Yenilebilir çiçek türleri
İşte bazı yenilebilir çiçekler ve sağlık yararları için iddiaları:1. Hibiskus çiçeği
Ebegümeci çiçeklerini kim bilmez? Geniş bir tacı olan bu çiçek, Endonezya'da çeşitli renkleriyle çok ünlüdür. Hibiskus çiçekleri ana sayfayı güzelleştirmenin yanı sıra yenilebilir çiçeklerdir ve hatta bitkisel ilaçlarda bile kullanılmaktadır. Endonezya halkı genellikle ebegümeci çiçeği yahnisi veya çay şeklinde içer. Ancak bu çiçek direkt olarak da yenebilir. Hibiskus kaynatılmış suyun kan basıncını düşürdüğü iddia edilmektedir.Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, ebegümeci kaynatılmış suyun kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü iddia edilmektedir. Duydun mu?2. Gül çiçeği
Birçok gül çeşidi vardır. Bununla birlikte, romantizmle özdeş olan tüm çiçek türlerinin taç tarafından tüketilebileceği ve güvenli olduğu ortaya çıktı. Her gülün tadı aynı değildir. Ancak gül daha kokulu ise genellikle tadı da daha lezzetli olur. Gülün tacı direkt olarak yenebilir. Ayrıca sebze salatalarına ve meyve salatalarına karıştırabilir, kaynamış su içebilir veya sağlıklı içeceklere ekleyebilirsiniz. Çeşitli araştırmalar, gül tüketiminin kaygıyı azaltmak ve rahatlamayı artırmak gibi olumlu psikolojik etkileri olduğunu söylüyor.3. Lavanta çiçeği
Lavanta, sivrisinek kovucu bir çiçek olarak bilinir. Sadece kokulu değil, bu çiçeği doğrudan yiyebiliriz. Ayrıca fırınlanmış ürünlere, diğer bitkisel kaynatmalara veya demlenmiş suya karıştırmayı da deneyebilirsiniz. Lavanta, portakal, çilek, biberiye ve çikolata gibi tatlı ve tuzlu malzemelerle en iyi şekilde eşleştirilir. Lavanta aroması psikolojik sağlık için yaygın olarak rapor edilmiştir, bu nedenle lavanta yağı iyi bilinen aromaterapi yağlarından biri haline gelmiştir.4. Sıradan bilezik veya semizotu
Sıradan bilezik, semizotu veya semizotu küçük sarı çiçekler üreten bir sukulent türüdür. Sıradan bir bileziğin hem çiçekleri hem de yaprakları, doğrudan yememiz veya önce işlememiz için güvenlidir. Fikir olarak başka sebzelerle haşlayıp soteleyebilir, çorbalara karıştırabilir, yoğurtla karıştırabilir hatta kızartabilirsiniz. Yoğurtta boğulmuş ham sıradan bilezik yapraklarını yiyebilirsiniz Sıradan bilezik besleyici bir süs bitkisidir. Bu bitki vitaminler, mineraller ve çeşitli antioksidan moleküller açısından zengindir. Sıradan bileziklerin en şaşırtıcı içeriği, kalbe iyi geldiği bilinen asitler olan omega-3 yağ asitleridir.5. Kabak çiçeği
Kabak, besinlerle dolu bir meyvedir. Ama kimin aklına gelirdi ki, kabak çiçekleri eti kadar lezzetli yenebilir. Kabak çiçeklerinin en ünlü türlerinden biri, çan şeklindeki sarımsı bir çiçek olan kabak çiçeğidir. Diğer birçok çiçek gibi kabak çiçekleri de sebze ve meyve salatalarına karıştırılabilir. Peynir dilimleri ile pişirerek de yaratıcı olabilirsiniz.6. Papatya çiçeği
Papatya veya papatya hala ayçiçeği ailesinin bir parçasıdır. Bu çiçek sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda yenebilir, hatta çok eski zamanlardan beri bitkisel ilaç haline getirilmiştir. Papatyanın bilinen kullanım alanlarından biri de papatya çayı şeklinde tüketilmesidir. Ama işlenmiş ızgaralara da karıştırabiliriz, smoothie'ler, birlikte tatlı. Papatya çayının kaygıyı azaltmada etkili olduğu bilinmektedir.Bu çiçeğin başlıca faydası psikolojik durumları iyileştirme, özellikle kaygıyı azaltmadır. Ayrıca uyku kalitesini artırmaya iyi geldiği bilinen diğer papatya çiçeğinin faydaları da biliyorsunuz!7. Karahindiba çiçeği
Görünüşe göre, karahindiba genellikle yabani otlardan yenilebilir çiçeklere dönüştürülür. Bu nispeten küçük çiçek, çeşitli antioksidan molekülleri bile cebe indirdi. İlginçtir ki, sadece çiçekleri değil kökleri, sapları ve yaprakları da yiyebiliriz. Karahindiba çiçeklerini çiğ yiyebilir, salatalara karıştırabilir, hatta jöle hamuruna bile ekleyebilirsiniz.8. Hercai Menekşe
Hercai menekşe çarpıcı ve güzel bir renge sahiptir. Kimin aklına gelirdi ki, hercai menekşe yenilebilir çiçek grubuna dahildir. Hercai menekşelerin mor, sarı ve mavi gibi çeşitli renk varyasyonları vardır. Bir araştırmaya göre, güzel olmanın yanı sıra, hercai menekşenin antioksidan ve iltihap önleyici bitki bileşikleri de içerdiği ortaya çıktı.9. Nasturtium çiçeği
Hercai menekşe gibi, nasturtium çiçekleri de yenilebilir çiçeklerdir ve güzel renkleri vardır. Sadece çiçekleri değil, nasturtium çiçeklerinin yapraklarının da yenebileceği ortaya çıktı. Bu çiçek çiğ (temizlendikten sonra) veya pişirilerek yenebilir. Tadı eşsiz çünkü baharatlı bir hissi var. Nasturtium çiçekleri ayrıca sağlık için iyi olan antioksidanlar ve antienflamatuarlar içerir.10. Zambak (Günlük)
Genellikle kırmızı, turuncu veya sarı karışımı olan çiçekler, Amerika'daki eski insanlar tarafından uzun süredir gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Yöre halkı bu çiçeğin balgam söktürücü içeriği ile desteklenen öksürük ve boğaz ağrısı tedavisinde tıbbi bir bitki olarak faydalı olduğuna inanmaktadır.Çorbalara veya salatalara nilüfer çiçeği ekleyerek yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz.