FODMAP Diyeti, Hassas Sindirime Çözüm

Yemek yedikten sonra sık sık rahatsız oluyor musunuz? Belki FODMAP diyetini düşünün. Adından da anlaşılacağı gibi, bu diyet, tam tahıllar ve fasulye dahil olmak üzere belirli gıdalardaki karbonhidrat tüketimini azaltmaya odaklanır. FODMAP şu anlama gelir: fermente edilebilir oligo-, di-, mono-sakkaritler ve polioller. Şişkinlikten mide ağrısına kadar sindirim şikayetlerini tetikleyebilen karbonhidratların sınıflandırılması için kullanılan bilimsel terimdir.

FODMAP gıda türleri

FODMAP diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmeden önce, içerdiği yiyecek ve içeceklerin bir listesi:

• Meyveler: Elma, kayısı, böğürtlen, kiraz, hurma, incir, armut, karpuz, konserve meyve
• Tatlandırıcı: Fruktoz, bal, mısır şurubu, ksilitol, mannitol, sorbitol, maltitol
• Süt Ürünleri: İnek sütü, keçi sütü, yoğurt, yumuşak peynir, dondurma, Ekşi krema
• Sebzeler: Kuşkonmaz, brokoli, fasulye filizi, lahana, karnabahar, pırasa, mantar, soğan, soğan, rezene
• Baklagiller: Garbanzo fasulyesi, mercimek, kırmızı soya fasulyesi, soya fasulyesi
• Buğday: Ekmekler, makarnalar, tahıllar, tortillalar, waffle'lar, krepler, krakerler, bisküviler, arpa, çavdar
• İçmek: Bira, şarap, soya sütü, meyve suyu, meşrubat mısır şurubu ile tatlandırılmış

Tüketildiğinde etkileri nelerdir?

Sadece bir tür karbonhidrat içeren yiyecekler var, daha fazlası var. Hassas olan bazı kişilerde yukarıdaki gıda türleri sindirim şikayetlerini tetikleyebilir. Bunun nedeni, çoğu FODMAP gıdasının bağırsaklardan orijinal formlarında geçmesidir. Ayrıca, iyi bakteriler metan üretme eğilimindedir. FODMAP'ten yiyecek alan bakteriler aslında hidrojen şeklinde gaz üretirken. Bu aynı zamanda bir kişinin yukarıdaki yiyecekleri yedikten sonra şişkinlik, mide krampları ve kabızlık hissetmesine neden olur. Kabızlığa ek olarak, ozmotik olarak aktif oldukları için FODMAP karbonhidratlarını tükettikten sonra ishal yaşayan kişiler de vardır. Böylece, bu karbonhidratlar sıvıları bağırsaklara çekebilir ve ishali tetikleyebilir. Bazen bu karbonhidratlar da karın şişkinliğini tetikler. Bu, karın veya bel boyutunun normalden daha büyük olma eğiliminde olması için karında gaz veya sıvı biriktiği bir durumdur. Oradan FODMAP diyeti popüler hale geldi çünkü sindirim şikayetlerini azaltabilir. Sadece bu değil, bu diyet irritabl bağırsak sendromu ve diğer sindirim sorunları olan insanlar için çok iyidir.

FODMAP diyetini tanıyın

Kabak, FODMAP diyet yiyecekleri listesine dahil edilebilir.FODMAP diyetinin amacının bu yiyecek ve içeceklerden tamamen kaçınmak olmadığının altı çizilmelidir. Yapması imkansız. Yani, amaç tüketimini minimuma indirmektir. Bu tek başına sindirim şikayetlerini azaltmak için yeterli kabul edilir. Peki FODMAP diyetinde hangi besinler tüketilebilir?

• Buğday içermediği veya tatlandırıldığı sürece et, balık ve yumurta
• Dolmalık biber, Çin lahanası, havuç, kereviz, salatalık, patlıcan, patates, lahana, marul, zencefil, ıspanak, tatlı patates, domates, kabak gibi sebzeler
• Muz, yaban mersini, kavun, üzüm, kivi, limon, portakal, ahududu, çilek gibi meyveler
• Badem, macadamia, susam gibi kuruyemişler
• Akçaağaç şurubu, pekmez ve stevia gibi tatlandırıcılar
• Laktozsuz süt ürünleri
• Mısır, yulaf, pirinç, kinoa, sorgum, tapyoka
• Otlar ve baharatların çoğu
• Her türlü katı ve sıvı yağlar

Yukarıdaki yiyeceklerden bazıları, FODMAP'lerde düşük olanları içerir. Ancak her bireyin tolerans düzeyi birçok faktöre bağlı olarak farklılık gösterebilir. Bu nedenle, belki de FODMAP'leri yüksek olan yiyecekleri yemek sorun değil ve aksine düşük FODMAP tüketmiş olmalarına rağmen hala sindirim şikayetleri hissediyorlar.

FODMAP diyeti nasıl yapılır?

Genel olarak, bir FODMAP diyeti yapmak isteyenler için ilk tavsiye, birkaç hafta boyunca FODMAP'leri yüksek yiyecekleri yememektir. Başarılı olursa, sindirim şikayetleri sadece birkaç gün içinde önemli ölçüde azalacaktır. Diyetten birkaç hafta sonra, FODMAP'leri yüksek bazı yiyecekleri yeniden vermekte sorun yoktur, ancak yalnızca bir tür. Bu sayede özellikle hangi yiyeceklerin şişkinliği veya mide ağrısını tetiklediği bilinebilir. Yiyecekleri neyin tetiklediğini bulduysanız, onları hiç yememeyi seçebilirsiniz. FODMAP karbonhidrat içeren bu kadar çok gıda olduğu düşünüldüğünde, bu diyete bir uzman olmadan devam etmek oldukça zordur. Bu nedenle, gerçekten anlayan bir doktora veya beslenme uzmanına danışmak iyi bir fikirdir. Ayrıca hangi yiyeceklerin yenip nelerin yenmemesi gerektiği konusunda rehberlik sağlayabilir. [[İlgili makale]]

SehatQ'dan Notlar

FODMAP'ler birçok gıdada bulunan kısa zincirli karbonhidratlardır. Aslında, aslında çok besleyici olan FODMAP'lerde yüksek gıdalar var. Bu nedenle, bu diyet herkes için değildir. Bunun için sadece hassas sindirimi olan insanlar uygundur. Bu da bir doktor veya beslenme uzmanının gözetiminde olmalıdır. Bu yüzden her türlü besini yedikten sonra sıklıkla sindirim şikayetleri hisseden kişiler için FODMAP diyeti denenebilir. FODMAP diyeti yapma kuralları hakkında daha fazla tartışma için, doğrudan doktora sor SehatQ aile sağlığı uygulamasında. Şimdi indir App Store ve Google Play.