlenmesine bakteriyel kontaminasyon neden oluyorsa ve semptomlarınız şiddetliyse, doktorunuz bunları tedavi etmek için antibiyotik reçete edebilir. Bu ilaç, siz hastanedeyken IV yoluyla verilecektir. Bununla birlikte, viral kontaminasyon nedeniyle gıda zehirlenmesi meydana gelirse antibiyotikler yardımcı olmaz. Bu nedenle gıda zehirlenmesi yaşadığınızı hissettiğinizde dikkatsizce antibiyotik almayın.İyileşme döneminde sindirimi zor olan yiyecek ve içeceklerden de kaçınmalısınız, örneğin:
- Süt ve peynir dahil işlenmiş ürünleri
- Kafein
- Alkol
- Soda
- Çok fazla baharat içeren yemek
Gıda zehirlenmesini bu şekilde önleyin
Gıda zehirlenmesini önlemenin en iyi yolu, depolama, hazırlama ve işlemeye kadar yediğiniz gıdayı tam olarak bilmektir. İşte gıda zehirlenmesini önlemek için ipuçları:- Sebzeleri ve meyveleri tamamen temizlenene kadar yıkayın, böylece artık parazitler yiyecekleri kirletemez.
- Her kullanımdan sonra ve diğer yiyecek türlerini hazırlamak için kullanmadan önce kesme tahtalarını, bıçakları ve tezgahı temizleyin.
- Tavuk dilimlemek, meyve veya sebze kesmek için kullanılmış bir bıçağı kullanmayın.
- Pişirdikten sonra ellerinizi ve mutfak eşyalarını iyice yıkayın.
- Pişmiş ve çiğ gıdaları aynı tabakta veya kapta saklamayın.
- Pişirmeden önce eti iyice yıkadığınızdan emin olun. Et termometreniz varsa, pişmiş etin sıcaklığının tavuk için önerilen 82°C, sığır eti için 71°C ve balık için 60°C içinde olduğundan emin olun.
- Son kullanma tarihi geçmiş paketlenmiş yiyecekleri yemeyin.
- Ambalajı hasar görmüş konserve yiyecekleri atın.
- Yemek artıkları varsa, 4 saat içinde tüketilmediyse hemen buzdolabına koyun.
- Yıkanmamış sebze ve meyve yemeyin, çiğ su tüketmeyin.
