Sağlık

Herkesin Yaşadığı Sığır Alerjilerine veya Diğer Kırmızı Etlere Dikkat Edin

Tıp dünyasında sığır eti alerjisi alfa-gal sendromuBir kişinin kırmızı et yedikten sonra veya aşağıdakileri içeren memelilerden gelen ürünlere maruz kaldıktan sonra ortaya çıkan alerjik bir reaksiyondur. alfa-gal. Et alerjileri ciddi, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden gıda alerjileridir. Alfa-gal sendromu keçi, koyun, manda, domuz, işlenmiş formlara veya jelatin veya süt ürünleri gibi türevlerine karşı alerji şeklinde de olabilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler sığır eti veya diğer kırmızı et alerjileri geliştirebilir, ancak bu alerjilerin çoğu yetişkinlerde görülür.

Sığır eti veya diğer kırmızı et alerjilerinin nedenleri

alfa-gal (galaktoz-α-1,3-galaktoz) çoğu memelide bulunan bir şeker molekülüdür. molekül alfa-gal Ayrıca bazı kene türlerinin tükürüğünde de bulunur. Alerji geliştiren çoğu insan alfa-gal Amerika Birleşik Devletleri'nde, Lone Star kene onları ısırdığında ortaya çıkar. Bu arada, diğer kene türlerinin ısırıkları da Avrupa, Avustralya ve Asya'da bu alerjiye neden olabilir. Sendroma neden olan keneler alfa-gal molekülleri taşıyabileceğine inanılan alfa-gal ısırırken memelilerin kanından. Kene bir insanı ısırdığında içeri girer alfa-gal kişinin vücuduna. Sığır eti veya diğer kırmızı etlere alerjiniz olduğunda vücudunuz yediğiniz eti fiziksel bir tehdit olarak algılar. Bu durum, tehditle savaşmak için spesifik immünoglobulin E (IgE) antikorları yaparak bağışıklık sistemi yanıtını tetikler. Bu antikorlar, vücudunuzdaki bağışıklık hücrelerine bağlanır. Bundan sonra, her kırmızı et yediğinizde, alerjen, hücrelerin sizi korumak için histamin ve diğer kimyasalları salmasına neden olan IgE antikorlarına bağlanır. İşte o zaman et alerjik reaksiyonu ortaya çıkacaktır. Oluşan alerjik reaksiyonlar, bu antikorların salındığı dokuya bağlı olarak hafif ila şiddetli arasında değişebilir.

Sığır eti veya diğer kırmızı et alerjisi belirtileri

Diğer gıda alerjileriyle karşılaştırıldığında, sığır veya kırmızı et alerjileri genellikle gecikmiş reaksiyon semptomlarına neden olur. Diğer gıda alerjilerinin çoğu, alerjene maruz kaldıktan birkaç dakika sonra reaksiyona girerken, et alerjik reaksiyonu genellikle maruziyetten yaklaşık 3-6 saat sonra ortaya çıkar. Sığır eti veya kırmızı et alerjisinin gözlemleyebileceğiniz özellikleri şunları içerir:
  • Pul pul deri (egzama) dahil kaşıntı, döküntü
  • Burun akması
  • hapşırma
  • Baş ağrısı
  • Karın ağrısı
  • İshal
  • mide bulandırıcı
  • tıkaç
  • Hırıltı veya nefes darlığı
  • Dudakların, yüzün, dilin, boğazın veya vücudun diğer kısımlarının şişmesi.
Sığır eti alerjisinin özellikleri her insan için farklı olabilir. Bazı insanlar, anafilaksiye veya ciddi, yaşamı tehdit eden alerjik duruma yol açabilecek ciddi bir alerjik reaksiyona sahip olma potansiyeline sahiptir. Siz veya tanıdığınız biri anafilaksi ile birlikte sığır eti veya kırmızı et alerjisi belirtileri gösteriyorsa hemen tıbbi yardım almak en iyisidir, örneğin:
  • Nefes almada zorluk
  • salya akması
  • yutamama
  • Baş dönmesi veya baş dönmesi
  • Hızlı ve zayıf nabız
  • Tüm vücut kırmızı ve sıcak hissediyor (sıvı).

Sığır eti veya diğer kırmızı et alerjileri ile nasıl başa çıkılır?

Bu gıda alerjisinin tedavisi ilaç verilerek yapılabilir. Doktorlar, antihistaminikler ve albuterol gibi hafif sığır eti alerjilerini hafifletmenin bir yolu olarak birkaç tür ilaç reçete edebilir. Bu arada, anafilaksi gibi ete karşı şiddetli alerjik reaksiyonlar için, bu durum ancak bir ilk yardım şekli olarak bir epinefrin enjeksiyonu uygulanarak üstesinden gelinebilir. Epinefrin verildikten sonra başka ilaçlar da verilebilir. Sığır eti alerjisinden kurtulmanın en önemli yolu tetikleyiciden (alerjen) kaçınmaktır. Bu nedenle, alerjenlere maruz kalmamak için şunları yapmalısınız:
  • Gıda ürünlerindeki içerik etiketlerini dikkatlice inceleyin ve gıda aromalarında kullanılan et özleri de dahil olmak üzere, kaçınmanız gereken ürünler için diğer adları öğrenin.
  • Dışarıda yemek yerken dikkatli olun. Sipariş edilen yiyeceklerin et alerjisini tetikleyebilecek maddeler içermediğinden emin olun.
  • Alerjik koşullarınıza uygun bir diyet geliştirin.
Sığır eti alerjik reaksiyonları uçucu olabilir ve daha önce hiç olmamasına rağmen daha da kötüleşebilir. Bu nedenle, sığır eti alerjisinden nasıl kurtulacağınız hakkında bilgi almak için bir doktora veya alerji uzmanına danışmaktan asla zarar gelmez. Sağlık sorunları ile ilgili sorularınızı SehatQ aile sağlığı uygulaması üzerinden ücretsiz olarak doğrudan doktorunuza sorabilirsiniz. SehatQ uygulamasını şimdi App Store veya Google Play'den indirin.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found