Berrak içecekler mutlaka su değildir. Özellikle maden suyu, maden suyu, soda ve tonik su gibi gazlı içecekler olmak üzere popülaritesi artan birçok başka tür var. Temel fark, üretim sürecinde ve farklı bir tat üretmek için eklenen maddelerdedir. Köpüklü su, doğal bir karbonatlaşma sürecinden geçen sudur. Köpüklü sudaki minik kabarcıklar, doğal olarak karbonatlı su kaynaklarından gelir. İçinde sodyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller bulunur.
Köpüklü su ve soda arasındaki fark
Maden suyu içindeki mineral içeriği, her ikisi de köpüklü su olarak etiketlenmiş olsa da tadı farklı kılar. Farklı markalar, farklı lezzetler sunulabilir. Köpüklü su ve soda arasındaki temel fark, üretim sürecidir. Maden suyu doğal bir karbonatlama işleminden yapılıyorsa, soda, karbondioksit gazı enjekte edilen sudur. Ek olarak, potasyum sülfat, sodyum klorür, disodyum fosfat ve sodyum bikarbonat gibi sodaya eklenen başka mineral türleri de vardır. Sodaya eklenen mineral içeriği markaya ve üreticiye bağlıdır. Genel olarak, minerallerin ve karbon dioksitin eklenmesi soda tadını köpüklü sudan daha lezzetli yapar. Maden suyu, soda, maden suyu veya tonik gibi gazlı içecekler çok az besin içerir. Sodyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller varsa çok az içerirler. [[İlgili makale]]
Köpüklü su tehlikesi var mı?
Gazlı su gibi gazlı içeceklerde, karbon dioksit ve su, karbonik asit üretmek için kimyasal olarak reaksiyona girer. Bu asit türü, bir kişinin ağzındaki sinir reseptörlerini uyarabilir. Sonuç olarak, gazlı su gibi içecekler tüketirken ağızda bir karıncalanma hissi ve biraz ısı vardır. Ayrıca gazlı içeceklerin pH seviyesi 3-4 civarında olduğundan hafif asidiktir. Maden suyu tüketmenin sağlıkla ilgili endişelerinden bazıları şunlardır:
Maden suyu tüketmenin tehlikelerinden biri, doğrudan aside maruz kalan diş minesine olan etkisidir. Bununla ilgili çok fazla araştırma yapılmamıştır, ancak bir araştırmaya göre maden suyu diş minesine çok az zarar verir. Diş minesine daha fazla zarar veren içecek türleri, ilave tatlandırıcılar içerenlerdir.
Vücudun doğal pH'ını bozar
Gazlı içeceklerin ortalama pH seviyesinin 3-4 olduğu göz önüne alındığında, bu asidik pH'ın vücut üzerinde bir etkisi olacağı endişesi vardır. Aslında, böbrekler ve akciğerler, az önce ne tüketmiş olursanız olun, vücudu 7,35-7,45 pH seviyesinde tutmak için fazla karbondioksitten kurtulacaktır.
Kemik yoğunluğunu azaltın
Genellikle gazlı içecekler etrafında geliştirilen bir başka efsane de vücuttaki kemik yoğunluğunu ve kalsiyum seviyelerini azaltabilmeleridir. Aslında, bir çalışmada, bir kişi maden suyu yerine soda tüketirse düşük kemik yoğunluğu yaşayabilir. [[İlgili makale]]
Sade su için bir yedek olabilir mi?
Temel olarak maden suyu, normal su ile aynıdır, ancak üretim sürecinde yalnızca doğal bir karbonatlama işlemi vardır. Maden suyunun aynı olduğu için maden suyunun maden suyu ile değiştirilmesinde bir sakınca yoktur. Maden suyuna şeker veya tuz eklenirse sorun olur. Aslında, gazlı suyun kabızlığın üstesinden gelmek, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamak ve yiyecekleri yutmaktan sorumlu sinirleri uyarmak gibi çeşitli faydaları olduğu gösterilmiştir. Birçok insan, sarhoşken ortaya çıkan sansasyon nedeniyle sıradan maden suyu yerine maden suyunu tercih eder. Ayrıca, köpüklü suyun diş minesine veya kemik yoğunluğuna zarar verme gibi tehlikeleri hakkındaki efsaneleri destekleyen hiçbir bilimsel araştırma bulunmamaktadır. Aslında, gazlı su yerine tatlı veya gazlı içecekler tüketmeye alışmak daha tehlikelidir. Şimdiye kadar hala kötü bir alışkanlıksa, maden suyu daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
