Sağlık

Fenolik Asit, Bitkilerdeki Faydaları Dolu Antioksidanlar

Polifenolik bileşiklerle ilgili makalede, polifenollerin temel olarak birkaç türe ayrıldığını gördünüz. Bir polifenol türü fenolik asit veya fenolik asitler çeşitli bitkisel gıdalarda da bulunur. Fenolik asitleri daha yakından tanıyalım.

fenolik asit nedir?

Fenolik asit, bitkilerde bulunan doğal bir bileşendir ve bir polifenol türüdür. Polifenoller, büyük bir bitki bileşikleri grubudur. Fenolik asit, çeşitli bitki gıdalarında bulunur. Tipik olarak, fenolik asitler en çok meyve tohumları, meyve kabukları ve yapraklı sebzeler çevresinde yoğunlaşır. Bitkilerde bulunan birçok fenolik asit türü vardır. Fenolik asit türleri genel olarak iki kategoriye ayrılabilir, yani:
  • Gallik asit gibi benzoik asit türevleri
  • Kafeik asit ve ferulik asit gibi sinnamik asit türevleri
Sinnamik asit türevleri, benzoik asit türevlerinden daha yaygındır.

Sağlık için fenolik asidin faydaları

Bitkilerdeki besinlerden biri olan fenolik asidin sağlığa faydaları vardır. Bu fenolik asitlerin faydaları, örneğin:

1. Serbest radikalleri kontrol edin

Fenolik asit antioksidan özelliklere sahiptir. Bir antioksidan molekül olarak fenolik asit, vücudun aşırı serbest radikalleri kontrol etmesi için faydalı olabilir. Kontrolsüz serbest radikaller, hücre hasarına ve çeşitli hastalıklara yol açan oksidatif stresi tetikleyebilir.

2. İltihabı hafifletir

Fenolik asit antioksidan etkiye sahip olmasının yanı sıra antienflamatuar özelliklere de sahiptir. Bu besinler, düzenli olarak tüketirsek vücuttaki iltihabı hafifletebilir.

3. Sinir bozukluklarının üstesinden gelme potansiyeli

Birkaç çalışma, fenolik asidin faydalarını sinirler üzerindeki koruyucu etkisiyle ilişkilendirmiştir. Nutrients dergisinde yayınlanan bir çalışmada, fenolik asit nörolojik bozuklukları tedavi etme potansiyeline sahiptir.

Tüketilebilecek fenolik asit besin kaynakları

Fenolik asitler açısından zengin gıdalar vücut için potansiyel sağlık yararları sağlar. Sadece bu faydaların ne kadarının tükettiğimiz gıdalardan geldiğini tahmin etmek zor. Çünkü sağlıklı besinler fenolik asitlerin yanı sıra lif ve flavonoidler gibi başka kaynakları da içerir. Örneğin, kahve hem kafeik asit hem de kafein içerir. kırmızı şarap fenolik asit içerir ama aynı zamanda resveratrol (bir başka yararlı polifenol türü) içerir. Tüm bu faydalı besinlerin elde edilebilmesi için tükettiğimiz sağlıklı besinleri çeşitlendirebiliriz. Fenolik asit içeren bazı bitkisel gıdalar, yani:
  • Üzüm çekirdeği, gallik asit içerir
  • Gallik asit içeren çay
  • Kahve, kafeik asit içerir
  • Elma, kivi, erik ve yaban mersini kafeik asit içerir
  • kırmızı şarap ve turunçgiller sinnamik asit içerir
  • Mısır unu ferrolik asit içerir
  • Tam tahıllar, pirinç ve yulaf unu ferrolik asit içerir
Narenciye meyveleri sinnamik asit içerir

Fenolik asit takviyesi almalı mıyım?

Fenolik asit, üzüm çekirdeği ekstresi takviyeleri veya yeşil çay ekstresi takviyeleri gibi takviye formunda da mevcuttur. Bu takviyeler bazen antioksidan takviyeleri olarak da tanıtılır. Antioksidan takviyeleri ile ilgili araştırmalar, aşırı tüketilmesi durumunda hala potansiyel riskleri göstermektedir. Bununla birlikte, bir antioksidan molekül olarak fenolik asidin takviyelerden ziyade çeşitli sağlıklı gıdalardan alınması tavsiye edilir. Hala takviyeleri denemek istiyorsanız, önce doktorunuza danışın. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

Fenolik asit, bitkilerde bulunan doğal bir bileşik olan bir polifenol türüdür. Fenolik asit, bir antioksidan molekül gibi davranabilir, bu nedenle serbest radikalleri kontrol etmek için faydalı olabilir. Takviyelere güvenmek yerine fenolik asit ve diğer bitki besinlerini içeren gıdaları çeşitlendirmek daha iyidir.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found