Jalapeno biberleri Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak popülerlikleri dünya çapındadır. Yeşil veya kırmızı renkli küçük şekil. İçerik
kapsaisin içinde
acı biber Kilo vermekten kalp sağlığına kadar değişen özelliklere sahiptir. Jalapeno biberleri en acı biberler değildir, Scoville puanları sadece 10.000-20.000 civarındadır. Ancak olası yan etkilerin farkında olun. Örneğin, ağızda yanma hissi, bağırsaklarda rahatsızlık hissi.
Jalapeno biber besin içeriği
Yararlarından bahsetmeden önce, jalapeno biberinin besin içeriği de daha az ilgi çekici değildir. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif içerir. Daha ayrıntılı olarak, işte besin içeriği:
- Kalori: 4
- Lif: 0.4 gram
- C Vitamini: %10 BKİ
- B6 Vitamini: %4 BKİ
- A Vitamini: %2 BKİ
- K Vitamini: %2 BKİ
- Folat: %2 BKİ
- Manganez: %2 RDA
Diğer meyve ve sebzeler gibi jalapeno da iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca diğer avantajları C vitamini ve B6 vitaminindedir. C vitamininin varlığı, serbest radikalleri dengeleyen ve cildi besleyen bir antioksidan olabilir. B6 vitamini ise vücudun ihtiyaç duyduğu temel bir besindir. Bu biberin en eşsiz içeriği
kapsaisin. Biberlere keskin tadını veren bir tür alkaloiddir. [[İlgili makale]]
jalapeno biber faydaları
Meksika'nın Xalapa kentinden acı biber tüketmenin faydalarından bazıları şunlardır:
1. Kilo vermeye yardımcı olun
İdeal vücut ağırlığına ulaşmaya çalışan herkes bu biberi günlük menüsüne ekleyebilir. Bunun nedeni, jalapenoların vücudun metabolizmasını artırabilmesi, yağ yakımını en üst düzeye çıkarabilmesi ve iştahı azaltabilmesidir. Madde
kapsaisin içinde vücudun metabolizmasını her gün %5'e kadar artırabilir. Bu, bir kişinin kilo vermesini kolaylaştırır. Sadece bununla da kalmayıp,
kapsaisinoid karın veya göbek yağını azalttığı kanıtlanmıştır. Aslında, iştah da azaldı, böylece bu çalışmadaki insanlar her gün 75 daha az kalori tüketti. Bununla birlikte, bu konudaki araştırmalar, aralarındaki ilişkinin izini sürer.
kapsaisin ve
acı biber genel olarak, sadece jalapenos değil.
2. Mide ülserlerini önleyin
Sanılanın aksine biberli kapsaisin mide ülserlerine karşı koruma sağlayabilir.Mide ülserlerinin görünümünü bakterilerden tutun da mide ülserine kadar etkileyen birçok faktör vardır.
H pilori, yüksek mide asidi, alkol tüketmek, sigara içmek ve ayrıca stres. Genel olarak jalapeno biberi gibi baharatlı yiyecekler yemenin peptik ülseri daha da kötüleştirdiği düşünülmektedir. Ancak, araştırmalar aksini kanıtlıyor. İçerik
kapsaisin mideyi peptik ülserlerden koruyabilir. Enflamasyon azaltılabilir, hatta enfeksiyonun iyileşmesine yardımcı olabilir. Ancak bu faydaları elde etmek için tam olarak ne kadar jalapeno tüketmeniz gerektiği bilinmiyor.
3. Enfeksiyonu tedavi edin
Gıdaların bozulmasını veya toksik hale gelmesini önlemek için biber ve baharatların kullanılmasının bir nedeni vardır. İçindeki içerik, gıda ortamı yoluyla bulaşabilen bakteri ve mantarların büyümesini baskılayabilir. Sadece bu değil, bunu gösteren araştırmalar da var.
kapsaisin gibi enfeksiyonları önleyebilir.
boğaz ağrısı ve diş enfeksiyonu
4. Kalp sağlığını koruma potansiyeli
Madde
kapsaisin Jalapeno biberleri kan şekerini stabilize edebilir. Yüksek karbonhidratlı bir yemek yemeden önce 5 gram acı biber tüketmek, yemekten sonra kan şekerinin yükselmesini önleyebilir. Sadece bu da değil,
kapsaisin hayvan testlerinde kolesterol seviyelerini de düşürebilir. Bununla birlikte, insanlarda benzer sonuçlara sahip herhangi bir çalışma yapılmamıştır.
5. Kansere karşı potansiyel
Jalapeno biberlerindeki kapsaisin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.Laboratuvar çalışmaları gösteriyor ki
kapsaisin antikanser potansiyeline sahiptir ve 40 tip kanser hücresiyle savaşabilir. Şaşırtıcı bir şekilde, bu madde sağlıklı hücrelere zarar vermeden çalışır. Çalışmanın yolları
kapsaisin kanserle savaşırken:
- Kanser hücrelerinin büyümesini ve bölünmesini durdurur
- Tümör çevresinde yeni kan damarlarının oluşumunu baskılar
- Kanserin vücudun diğer bölgelerine yayılmasını önlemek
Ama yine, bu araştırma bütün olarak yutulamaz. Bunun nedeni, diğer birkaç çalışma, biber tüketmenin kanser geliştirme riskini artırabileceğini göstermektedir. Doz da bir rol oynar. Çok fazla tüketilmesi kanser hücrelerinin yayılmasını baskılayabilir. Bununla birlikte, düşük dozlar aslında tam tersi etkiye sahiptir. Bunu belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Jalapeno biberi yemeyi denemek istiyorsanız kaliteli olanları tercih ettiğinizden emin olun. Yırtık veya çizgili ciltli jalapenolardan kaçının. İşlemeden önce beyaz katmanı kaldırın çünkü içeriğin bulunduğu yer burasıdır.
kapsaisin en yaygın olarak. [[İlgili makale]]
SehatQ'dan Notlar
Yanma veya baharatlı his çok baskın geliyorsa, süt içerek dengeleyin. Bu geçici olarak baharatı azaltabilir. GERD gibi sorunları olanlar, jalapenodan kaçınmayı da düşünebilir, çünkü bir çalışma bunu ağırlaştırıcı olarak adlandırdı.
göğüste ağrılı yanma hissi. Jalapeno biberi ve benzerlerini ülseri olanlar için tüketmenin güvenli olup olmadığı hakkında daha fazla tartışmak için,
doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir
App Store ve Google Play.
Sanılanın aksine biberli kapsaisin mide ülserlerine karşı koruma sağlayabilir.Mide ülserlerinin görünümünü bakterilerden tutun da mide ülserine kadar etkileyen birçok faktör vardır. H pilori, yüksek mide asidi, alkol tüketmek, sigara içmek ve ayrıca stres. Genel olarak jalapeno biberi gibi baharatlı yiyecekler yemenin peptik ülseri daha da kötüleştirdiği düşünülmektedir. Ancak, araştırmalar aksini kanıtlıyor. İçerik kapsaisin mideyi peptik ülserlerden koruyabilir. Enflamasyon azaltılabilir, hatta enfeksiyonun iyileşmesine yardımcı olabilir. Ancak bu faydaları elde etmek için tam olarak ne kadar jalapeno tüketmeniz gerektiği bilinmiyor. 
Jalapeno biberlerindeki kapsaisin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.Laboratuvar çalışmaları gösteriyor ki kapsaisin antikanser potansiyeline sahiptir ve 40 tip kanser hücresiyle savaşabilir. Şaşırtıcı bir şekilde, bu madde sağlıklı hücrelere zarar vermeden çalışır. Çalışmanın yolları kapsaisin kanserle savaşırken: 
